Tato nízkosacharidová, bezlepková a bezmléčná horká čokoláda je ideální pro každého, kdo drží ketogenní dietu. Díky malému času na přípravu a žádnému času vaření si tuto keto horkou čokoládu můžete vychutnat ráno, v poledne nebo večer.
Horká čokoláda je klasickou pochoutkou na každém kontinentu, ale typická směs horké čokolády z obchodu je plná cukr a další složky, které mění hladinu cukru v krvi.
Dokonce i horké čokolády bez cukru obsahují řadu umělých přísad včetně karagenanu a jiné škodlivé potravinářské přísady.
Ale tento recept na krémovou keto horkou čokoládu neobsahuje nezdravé nezdravé věci a má některé fantastické zdravotní přínosy, které to dokazují.
Tato keto horká čokoláda je:
- Útulný.
- Smetanový.
- Dekadentní.
Mezi hlavní složky této lahodné horké čokolády patří:
- MCT olej v prášku.
- Kakaový prášek.
- Máslo z trávy.
Volitelné přísady:
- Špetka skořice a cayenne pro mexickou horkou čokoládu.
- Vanilkový extrakt.
- hustý krém nebo šlehačka bez cukru.
- Kokosové mléko.
3 zdravotní výhody ketogenního horkého kakaa
#1: Podporuje zdraví střev a trávicí funkce
Jedním z hlavních rozdílů mezi touto keto horkou čokoládou a většinou ostatních receptů na horkou čokoládu je přidání práškového MCT oleje.
MCT kyseliny neboli triglyceridy se středně dlouhým řetězcem jsou úžasné pro váš střevní mikrobiom, redukují špatné bakterie, aniž by zabíjely „hodné“ nebo prospěšné bakterie ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ).
MCT olej nebo prášek dnes seženete ve většině obchodů se zdravou výživou. Obsahuje akáciovou vlákninu, silnou prebiotickou vlákninu, která může zvýšit výskyt zdravých střevních bakterií a potenciálně snížit příznaky IBS (syndromu dráždivého tračníku) ( 4 ) ( 5 ).
Kromě toho, že kakao nabízí výraznou, intenzivní chuť, poskytuje také spoustu polyfenolů. Polyfenoly pomáhají s celkovou funkcí trávení a mohou dokonce pomoci při průjmu ( 6 ).
Máslo z trávy může také pomoci s trávením. Je plný kyseliny máselné, sloučeniny, která působí protizánětlivě, konkrétně v tlustém střevě.
Kyselina máselná je dobrá pro celkové zdraví střev a některé studie se dokonce zabývají její úlohou při zmírňování příznaků Crohnovy choroby, bolestivého zánětlivého onemocnění střev ( 7 ) ( 8 ).
Výzkum ukázal, že kyselina máselná podporuje celkovou trávicí funkci, chrání střevní výstelku a může snížit komplikace spojené s prosakováním střev, IBS a Crohnovou chorobou ( 9 ) ( 10 ).
# #1: Zvyšte zdraví mozku
MCT kyseliny jsou také známé tím, že zlepšují zdraví mozku.
Mnoho studií prokázalo, že MCT kyseliny mohou podporovat lepší celkovou funkci mozku a mohou dokonce pomáhat v boji proti příznakům Alzheimerovy choroby ( 11 ) ( 12 ) ( 13 ).
Kakao je také silnou mozkovou potravou díky vysokému množství antioxidantů a fytonutrientů. To je dobrá zpráva pro vaše neurotransmitery, navíc čokoláda může zlepšit vaši náladu stimulací pocitů euforie a dokonce zvýšením soustředění ( 14 ) ( 15 ).
#1: Zvyšte energii
MCT kyseliny mohou také zvýšit vaši energii ( 16 ). Vaše tělo metabolizuje MCT úplně jiným způsobem, než zpracovává jiné mastné kyseliny. Namísto toho, aby procházely vaším trávicím systémem, jsou MCT rychleji odbourávány a využity jako palivo.
To je důvod, proč jsou MCT ve světě Keto tak oblíbené: Tělo je rychle využívá jako palivo namísto skladování, čímž podporuje ketóza ( 17 ).
Keto krémové horké kakao
Nejlepší část této super jednoduché keto horké čokolády? Nízkosacharidové ingredience už asi máte v lednici a spíži.
Vše, co potřebujete pro tento recept, je šálek horké vody, kakaový prášek nebo neslazený kakaový prášek, prášek MCT oleje, máslo nebo ghí z trávy a trochu stévie nebo sladidla podle chuti.
Ingredience můžete rozmixovat s horkou vodou ve vysokorychlostním mixéru nebo ingredience spojit v malém kastrůlku a na středním plameni jemně míchejte, dokud se vše nespojí.
Máte chuť na studený čokoládový mléčný nápoj? Jednoduše nalijte svou „horkou“ čokoládu na led a podávejte.
Pokud nejíte mléčné výrobky, nebojte se, místo másla můžete použít pár lžic plnotučného kokosového mléka.
Přidejte všechny ingredience do vysokorychlostního mixéru a mixujte, dokud nebudou hladké a krémové. Nalijte do sklenice a doplňte špetkou skořice. Vaše krémová keto horká čokoláda čeká.
Ketogenní krémové horké kakao
Tato krémová horká čokoláda používá kakaový prášek, vanilkový extrakt a keto-friendly MCT tuky a je bez cukru. Použijte mandlové mléko nebo silnou smetanu, abyste zůstali na keto a nízkosacharidové dietě.
Ingredientes
- 1 šálek horké vody.
- 1 lžíce kakaového prášku nebo neslazeného kakaového prášku.
- 1 polévková lžíce práškového MCT oleje.
- 1 polévková lžíce másla nebo ghí.
- 1 balíček stévie nebo erythritolu.
Volitelné přísady:
- špetka skořice
- Vanilkový extrakt.
- Těžká smetana nebo šlehačka bez cukru.
- Kokosové mléko.
Instrukce
- Přidejte všechny přísady do vysokorychlostního mixéru a mixujte na vysoký výkon do hladka.
- Nalijte do hrnku a užívejte si. Pokud chcete, přidejte špetku skořice.
- Dá se přelít i šlehačkou nebo kokosovým krémem.
Výživa
- Velikost porce: 1 šálek.
- Kalorie: 130 kcal.
- Tuky: 12 g.
- Sacharidy: 5 g (2 g netto).
- Vlákno: 3 g.
- Protein: 1 g.
Klíčová slova: recept na horké kakao keto.