Resposta: La maionesa és keto amigable i conté poc o cap carbohidrat.
La maionesa és el condiment més venut als Estats Units, i també és molt popular dins de la comunitat keto. Té pocs o cap carbohidrat, és rica en greix i fa que les receptes keto siguin delicioses.
Una cullerada de maionesa comprada a la botiga generalment conté 1 g de carbohidrats nets o menys, segons el fabricant. Per exemple, la marca més popular, Hellmann, conté 0,5 g de carbohidrats nets per porció mentre Kraft Maig té zero. La maionesa també és una bona font de greixos no saturats, que ajuda el seu cos a absorbir altres nutrients.
Si vas a comprar a la botiga, evita les varietats de maionesa “light” i “low fat”. Semblen atractives perquè contenen aproximadament un 60% menys de calories, però també tenen menys greix i més sucre.
Molts seguidors de la dieta keto preparen la seva maionesa per ajustar el sabor. És una tasca fàcil ja que només té cinc ingredients: rovells d'ou, oli vegetal, mostassa, sal i un líquid àcid (generalment vinagre o suc de llimona). Per obtenir la millor consistència, utilitza una liquadora d'immersió per combinar tots els ingredients. Ja sigui comprada o feta a casa, la maionesa és un aliment bàsic keto per a una gran varietat de receptes, des del bròquil a l'amanida de pastís de cranc.
Taula Comparativa de maioneses keto
Mida de la porció: 15 g (1 cullerada)
| Nom | Carbohidrats per porció | És Keto |
|---|---|---|
| Maionesa 100% oli d'oliva Ybarra | 0.465 g |  Si |
| Maionesa amb oli d'oliva Ybarra | 0.45 g |  no |
| Maionesa amb oli d'oliva Auchan | 0.33 g | Si |
| Maionesa amb oli d'oliva Mayaoliva | 0.9 g | no |
| Maionesa d'oli d'alvocat amb all Hunter & Gather | 0.15 g | Si |
| Maionesa d'oli d'alvocat amb Xile i llima Hunter & Gather | 0.15 g | Si |
| Maionesa d'oli d'alvocat Hunter & Gather | 0.075 g | Si |
| Maionesa amb oli d'oliva fumat Aldi | 0.225 g | no |
| Salsa amb oli d'alvocat Lleugeresa | 0.885 g |  Moderadament |
| Salsa maionesa sense sucre baixa en calories Locco | 0.13 g | Si |
| Maionesa vegana amb oli d'alvocat maig Hunter & Gather | 0.1 g | Si |
| Maionesa light sense sucre ni greix Yonesa Nu3 | 0.33 g | Si |
| Salsa maionesa amb all sense sucre baixa en calories Locco | 0.165 g | Si |
| Salsa maig 0% Servivita | 0.3 g | Si |
Informació nutricional
Mida de la porció: 1 cullerada
| Nom | valor |
|---|---|
| Carbohidrats nets | 0,0 g |
| Greixos | 11,7 g |
| proteïna | 0,0 g |
| carbohidrats totals | 0,0 g |
| fibra | 0,0 g |
| Calories | 103 |
font: USDA
