Základní průvodce blokátory sacharidů: Vše, co potřebujete vědět

Sacharidy mají v posledních letech špatný rap, ale ne každý je ochotný se jich vzdát.

K vyřešení tohoto dilematu se stále více lidí obrací na blokátory sacharidů. Tyto doplňky, uváděné na trh jako doplňky na hubnutí, jsou stále oblíbenější a slibují, že můžete jíst všechny těstoviny a chléb, které chcete, bez následků.

Zní to příliš dobře, aby to byla pravda, že? Čtěte dále a zjistěte, zda jsou tyto doplňky tak úžasné, jak zní.

Co je blokátor sacharidů?

Blokátory sacharidů dělají přesně to, co jejich název napovídá...zabraňují tělu trávit sacharidy.

Také známé jako blokátory škrobu, blokátory sacharidů blokují enzymy, které potřebujete k rozkladu a trávení sacharidů.

Když jíte komplexní sacharidy, vaše tělo je nemůže absorbovat, pokud nejsou rozloženy na jednoduché cukry. A k tomuto rozkladu dochází díky trávicímu enzymu známému jako amyláza.

Blokátory sacharidů jsou inhibitory amylázy.

Když užíváte tyto inhibitory, zabráníte tomu, aby se enzym alfa-amyláza (ve slinách) navázal na škroby a rozložil je na jednoduché sacharidy, které vaše tělo dokáže vstřebat.

Blokováním schopnosti vašich slin produkovat amylázu si tyto komplexní sacharidy procházejí vaším tělem, aniž by zvyšovaly hladinu cukru v krvi nebo přispívaly kaloriemi.

Zatímco většina doplňků stravy se dnes zaměřuje na zlepšení vašeho metabolismu, abyste mohli efektivněji trávit kalorie, blokátory sacharidů podporují myšlenku, že můžete jíst velké množství sacharidů. aniž byste je vůbec museli počítat jako kalorie.

Věda za blokátory sacharidů

Existují dvě hlavní skupiny sacharidů: komplexní a jednoduché.

Jednoduché sacharidy se nacházejí ve zpracovaných potravinách, jako jsou cukrovinky, nealkoholické nápoje, mléko a ovoce.

Komplexní sacharidy jsou potraviny s nutriční hodnotou, vyšším obsahem vlákniny a pomalejším procesem trávení.

Příklady komplexních sacharidů zahrnují obiloviny, quinou, brokolici a fazole ( ¹ ).

Když začnete žvýkat komplexní sacharidy, jako jsou těstoviny, obiloviny nebo brambory, vaše tělo začne produkovat trávicí enzym alfa-amylázu prostřednictvím vašich slinných žláz. Tím se spustí proces přeměny komplexních sacharidů na jednoduché sacharidy.

Jakmile vaše tělo rozloží sacharidy na jednoduché sacharidy, jídlo se dostane do vašeho žaludku. Zde přicházejí na řadu blokátory sacharidů.

Řetězec jednoduchých sacharidů spojených dohromady tvoří komplexní sacharidy. Aby vstřebaly komplexní sacharidy, musí je enzymy vašeho těla rozložit.

Po požití mohou blokátory sacharidů pomoci zastavit trávicí enzymy v štěpení sacharidů na malé, jedinečné cukerné jednotky, známé také jako jednoduché sacharidy. Tyto komplexní sacharidy půjdou přímo do tlustého střeva, aniž by byly rozloženy na jednoduché sacharidy.

Když k tomu dojde, neposkytují žádné kalorie a nezvyšují hladinu cukru v krvi.

To znamená, že blokátory škrobu pomáhají pouze s komplexními sacharidy, nikoli s jednoduchými sacharidy.

Co to znamená?

Nemůžete jíst sladké, sladké věci bez následků, dokonce ani s blokátory sacharidů.

Nejoblíbenější přírodní složka blokující sacharidy

Většina blokátorů škrobu je vyrobena z derivátu fazolí: nejběžnější je extrakt z bílých fazolí známý jako Phaseolus vulgaris ( ² ).

