Šlag ketogeni skoro je previše dobro da bi bilo istinito kada su u pitanju deserti i ketogena dijeta. Zahtijeva samo dva sastojka, ali ga možete prikriti na beskrajne načine. Takođe je bogat zdravim mastima (koje će vam pomoći da ostanete unutra ketoza) i traje manje od pet minuta za pripremu.
Domaći keto šlag je ukusan i svestran. Možete mu dodati različite okuse ili ga koristiti kao preljev za mnoge deserte. Možete ga koristiti i za izradu nekih slanih poslastica.
Odabirom gustog vrhnja od krava koje se hrane travom, povećavate i nutritivnu vrijednost svoje keto dijete, posebno kada su u pitanju zdrave masti, vitamini i druga korisna antioksidativna jedinjenja.
Krave hranjene travom nude hranljivije meso i mliječne proizvode, što ovaj preljev za keto desert čini savršenim za ishranu s niskim udjelom ugljikohidrata i vaše cjelokupno zdravlje. Sadržaj masti se mijenja kada se ishrana krave promijeni, čineći mast u kremama hranjenim travom bogatijom omega-3 i CLA ( 1 ).
Sa preko 5 grama ukupne masti po supenoj kašiki (i nula neto ugljenih hidrata), ovaj recept za keto šlag je fantastična poslastica sa malo ugljenih hidrata.
Postoje samo 2 sastojka u ovom keto šlagu
Ako želite zadržati ovaj recept kakav jeste sa svojim kremastim, neutralnim okusom koji se dobro slaže sa širokim izborom deserta, samo koristite ova dva sastojka.
Recept ispod naglašava steviju, ali postoji mnogo zaslađivača bez šećera pogodnih za keto dijetu. Najpopularniji su eritritol (Swerve je renomirani brend) i monaško voće. Takođe su ukusni.
Stevija ponekad može postati gorka, ali pošto je eritritol šećerni alkohol, ima isti ukus kao i šećer. Nije 100% bez ugljenih hidrata.
Lako je zamijeniti eritritol sa šećerom u omjeru 1: 1. Stevija i monk voće su mnogo slađi od šećera, tako da vam je potrebno manje za slatki krajnji proizvod. Postoji nekoliko grafikona konverzija dostupnih na mreži, ali najbolje je provjeriti marku koju koristite i pronaći njene specifične preporuke.
Ako više volite suptilan, ali bogatiji okus od zaslađenog vrhnja, dodajte malo čistog ekstrakta vanile. Ako želite još više, dodajte malo tamnog kakaa u prahu kako biste stvorili keto verziju čokoladnog namaza. Možete čak pokušati da ga mutite duže kako biste stvorili čvrste vrhove i napravili keto čokoladni mousse.
Razmislite o dodavanju cimeta u šlag ako prelijevate a keto pita od bundeve ili bilo koji drugi recept za slatku bundevu. Ako je sezona praznika, dodajte kap ili dvije kulinarskog ulja paprene metvice i pokrijte keto vruća čokolada sa.
Zdravstvene prednosti debele pavlake hranjene travom
Zdravstvene prednosti debele pavlake hranjene travom veće su od prednosti standardne debele pavlake. Dok konvencionalna krema nudi neke vitamine i kalcij, odabirom kreme hranjene travom dobijate zdraviji izvor masti, pomažete okolišu i birate humane prehrambene proizvode ( 2 ).
#1: bogat kalcijumom
Kao i kod većine mlečnih proizvoda, pavlaka je bogata kalcijumom. Ovo je esencijalni nutrijent za rast i održavanje zdravih kostiju, a može pomoći i u smanjenju rizika od zdravstvenih problema kao što su osteoporoza i frakture kostiju. Također se pokazalo da kalcijum smanjuje rizik od bubrežnih kamenaca i problema povezanih s bubrezima ( 3 ) ( 4 ).
# 2: bogat vitaminima i mineralima
Teška pavlaka koja dolazi od krava hranjenih travom bogatija je vitaminima od konvencionalnih mliječnih proizvoda hranjenih kukuruzom. To je zato što se krave hrane svojom prirodnom ishranom zelenih pašnjaka. Dijeta na travi mijenja sastav proizvedenih mliječnih proizvoda.
