Je pro vás sůl špatná? Pravda o sodíku (Nápověda: lhali nám)

Proč je kolem sodíku tolik zmatků, pokud jde o vaše zdraví?

Je to proto, že nás učili, že potraviny obsahující příliš mnoho soli nejsou zdravé?

Nebo že byste se měli za každou cenu vyhýbat nadměrné soli?

Pokud sůl není tak zdravá, opravdu potřebujete ve stravě sodík?

Je pravděpodobné, že pokud čtete tuto příručku, také doufáte, že vyřešíte zmatek se sodíkem.

Takže přesně proto jsme provedli výzkum.

Než se vzdáte slaných věcí, je tu více sodíkové stránky příběhu, než možná tušíte.

Pravda o sodíku: je to opravdu nezbytné?

Když uslyšíte slovo sodík v souvislosti s jídlem, můžete vykouzlit negativní asociace s tučnými, slanými potravinami a vysokým krevním tlakem.

Zatímco slaná jídla a vysoký krevní tlak mají jistě souvislost, nemělo by to být hlavní poselství.

Sodík je základní minerál, který naše tělo potřebuje ke správnému fungování..

Bez něj by vaše tělo nebylo schopno regulovat vaše nervy, svaly a krevní tlak. To je Protože ( ¹ ):

1. Sodík působí jako elektrický proud v nervech a svalech a říká jim, aby uzavřeli smlouvu a v případě potřeby komunikovali.
2. Sodík se také váže na vodu, aby kapalná část krve zůstala neporušená. To pomáhá krvi snadno procházet krevními cévami, aniž by se musely zvětšovat.

Nejen to, vaše tělo by mělo mnohem těžší najít správnou rovnováhu tekutin, aby váš systém fungoval optimálně, pokud by neměl dostatek sodíku.

Když už jsme u toho, když nekonzumujete dostatek soli, uvedete své tělo do stavu hyponatremie, což může vést k ( ² ):

• Svalové křeče.
• Únava
• Bolesti hlavy
• Nevolnost
• Špatná nálada.
• Neklid.

A v závažných případech může nízká hladina sodíku vést k záchvatům nebo dokonce kómatu, které mohou být smrtelné.

Proto je tak důležité, bez ohledu na to, jakou dietu držíte, jíst správné množství soli pro vaše tělo každý den.

Pauza: To neznamená, že máte volnou vstupenku na to, abyste si dopřáli všechno slané.

Faktem je, že jíst stravu bohatou na slané a zpracované potraviny, ³ kašel kašel ⁴ Standardní americká strava (SAD) je stejně špatná jako nedostatek, jak uvidíte níže.

Tady je důvod, proč má sůl špatný rap

Většina z nás ví, že konzumace potravin s příliš velkým množstvím sodíku není pro naše zdraví dobrým krokem, ale je důležité pochopit, proč tomu tak je.

S nárůstem zpracovaných a vhodných potravin se Frankenfoods staly nadprůměrným příjmem soli.

Zde je špatná zpráva: Studie ukázaly, že stačí pouze 5 g soli denně navíc (nebo ekvivalent asi 1 čajové lžičce) ke zvýšení rizika kardiovaskulárních onemocnění o 17 % a rizika mrtvice o 23 %. % ( ⁵ ).

A to je jen začátek.

Příliš mnoho sodíku může také přispět k ( ⁶ ):

1. Výrazný pokles vápníku. S vysokým krevním tlakem přichází více vylučování základních minerálů, jako je vápník a sodík.

Když se to stane, skončí to zvyšuje riziko močových a ledvinových kamenů.

Když se vaše tělo snaží najít vápník, aby uspokojilo své potřeby, udělá to tak, že o tento důležitý minerál připraví vaše kosti, což vede k vyšší výskyt osteoporózy.

2. Zvýšené riziko rakoviny žaludku. Vysoký příjem soli může také narušit přirozenou rovnováhu bakterií ve vašem střevě, způsobit zánět a poškození důležitých membrán, které chrání váš žaludek.

Studie také ukazují, že diety s vysokým obsahem soli vedou v důsledku ke zvýšenému riziku rakoviny žaludku.

Protože tyto negativní vedlejší účinky se objevují, když jíte příliš mnoho soli, Mnoho lidí, zejména začínajících dietářů, se sodíku bojí.

