Miješanje čokolade i kafe za stvaranje ukusnog moka okusa je prastari kulinarski trik koji čak i najbolji pekari koriste. Kafa donosi još više okusa čokoladi, što rezultira dubinom i bogatstvom koje nećete naći u mnogim drugim receptima za keto kolačiće s komadićima čokolade.
Prava tajna ovog recepta moka kolačića je dvostruka tajna: prije svega, okus kafe potiče od bogatih i ukusnih granula instant kafe.
Drugo, ovi moka kolačići zamjenjuju višenamjensko brašno ili bilo koju mješavinu brašna na bazi žitarica s bademovim brašnom s niskim udjelom ugljikohidrata. Savršeno za hir vaše zdrave ketogene dijete.
Uzmite kolačić ili dva za desert kao užinu sa niskim sadržajem šećera i visokim sadržajem proteina sredinom dana ili uparite sa sladoledom od vanile sa niskim sadržajem ugljenih hidrata za zaista posebnu poslasticu.
Ovi Mocha čokoladni kolačići su:
- Sa cokoladom.
- Rich.
- Zadovoljavajuće.
- Ukusno
Glavni sastojci su:
- Instant kafa.
- Ekstrakt mokae bez šećera.
- Bademovo brašno.
- Neslani puter.
Dodatni sastojci po želji.
- Ekstrakt vanilije.
- Nezaslađeni poluslatki komadići tamne čokolade.
- Keto čokoladni sladoled.
3 Zdravstvene prednosti ovih kolačića od moka čipsa
#1: Povećajte mentalne performanse
Svaki dobar recept za kolačiće ima tajni sastojak, a ovi nisu izuzetak. Dodavanje instant kafe i skuvanog espresa daje malo uzbuđenja.
Ne bi trebalo biti iznenađenje da kafa može pomoći u podizanju nivoa energije. Ako ostanete bez energije popodne, možete preskočiti kafu i uživati u jednom od ovih moka kolačića.
Stimulirajući vaš centralni nervni sistem, kofein u kafi povećava energetski metabolizam u vašem mozgu. Također poboljšava učenje, pamćenje i performanse djelovanjem na vaše centre za uzbunu i budnost ( 1 ).
Iako ovi kolačići ne sadrže toliko kofeina kao puna šoljica kafe, možda ćete osjetiti prednosti kafe s jednim ili dva kolačića.
# 2: Podržava zdravlje srca
Bademi su fantastičan izvor vitamina E, moćnog vitamina rastvorljivog u mastima i antioksidansa. U stvari, šolja badema sadrži 36 mg vitamina E, što je više od 200% vaših dnevnih potreba ( 2 ).
Ovi ukusni kolačići ne sadrže samo bademovo brašno, već sadrže i bademov puter, što znači da imate dvostruku korist.
Vitamin E je kompatibilan s vašim tijelom na mnogo načina. Kao antioksidans topiv u mastima, može zaštititi vanjsku membranu vaših stanica od reaktivnih vrsta kisika (ROS). Takođe pruža antioksidativnu podršku vašem LDL holesterolu ( 3 ).
Ovo je nevjerovatno važno jer jednom kada se LDL oksidira, može postati potencijalni doprinos bolesti srca.
Vitamin E također može igrati vitalnu ulogu u sprječavanju stvaranja krvnih ugrušaka. Jedno istraživanje je pokazalo da suplementacija vitaminom E smanjuje rizik od moždanog udara, ugruška koji uzrokuje začepljenje u krvnim žilama ( 4 ).
#3: bori se sa masnoćom
Pronalaženje alternativa onim poslasticama s visokim udjelom ugljikohidrata koje svi volimo je od suštinskog značaja ako želite da smršate. Želja za slatkim će doći, ali to nije velika stvar ako znate kako da ih ukrotite.
A ovi kolačići su savršeni protivotrov, sa samo jednim neto ugljikohidratima i nula grama šećera.
Mocha kolačići bez šećera
Zaboravite smeđi šećer i višenamensko brašno. Možete imati svoje keto poslastice bez narušavanja nivoa šećera u krvi.
Ovi kolačići od moka čipsa su prava poslastica.
Zato sipajte veliku čašu punomasnog mlijeka i počnite peći.
Mocha kolačići bez šećera
Zaboravite smeđi šećer i višenamensko brašno. Možete imati svoje keto poslastice bez narušavanja nivoa šećera u krvi.
Ovi kolačići od moka čipsa su prava poslastica.
Zato sipajte veliku čašu punomasnog mlijeka i počnite peći.
- Ukupno vrijeme: 20 minutos.
- Performanse: 12 kolačića.
Sastojci
- 1 paket instant kafe.
- 1 šolja bademovog brašna.
- 1/4 šolje neslanog putera (omekšanog).
- Ekstrakt moke.
- 1/4 kašičice sode bikarbone.
- 3 kašike kokosovog brašna.
- 1/4 kašičice soli.
- 1/3 šolje stevije.
- 1/4 kašičice ksantan gume.
- 1 veliko jaje
- 1/4 šolje bademovog putera.
- 2 kašike espresa pripremljenog i ohlađenog.
- ½ šolje nezaslađenih čokoladnih komadića.
Upute
- Zagrijte rernu na 175ºC / 350ºF i obložite pleh masnim papirom.
- Dodajte bademovo brašno, sodu bikarbonu, kokosovo brašno, so i ksantan gumu u malu zdjelu. Umutiti da se sjedini.
- Dodajte puter i zaslađivač u veliku zdjelu (sa električnim mikserom) ili ručnim mikserom. Umutiti puter dok ne postane lagan i pjenast. Dodajte jaje, espresso, mocha i bademov puter i miksajte 20-30 sekundi.
- Polako dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima u 3 serije, miješajući između serija dok ne postane glatko.
- Umiješajte komadiće čokolade. Podijelite i porcionirajte tijesto na pripremljeni pleh. Lagano pritisnite da se izravna.
- Pecite 15 minuta ili dok se ivice ne steknu, ali sredina je i dalje mekana. Ostavite da se ohladi na rešetki i poslužite.
Ishrana
- Veličina porcije: 1 kolačić
- Kalorije: 127.
- Masti: 13 g.
- Ugljikohidrati: 2g (1g neto).
- Vlakna: 1 g.
- Protein: 3 g.
Palabras clave: Recept za kolačiće od moka čipsa bez šećera.