Mliječni proizvodi hranjeni travom dobar su izvor vitamina A i vitamina D, koji obezbeđuju antioksidanse koji pomažu u poboljšanju vašeg ukupnog zdravlja. Vitamin A je efikasan u borbi protiv infekcija, prevenciji infekcija i poboljšanju zdravlja očiju čineći ih prilagodljivijim promjenama svjetla. Vitamin D je od vitalnog značaja za zdravu imunološku funkciju i hormonalni razvoj ( 5 ) ( 6 ) ( 7 ).
#3: zdrava funkcija mozga
Teška pavlaka od krava hranjenih travom je bogat izvor holina i omega-3 masnih kiselina ( 8 ). Holin je kritična hranjiva tvar za zdravlje mozga i nervnog sistema, funkciju pamćenja, stabilnost raspoloženja i kontrolu mišića ( 9 ). Omega-3 su polinezasićene masti koje su kritična protuupalna jedinjenja koja pomažu u stimulaciji funkcije mozga i kardiovaskularnog zdravlja ( 10 ).
Više načina da uživate u keto šlagu
Šlag nije isključivo za slatkiše ili deserte. Naprotiv, možete uživati i u slanim jelima. Probaj karfiol mac i sir pogodan za keto ili in tepsija od slanine, sira i jaja. Imate mogućnost da jednostavno umutite gustu pavlaku bez zaslađivača ako želite da izbegnete slatke arome u svojoj keto hrani.
Posebna napomena o mliječnim proizvodima
Kada unosite mliječne proizvode u svoju prehranu, zapamtite da nisu svi mliječni proizvodi jednaki. Već ste naučili zašto je važno da životinje jedu travu, ali je ključno uzeti u obzir sve specifične osjetljivosti ili alergije koje mogu uzrokovati probavne smetnje.
Ako ste netolerantni na laktozu, postoji šansa da, budući da je gusta pavlaka u osnovi čista mast (i ne sadrži laktozu), neće uznemiriti vaš želudac. Ali to nije zagarantovano i trebali biste nastaviti s oprezom. Počnite s malo da vidite da li ćete loše reagovati prije nego što prelijete puno preko svog omiljenog keto deserta.
Ako ste alergični na mliječne proizvode ili leche potpuno, možete odabrati opciju bez mliječnih proizvoda kao što je kokosova krema. u kokosovo mlijeko je odlična alternativa mliječnim proizvodima koja nudi zdrave masti poput MCT-a koji mogu pomoći u povećanju vašeg potencijala za sagorijevanje masti.
Budite svjesni koliko kalorija gusti mliječni proizvodi imaju tendenciju da budu. Možda mislite da je ketogena dijeta potpuno bez masti, ali kalorije su važne na ovom planu.
Gust i bogat keto šlag
Uživajte u ovom ukusnom preljevu bez šećera na bilo kojem od svojih deserta ili ga poslužite samostalno.
- Vrijeme pripreme: 5 minuta
- Vrijeme kuhanja: N / A
- Ukupno vrijeme: 5 minuta
- Performanse: 1 šolja
- Kategorija: Desert
- Kuhinja: americana
Sastojci
- 1/2 šolje guste pavlake
- 1 kašika stevije ili ketogenog zaslađivača po izboru
- 1/2 kašičice ekstrakta vanile (opciono)
- 1 kašika kakao praha (opciono)
- 1 kašika kolagena (opciono)
Upute
- Dodajte gustu pavlaku za šlag u čistu, suhu posudu ili mikser. Možete koristiti ručni mikser ako nemate samostojeći mikser.
- Mešajte na jakoj vatri 1-2 minuta dok se ne stvore mekani vrhovi.
- Mikserom na srednjoj brzini polako dodajte zaslađivač i mutite dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Probajte i prilagodite zaslađivač po želji.
- Ako koristite ekstrakte, kakao prah ili druge arome, dodajte polako odmah nakon zaslađivača.
Ishrana
- Veličina porcije: 1 kašika
- Kalorije: 60
- Masti: 6 G
- Ugljikohidrati: Ugljikohidrati neto: 0 g
- Protein: 0 G
Palabras clave: keto šlag