Zde není žádný argument: pokud budete jíst stravu s vysokým obsahem soli, zvýšíte riziko těchto hrozných stavů.

Ale To neznamená, že byste měli sůl ze svého jídelníčku úplně vyřadit..

To má mnoho negativních důsledků (pokud potřebujete osvěžení, viz bod hyponatremie v první části).

A pokud dodržujete ketogenní dietu, můžete se do tohoto stavu nevědomky dostat.

Pravda o sodíku a ketogenní dietě

jak jste viděli v tento průvodce keto chřipkouElektrolytová nerovnováha je častým problémem, kterému čelí mnoho nových keto dietářů, když přecházejí z diety bohaté na sacharidy a závislé na glukóze na dietu s vysokým obsahem tuku a ketonů.

To se děje z několika důvodů.

Za prvé, vyloučíte všechny zpracované nezdravé potraviny, které jste jedli.

Mnohé z nich obsahují pro průměrného člověka příliš mnoho soli, což znamená, že když je vyloučíte, vaše tělo zažije drastický pokles hladiny sodíku.

Vaše tělo také čistí tento důležitý minerál snížením hladiny inzulínu, k čemuž přirozeně dochází, kdykoli snížíte příjem sacharidů.

S menším množstvím inzulínu kolujícího ve vašem těle, vaše ledviny začnou uvolňovat přebytek vody, místo aby ji zadržoval. Když provedou tento manévr, odstraní se s ním sodík a další důležité minerály a elektrolyty.

Tato nerovnováha může shodit celý váš systém a vést k problémům, jako jsou:

• La keto chřipka.
• Únava
• Bolesti hlavy
• Humor.
• Závratě
• Nízký krevní tlak.

Z tohoto důvodu musí lidé s keto dietou věnovat pozornost příjmu sodíku a zejména provést počáteční keto přechod.

Pojďme si promluvit o tom, jak to udělat správným způsobem.

Příjem sodíku na ketogenní dietě

Pokud si začnete všímat jakýchkoli příznaků nebo symptomů nízké hladiny sodíku, doporučujeme vám zvýšit příjem soli.

Nenavrhuji teď, abyste se ládovali slanými jídly, ale spíše si začněte všímat, kolik sodíku aktuálně přijímáte (sledováním příjmu potravy) a doplňte podle potřeby.

Zkuste během dne zaplétat další 1-2 lžičky soli. Dále si povíme o nejlepších možnostech soli na ketogenní dietě.

Mnoho začátečníků nejprve zkusí přidat do vody sůl. To však může vést k ničivým následkům, pokud budete konzumovat příliš mnoho a vypijete ho na lačný žaludek.

Zatímco vaše tlusté střevo promyje očistnou slanou vodou, vše projde přímo vámi, dále vyčerpává vaše elektrolyty a zvyšuje úroveň dehydratace.

To nás přivádí k důležité otázce: Kolik soli byste měli přijmout každý den, zvláště na keto?

Asi 3.000-5.000 mg To je obvykle dobrá částka, na kterou se musíte zaměřit, v závislosti na tom, jak jste aktivní.

Pokud se během tréninku hodně potíte, 3.000 XNUMX mg může být příliš málo, zatímco sedavý pracovník v kanceláři může být přesně na této hranici.

Začněte experimentovat a sledujte svůj příjem a fyzické pocity, abyste objevili dokonalé množství, které posílí potřeby vašeho těla.

Můžete také zkusit doplnění sodíku s chutným domácí vývar z kostí.

Mezi další možnosti patří:.

• Mořská zelenina, jako jsou mořské řasy, nori a dulse.
• Zelenina jako okurka a celer.
• Ořechy a solená semínka.
• Báze exogenních ketonů.

Záleží také na tom, jaké druhy soli do těla pouštíte.

Vyberte si správnou sůl pro další přínosy pro zdraví

Na povrchu vypadá veškerá sůl pravděpodobně stejně: je obvykle bílá a krystalizovaná jako cukr.

Když však zamíříte do supermarketu, abyste si vyzvednout tento podceňovaný minerál, připravte se, že budete muset čelit spoustě možností.

Kterou byste si měli vybrat?