Pokud se podíváte na internet nebo do místního obchodu s doplňky stravy, všimnete si, že téměř všechny blokátory sacharidů používají jako hlavní složku extrakt z bílých fazolí. Zatímco výrobci doplňků prodávají různé přípravky, extrakt z bílých fazolí je jedinou látkou, která má důkazy a studie na podporu těchto tvrzení ( ³ )( ⁴ ).

Výtažky z bílých fazolí fungují tak, že blokují produkci enzymu potřebného k trávení škrobů.

Jakmile extrakt z bílých fazolí blokuje amylázu v štěpení těch komplexních sacharidů, které jíte, jídlo projde vaším trávicím traktem, aniž by se rozložilo na jednoduché sacharidy.

Jedna studie sledovala 60 lidí v randomizovaném, dvojitě zaslepeném, placebem kontrolovaném prostředí. Studie zjistila, že ti, kteří konzumovali extrakt z bílých fazolí, ztratili další tři kila tělesného tuku udržovaná libová hmota.

Doporučené množství extraktu z bílých fazolí je 1,500 3,000 až 500 XNUMX mg denně. Pokud uvažujete o užívání tohoto doplňku, typická dávka je jedna až dvě tobolky, z nichž každá obsahuje XNUMX mg ( ⁵ ).

V další randomizované, dvojitě zaslepené studii placeba doplněk s extraktem z bílých fazolí účinně blokoval sacharidy, což přispělo ke ztrátě v průměru 3 lb/7 kg, zatímco skupina s placebem přibrala 1,35 lb/3 kg ( ⁶ ).

Jak vaše tělo využívá sacharidy na energii

Ze tří makroživin (bílkoviny, tuky a sacharidy) vaše tělo spaluje sacharidy jako první na energii, protože glukóza je preferovaným zdrojem energie vašeho těla, zvláště pokud nejste přizpůsobený tuku.

Když jíte komplexní sacharidy, vaše tělo je rozloží na glukózu, která se pak dostane do krve trávicím systémem. Jakmile se glukóza dostane do krevního řečiště, tělo signalizuje slinivce břišní, aby produkovala inzulín. Inzulin je hormon, který buňkám signalizuje, aby absorbovaly glukózu jako energii, a reguluje množství glukózy v krvi.

Jakmile se dostanete do buněk, glukóza se přemění na energii. Veškerá glukóza, kterou vaše tělo nedokáže využít pro energii, se přemění na glykogen (uložená glukóza) a uloží se ve vašich játrech a svalech. To, co nelze uložit, se stává tělesným tukem.

Glykogen se uvolňuje pouze tehdy, když hladina cukru v krvi klesne pod určitou úroveň, což vašemu tělu signalizuje, že potřebuje více energie. Když hladina cukru v krvi klesne, játra uvolňují glykogen.

Tento opakovaný cyklus zajišťuje, že vaše tělo má stálý zdroj energie.

Když omezíte sacharidy, vaše tělo začne hledat jiné zdroje energie. Nakonec začnete štěpit tuky ze stravy a tělesný tuk na palivo prostřednictvím procesu zvaného beta oxidace.

Ketóza je metabolický termín pro to, co se stane, když začnete používat ketony a mastné kyseliny jako palivo pro vaše tělo místo glukózy ze sacharidů.

Nevýhoda konzumace sacharidů

Cílem blokátorů sacharidů je zabránit vstřebávání sacharidů vaším tělem. Ale co je špatného na sacharidech?

Když jíte příliš mnoho kalorií, zejména ve formě jednoduchých sacharidů, vaše tělo dosáhne své kapacity pro ukládání glykogenu. Játra se přemění na přeměnu uložených sacharidů na tuk, aby mohla dopravit přebytečnou energii do tukových buněk vašeho těla pro dlouhodobé skladování.

Vaše tukové buňky budou tuto energii uvolňovat, kdykoli to bude potřeba. A tím, že budete jíst více kalorií, než vaše tělo spálí, budete i nadále přidávat do těla více tuku.

Konzumace sacharidů také přímo ovlivňuje zvýšenou hladinu krevního cukru, zejména ve formě jednoduchých cukrů. I když se glukóza chová jako zdroj paliva pro buňky na normální úrovni, může působit jako jed, když je jí přebytek.

