Адказ: Сорбіт - гэта цалкам кето, і вашы вугляводы не залічваюцца ў сутачную норму вугляводаў.
Сорбіт - гэта цукровы спірт. Па сутнасці, гэта дрэнна засваяльны вуглявод, які ў прыродзе сустракаецца як у садавіне, так і ў гародніне. мальтыт або эрытрытол, вугляводы ў гэтым цукровым спірце не засвойваюцца вашым арганізмам, таму яны не ўлічваюцца ў сутачнай колькасці вугляводаў. Гэта таксама не ўплывае на ўзровень глюкозы ў крыві. Гэта тлумачыцца тым, што ў яго даволі нізкі глікемічны індэкс. Гэта 9 у параўнанні з цукрам, які складае 65.
Яго падсалоджвальная здольнасць прыкладна на 60% вышэй, чым у цукру. Такім чынам, выкарыстоўваючы палову колькасці цукру, ён падсаладжвае больш, чым гэта. Паколькі вашы вугляводы не ўлічваюцца, майце на ўвазе, што для таго, каб мець фактычныя вугляводы любой ежы, якая змяшчае сарбіт, вам трэба адняць вашыя вугляводы з агульнай колькасці. Такім чынам, калі, напрыклад, агульная колькасць вугляводаў у ежы складае 13 г, ёсць 9 г з сарбіту, фактычная колькасць вугляводаў складае 4 г.
Гэты подсластітель лёгка знайсці ў такіх прадуктах, як гумка без цукру. Што цалкам лагічна, бо гэта, здаецца, мае станоўчы эфект, калі справа даходзіць палепшыць здароўе зубоў.
Некаторыя людзі адчуваюць праблемы з заваламі падчас распрацоўкі кетогенной дыеты з-за дрэннай карэкціроўкі прапорцый клятчаткі і гародніны. Сорбіт, як і большасць цукровых спіртаў, валодае лёгкім слабільным дзеяннем, якое можа спатрэбіцца, калі вы належыце да гэтай групы людзей.
Дзе яго купіць?
Чысты сарбіт можна атрымаць лягчэй, чым іншыя падсалодвальнікаў, такія як аспартам.
- Харчовыя падсалодвальнікаў Е 420
- Яго падсалодваючая здольнасць складае прыкладна 60% цукрозы
- Ідэальна падыходзіць для марожанага і сорбет
- Ён прысутнічае ў чырвоных водарасцях і ў многіх ягадах і садавіне, такіх як яблыкі, грушы, слівы, вішні і рабіна, ад якіх і атрымала сваю назву