Existují soli konkrétně lepší pro keto?

Zatímco obyčejná stolní sůl může zastat svou práci, existují tři zdravější možnosti, které dodávají důležitější minerály než jen sodík.

Zde jsou naše tři nejlepší:

#1: Mořská sůl

Mořská sůl je právě to: odpařená mořská voda. Jak voda oceánu opouští, sůl se stává jedinou věcí, která zbývá.

Z hlediska textury mohou být krystaly mořské soli o něco větší než jodizovaná stolní sůl a obvykle mají také větší nával chuti.

I když můžete rozdrtit mořskou sůl a dokonce najít vločky mořské soli, stále nebudete muset použít tolik, abyste získali požadovanou chuť, protože je tak slaná.

A v závislosti na tom, kde se vaše mořská sůl sklízí, můžete také získat následující minerály ( ⁷ ):

• Draslík (zejména v keltské mořské soli).
• magnézium.
• Síra.
• Zápas.
• Bor.
• Zinek.
• Mangan.
• Žehlička.
• Měď.

Jedinou nevýhodou této brakické varianty je skutečnost, že naše oceány jsou den ode dne více znečištěné, což se bohužel může absorbovat do soli.

Pokud vás to znepokojuje, zvažte použití této další možnosti.

#2: Himalájská růžová sůl

Tohle je můj osobní favorit a má to dobrý důvod.

Nejen, že je nabitý pikantní, slanější chutí, ale je také nabitý minerály jako ( ⁸ ):

• Vápník.
• Hořčík.
• Draslík.

Právě tyto minerály skutečně dodávají himálajské soli její charakteristický světle růžový odstín.

Jelikož se tato sůl těží v Himalájích, obvykle poblíž Pákistánu, nejedná se o látky znečišťující životní prostředí, které se nacházejí v našich oceánech, jako je mořská sůl.

Také si všimnete, že tento typ soli se obvykle prodává v mlýnech nebo ve velkém v supermarketu. Toto minimální zpracování udržuje sůl blízko její původní krystalické formě.

Tyto velké kousky namelte nebo použijte a nabídnou pikantní příchuť ideální pro ochucení masa, pečené zeleniny, vajec a dalších.

Když je vaším cílem ketóza, budete chtít kromě mořské soli a himalájské růžové soli začlenit, ale nespoléhat se pouze na ni, naši finální sůl.

#3: Salt Lite

Lite sůl je směs 50% sodíku (nebo kuchyňské soli) a 50% draslíku (z chloridu draselného).

Zatímco odlehčená sůl je obecně doporučována lidem, kteří si potřebují hlídat hladinu sodíku (tj. lidem s vysokým krevním tlakem), je to tajná zbraň pro ty, kteří používají ketolátku, jak přidat sodík a draslík, dva životně důležité elektrolyty a minerály, které potřebujete, najednou. .

Kromě konzumace potravin bohatých na draslík je to další nejlepší věc, když jste v nouzi.

Jen pozor na náhražky bez soli; Ačkoli se prodávají spolu s lehkou solí, neobsahují nulový sodík a jsou obecně draselné.

Již jsme zjistili, že nemůžete jít bez sodíku, takže tuto chybu nedělejte.

Pravda o sodíku: Při ketogenní dietě se ho nebojte

S lepším porozuměním sodíku byste měli být schopni identifikovat správné množství, které potřebujete, aby bylo vaše tělo šťastné.

Dosažení dokonalé rovnováhy pomáhá vašemu tělu optimálně fungovat, aniž byste zvyšovali riziko onemocnění, jako jsou kardiovaskulární onemocnění a hypertenze.

Chcete-li zjistit, kolik sodíku aktuálně přijímáte, začněte sledovat své jídlo alespoň 4-6 týdnů, než provedete jakékoli úpravy.

Exogenní ketonová báze vám může pomoci vyhnout se této noční můře keto chřipka a udělejte z něj kus dortu Slaná čokoláda arašídové máslo Bites abyste dosáhli svých denních hladin sodíku. Vápník je další důležitý minerál, kterého budete potřebovat, abyste ho měli dostatek na ketogenní dietě. Chcete-li se dozvědět více o tom, proč je to tak důležité, podívejte se na tuto příručku.