Odgovor: Bimi je jedno od povrća koje je najprikladnije za keto. Sa samo 2 g neto ugljikohidrata po porciji, ima svestranost da stane u gotovo svaki obrok.
Bimi je hibridno povrće koje je nastalo prirodnim ukrštanjem brokula i razne vrste kineskog kelja. U Španiji je poznat kao Bimi, u Velikoj Britaniji kao Tenderstem i u Americi kao Brokolini. Po ukusu je sličan svom pretku brokule, ali ima najtanje cvjetiće (vrhove koji se jedu) i najduže, najnježnije stabljike (otuda njegov engleski naziv, "nježna stabljika").
Svaka porcija bimija (1 šolja) sadrži 2 g neto ugljenih hidrata. To ga čini jednim od najkvalitetnijih keto povrća koje možete pronaći.
Vitamini i nutrijenti
Bimi sadrži 33% svog preporučena dnevna količina vitamina C, esencijalni antioksidans koji može pomoći u prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Bimi je povrće krstašica, porodica biljnih vrsta koja uključuje kelj y el brokula. Naučnici su veoma zainteresovani za povrće krstaša zbog naučnih dokaza koji to upućuju sadrže spojeve koji sprječavaju rak. Svakako je potrebno više istraživanja, ali nekoliko naučnih studija je pokazalo da ljudi koji jedu povrće iz ove porodice krstaša poput bimija imaju manje je vjerovatno da će razviti rak pluća ili a rak debelog creva.
Prehrambene informacije
Veličina serviranja: 1 šolja
| ime | hrabrost |
|---|---|
| Neto ugljeni hidrati | 2,0 G |
| mast | 0,0 G |
| Protein | 1,0 G |
| Ukupno ugljeni hidrati | 4.0 G |
| Vlakna | 2,0 G |
| Kalorije | 30 |
Izvor: USDA
