Odgovor: Hacendado hljeb u talijanskom stilu Piadinas nisu kompatibilni s keto. Imaju previsoke količine ugljikohidrata.
Piadinas je vrsta somuna napravljenog od pšeničnog brašna koji se široko koristi u nekim dijelovima Italije. Riječ je o tipičnom kruhu iz oblasti Romagna u regiji Emilia-Romagna čiji je glavni grad Bologna.
Hacendado piadini za kruh u talijanskom stilu imaju ukupno 42.4 g ugljikohidrata za svaki punih 80 g piadina. Što uopšte nije keto. Takođe, nije iznenađujuće s obzirom da je njegov primarni oblik, pijadin mješavina pšeničnog brašna, vode i maslinovo ulje i soli. Slično testu za pizzu, samo u pijadinama se ne koristi kvasac (pa samim tim ne bi morao da sadrži ni šećer). Ali u ovim krušnim piadinama u italijanskom stilu, pored već spomenutih, postoji dodatak dekstroze (šećer).
Ovaj somun se koristi na više načina. Ili jednostavno kao prilog za jelo jer se koristi tradicionalni kruh, ili punjen. Koristeći 2 pijadine ili 1 igru na pola i ispunjavajući njihovu unutrašnjost. U posljednje vrijeme se raširila i upotreba meksičke tortilje, koja se kotrlja po sebi sa filom unutra i koristi kao "piedizza". U kojem jednostavno, piadin se koristi kao vrlo fina osnova za pravljenje 1 pice.
Pošto pijadini nisu keto, možete ih napraviti sami Domaća piadina kompatibilna s ketoom prema keto receptu za palačinke u meksičkom stilu. Zamjena pšeničnog brašna za drugu vrstu kompatibilnog keto brašna kao što je npr kokosovo brašno, bademovo brašno o laneno brašno.
Prehrambene informacije
Veličina porcije: 80 g (1 piadina)
| ime | hrabrost |
|---|---|
| Ugljikohidrati | 42.4 G |
| Masti | 6.8 G |
| Protein | 5.6 G |
| Vlakna | 1.36 G |
| Kalorije | 252 kcal |
