Recepta de galetes clàssiques sense coure

Si les galetes de mantega de cacauet sense enfornar van ser la teva galeta favorita de la infància, aquesta versió cetogènica et deixarà bocabadat.

La civada no encaixa en una dieta cetogènica, per la qual cosa aquesta recepta omet la civada i afegeix coco ratllat al seu lloc. Amb aquesta recepta tindràs tot el sabor i la textura de les galetes clàssiques sense coure, però amb una fracció dels carbohidrats.

I qui va dir que la galeta perfecta no existeix?

Prepara un lot d'aquestes galetes sense coure fàcils per gaudir després del sopar, com un entrepà a mitja tarda o com un refrigeri per emportar. Consell professional: Van molt bé amb una tassa de llet d'ametlles.

Aquesta recepta de galetes sense coure és:

• Suau.
• Tova.
• Dolç.
• Satisfactòria.

Els ingredients principals són:

• Pols de col·lagen.
• Mantega de nous de Macadamia.
• Coco ratllat.

Ingredients opcionals:

• Extracte de vainilla.
• Mantega d'ametlles.
• Mantega de cacauet cruixent.

Beneficis per a la salut d'aquestes galetes clàssiques sense enfornar

Són riques en proteïnes

Amb 8 grams de proteïna per galeta, aquestes galetes sense enfornar són un fantàstic refrigeri ric en proteïnes. Si heu deixat de menjar ous durs o cecina, preneu un parell d'aquestes galetes com a berenar de tarda.

Afavoreixen la salut del teixit connectiu

El col·lagen no només se suma al contingut d'aminoàcids d'aquestes galetes sense enfornar, sinó que també dóna suport a la salut del teixit connectiu.

Per què això és important? El teixit connectiu és el teixit més abundant del teu cos. Recolza l'estructura i la funció de la teva forma física, inclosa la pell, l'intestí, els ossos i les articulacions ( ¹ ).

El col·lagen és un dels components principals del teixit connectiu, i quan el consumeixes, ofereix al teu cos els components bàsics que necessita per enfortir aquest teixit dins del teu cos ( ² ).

Galetes clàssiques sense coure

Deu minuts és tot el que necessitaràs per preparar aquestes galetes sense enfornar.

Agafa un bol petit i afegeix tots els ingredients: mantega, mantega de nous, col·lagen, stevia, coco ratllat i cacau en pols opcional.

Barreja tots els ingredients fins que es formi una massa.

A continuació, amb una cullera per a galetes, reparteix i divideix les galetes i col·loca-les en una safata per enfornar folrada amb paper de forn. Posa la safata a la nevera i deixa que les galetes s'endureixin durant 15 minuts.

I això és tot!

Si ets fanàtic de la mantega de cacauet amb xocolata, assegureu-vos d'afegir cacau en pols. També pots barrejar una cullerada o dues d'espurnes de xocolata o ruixar les galetes acabades amb dolç de xocolata, sense sucre, és clar.

Consells de preparació per a galetes sense coure

Encara que la simplicitat d'aquesta recepta et pot portar a creure que no s'ha de preparar gaire, hi ha alguns factors que has de tenir en compte en fer aquestes galetes sense enfornar.

# 1. Assegureu-vos que la mantega no es fongui ni estigui massa tova. Cal que la mantega es barreja fàcilment amb la resta dels ingredients, però si està massa suau o fosa, només farà un desastre i les teves galetes es poden esmicolar.

# 2. Primer afegeix tots els ingredients secs al bol per barrejar. Si comences amb els ingredients humits, poden acabar enganxant-se al bol i hauràs de treballar molt més per raspar-los i incorporar-los a la barreja.

# 3. En aquesta recepta cetogènica, és crucial assegurar-se que els flocs de coco no continguin sucre. Moltes marques afegeixen edulcorants al coco per donar-li sabor.

Com emmagatzemar galetes sense coure

Aquestes galetes sense coure es poden deixar a temperatura ambient durant aproximadament una hora, però generalment s'han de guardar en un recipient hermètic a la nevera. La mantega i la mantega de nous es poden fondre a temperatures més càlides, i per mantenir la forma i integritat de les galetes, és millor emmagatzemar-les en un ambient fresc.

Fins i tot és possible que vulgueu congelar-les si planeges fer un lot gran.

Galetes clàssiques sense coure

Aquestes clàssiques galetes sense coure amb cremosa mantega de cacauet et tornaran a la teva infància. Afegeix cacau en pols sense sucre per donar-li un toc de mantega de cacauet i xocolata.

• Temps total: 10 minuts + 15 minuts de temps de forjat.
• rendiment: 12 galetes.

Ingredients

• 2 cullerades de mantega.
• 2/3 tassa de mantega de nous o mantega de cacauet cremosa.
• 1 cullerada de pols de col·lagen.
• 1 tassa de coco ratllat natural sense sucre.
• 2 cullerades de stevia.
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla.
• 1 cullerada de cacau en pols sense sucre, opcional.

Instruccions

1. Afegeix-hi tots els ingredients a un bol petit. Barreja bé fins que es formi una massa.
2. Amb una cullera petita per a galetes, reparteix i divideix les galetes i col·loca-les en una safata per enfornar folrada amb paper de forn.
3. Refrigera durant un mínim de 15 minuts perquè s'endureixin les galetes.

Nutrició

• Grandària de la porció: 1 galeta.
• calories: 293.
• greixos: 26 g.
• carbohidrats: 11 g (Net: 6 g).
• fibra: 5 g.
• proteïna: 8 g.

Paraules clau: galetes clàssiques sense coure.