Chronicky vysoké hladiny cukru v krvi mohou způsobit, že vaše slinivka vypumpuje obrovské množství inzulínu, aby udržela krok s veškerou glukózou ve vaší krvi. Ale vaše slinivka může pracovat pouze dvakrát tak dlouho po určitou dobu. Chronicky vysoká hladina krevního cukru a inzulinu vede časem k poškození buněk slinivky břišní a s největší pravděpodobností k inzulinové rezistenci.

Mnohostranný doplněk

Přestože jsou blokátory sacharidů primárně uváděny na trh jako pomoc při hubnutí, několik studií prokázalo, že mají více výhod, než jen to, že vám pomohou shodit pár kilo.

Výzkum naznačuje, že tyto doplňky mohou také pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi a regulovat produkci hormonů.

hladiny cukru v krvi

Protože blokátory sacharidů inhibují trávení komplexních sacharidů, působí také na nižší hladiny vysoký cukr v krvi v těle.

Jedna studie zjistila, že extrakt z bílých fazolí pomohl snížit glykemický index bílého chleba. V důsledku toho se zdá, že extrakt z bílých fazolí pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi po konzumaci jednoduchých sacharidů.

Zatímco blokátory sacharidů mohou fungovat krátkodobě, neměli byste tento doplněk užívat dlouhodobě.

Sledováním a nízkosacharidová ketogenní dieta, můžete zaznamenat ještě lepší výsledky než užívání doplňků stravy s blokátorem sacharidů. Přijetí keto životního stylu může normalizovat hladinu cukru v krvi, dokud se rozhodnete držet dietu.

regulace hormonů

Existují určité důkazy, že blokátory sacharidů mohou pomoci regulovat ghrelin, hormon hladu vašeho těla. To znamená, že je možné, že extrakt z bílých fazolí může snížit chuť k jídlu ( ⁷ ).

A protože blokátory sacharidů pomáhají sacharidům přejít do tlustého střeva nestrávené, mnozí odborníci tvrdí, že působí jako odolný škrob. Rezistentní škroby jsou speciální škroby spojené s hubnutím a lepší citlivostí na inzulín ( ⁸ ).

Bezpečnost a vedlejší účinky

I když jsou blokátory sacharidů obecně považovány za bezpečné pro konzumaci, stále mohou mít nepříznivé účinky.

Mezi nejčastější nežádoucí účinky patří gastrointestinální problémy, jako je nadýmání, žaludeční křeče a průjem ( ⁹ ). Když tenké střevo neabsorbuje sacharidy správně, putují do tlustého střeva a jsou fermentovány bakteriemi.

To nemusí být nutně špatná věc a poskytování potravy pro vaše střevní bakterie může vést k lepší mikrobiální rozmanitosti, což se rovná k lepšímu celkovému zdraví střev.

Ale příliš mnoho fermentace může vést k nadměrnému plynu a trávicím problémům, včetně bakteriálního přemnožení, známého také jako SIBO.

Nežádoucí účinky se liší v závislosti na tom, jak často a kolik užíváte. Gastrointestinální nepohodlí se pravděpodobně sníží, čím více se vaše tělo přizpůsobí.

Kdy se těmto blokátorům vyhnout

Jako u každého doplňku stravy je důležité poradit se s lékařem, než je přidáte do svého jídelníčku.

Pokud užíváte inzulín nebo jinou formu léků na cukrovku, poraďte se se svým lékařem, než začnete užívat blokátory sacharidů. Existují případy, kdy použití blokátorů sacharidů spolu s léky na cukrovku může snížit hladinu cukru v krvi na kritickou úroveň.

Postupujte obezřetně

Zatímco lidé nikdy nepřestanou hledat zkratky hubnout, pravdou je, že žádná kouzelná pilulka neexistuje, i když je vyrobena z přírodních surovin.

I když vám blokátory sacharidů mohou pomoci shodit pár kilo navíc a omezit chutě, není to nic, na co byste se měli spoléhat.

Osvojte si styl ketogenní život s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem tuku je mnohem bezpečnější a spolehlivější metoda hubnutí.

Čím déle budete držet nízkosacharidovou dietu, tím blíže budete k dosažení svých cílů v oblasti hubnutí.