Aquesta senzilla recepta de gambetes apilats amb ingredients mínims té un gran impacte gràcies als beneficis dels greixos saludables. Encara que se sap que les gambetes són riques en proteïnes, el alvocat agregat i l'ús de oli de coco en aerosol brinden els greixos saludables necessaris per a un menjar cetogènic.
Beneficis de l'alvocat
El fet que la dieta cetogènica emfatitzi la ingesta alta de greixos no significa que tots els greixos siguin bons. Els greixos monoinsaturats es consideren greixos saludables ja que brinden nombrosos beneficis que inclouen pressió arterial baixa, menor risc de malaltia cardíaca i menor resistència a la insulina. En contrast, els greixos poliinsaturats i trans es coneixen comunament com els “greixos dolents”, ja que són inflamatoris, dolents per a l'intestí i augmenten el risc de malaltia cardíaca i càncer.
L'alvocat és part de la nostra llista de greixos monoinsaturats. A més de ser una font de greixos saludables, l'alvocat és una fruita versàtil que conté molts beneficis. Alguns dels beneficis inclouen:
- Font rica en àcid oleic.
- Promou la salut del cor.
- Millora la digestió.
- Desintoxica el teu cos.
- Bona font de vitamines, minerals i nutrients.
No només aquells amb dietes especials obtenen els beneficis en incloure l'alvocat a la dieta, tots se'n poden beneficiar! Per a les mares i els nadons, els alvocats són una bona font de folat (àcid fòlic), que promou el creixement cel·lular saludable. Una quantitat suficient d'àcid fòlic abans i durant l'embaràs pot ajudar a prevenir certs defectes de naixement.
Aquells que són actius poden beneficiar-se del potassi que proporciona un alvocat, ja que aquest electròlit ajuda a desenvolupar múscul i descompondre els carbohidrats. A més, els alvocats aporten greixos insaturats bones. Si estàs buscant una fruita que no tingui índex glucèmic elevat i no tingui sucre, els alvocats ho són! Sense esmentar que els alvocats són divertits dincorporar a molts plats.
Recepta de Montoncitos de gambetes keto
Fins i tot com un menjar ric en proteïnes, aquesta senzilla recepta de gambetes apilats amb ingredients mínims té un gran impacte amb els beneficis dels greixos saludables.
- Temps de preparació: 5 Minuts.
- Hora de cuinar: 10 Minuts.
- Temps total: 15 Minuts.
- rendiment: 4.
- categoria: Marisc.
- cuina: Nord-americà.
Ingredients
- De 9 – 12 cues de gambeta.
- Esprai d'oli de coco.
- 3 alvocats madurs però ferms.
- 2 llimones.
- 4 fulles grans d'alfàbrega.
- 1 culleradeta de sal rosa.
- Tallador de galetes.
Instruccions
- Col·loca una reixeta per refredar sobre una safata per enfornar. Ruixeu amb oli de coco.
- Col·loca les gambetes una al costat de l'altra a la graella. Escampar-hi una mica de sal des de dalt. Això assegurarà que estiguin uniformement salats. Ruixa les teves gambetes amb oli de coco.
- Col·loca la reixeta del forn al punt superior. Escalfa el teu forn a 260º C/500º F amb la funció Broil si en disposes.
- Posa les gambetes sota la graella. Configura el temporitzador en 5 minuts.
- En aquest temps, obre els teus alvocats, talla'ls i barreja'ls en un bol amb el suc de llimona i la sal restant.
- Treu les gambetes del forn.
- Amb un tallador de galetes en un plat, aboca una mica de la barreja d'alvocat al cercle i premeu suaument cap avall, feu lliscar amb cura la mantega per a galetes per revelar una ronda de puré d'alvocat. Repeteix a cada plat.
- Col·loca 3-4 gambetes a cada ronda d'alvocat, amb la cua cap amunt. Després, enrotlla les fulles d'alfàbrega com si estiguessis enrotllant un diari.
- Talla amb cura l'alfàbrega, enrotlla-la finament, creant una gasa d'alfàbrega. Empolvora les gambetes.
- Serveix, impressiona i gaudeix!
Nutrició
- calories: 289
- greix: 21,8 g
- carbohidrats: 14,2 g
- proteïna: 12,3 g
Paraules clau: recepta de munts de gambetes keto