Odpověď: cyklamát je plně kompatibilní s keto dietou. Ale není to sladidlo schválené FDA. Takže by se to asi mělo brát s rezervou.
Cyklamát je druhé nejstarší umělé sladidlo, které se dodnes používá. Zůstal po něm pouze sacharin. Jeho sladící schopnost je 40krát silnější než cukr a má 0 kalorií, 0 sacharidů a jeho glykemický index je také 0. Vzhledem k tomu, že má určitou pachuť, je normální, že je smíchán s jinými sladidly. Jedním z nejběžnějších je obvykle sacharin, protože se zdá, že směs chutná lépe než kterékoli ze 2 sladidel samotné.
Cyklamát je sladidlo, které zubům neškodí, je vhodné pro lidi s cukrovkou a je to velmi levné sladidlo. Asi proto, že je opravdu starý. Problém s cyklamátem je v tom, že v 60. letech 1969. století studie prokázala vztah mezi výskytem nádorů a cyklamátem konzumovaným ve velkém množství a po dlouhou dobu u hlodavců. To vedlo k jeho zakázání ve Spojených státech v roce XNUMX a od té doby je zakázáno. Je však schválen téměř v každé druhé zemi a dnes je poměrně oblíbeným sladidlem.
Novější studie provedené na opicích krmených velkým množstvím cyklamátu po dobu 24 let dospěli k závěru, že neexistuje žádný vztah nebo jasný důkaz, že toto sladidlo způsobuje toxické nebo karcinogenní účinky. Což naznačuje, že je zdravotně nezávadný.
Na rozdíl od jiných umělých sladidel jako aspartam, Bylo prokázáno, že cyklamát nemá u lidí žádné vedlejší účinky. Což je velmi pozitivní bod v jeho prospěch, ale protože jeho sladící síla je 10krát menší než u většiny umělých sladidel, je nutné přijmout 10krát větší množství, aby bylo dosaženo stejného objemu sladidla než u jiných. To je důvod, proč mnoho lidí s keto dietou toto sladidlo málo oceňuje.
Jako vždy, pokud chcete přirozenější alternativu, nejlepší možností je rozhodnout se pro stevia. Což je dnes nepochybně základní keto sladidlo.
