Прыгатаванне гэтага смачнага бананавага хлеба з нізкім утрыманнем вугляводаў займае менш за гадзіну, ён напоўнены бананам, падсмажанымі арэхамі і вострымі спецыямі.
Многія хлебабулачныя вырабы, прыдатныя да кето, аказваюцца сухімі, але гэты бананавы хлеб мае лёгкі мякіш і насычаны густ, а лепш за ўсё, ён не збожжа, палеа, і ў яго чыстае колькасць вугляводаў складае ўсяго 3 грама на лустачку, што робіць яго ідэальна падыходзіць для кетогенной дыеты.
З дапамогай гэтага рэцэпту вы даведаецеся, як прыгатаваць бананавы хлеб кето, а таксама некаторыя варыянты і аксэсуары, каб наладзіць бананавы хлеб на свой густ.
Сакрэт бананавага хлеба з нізкім утрыманнем вугляводаў
Бананавы хлеб звычайна з высокім утрыманнем вугляводаў з-за цукру, кляновага сіропу, рафінаванай мукі і, вядома, бананаў, якія ён змяшчае.
Адзін сярэдні банан змяшчае каля 24 грамаў вугляводаў і 14 грамаў цукру, і ў большасці рэцэптаў бананавага хлеба патрабуецца некалькі бананаў. Адных садавіны дастаткова, каб вывесці вас з кетозу.
Такім чынам, як прыгатаваць бананавы хлеб без цукру, калі вы не можаце выкарыстоўваць бананы?
Адказ - бананавы экстракт, цалкам натуральны спосаб дадаць бананавы густ без вугляводаў і цукру.
Абавязкова купляйце бананавы экстракт, выраблены з сапраўдных бананаў, а не з штучнага бананавага араматызатара, які поўны хлама і надасць вашаму хлебу з нізкім утрыманнем вугляводаў дзіўны падроблены бананавы водар.
Як прыгатаваць бананавыя маффины па гэтым рэцэпце
Калі вы не занадта любіце вялікі батон бананавага хлеба, у нас ёсць добрыя навіны: вы можаце прыгатаваць бананавыя кексы, зусім не змяняючы гэты рэцэпт.
Дастаньце форму для мафінаў. Патэльню добра вышмаруйце сметанковым або нейтральным алеем і напоўніце кожную пляцоўку для мафінаў прыкладна на тры чвэрці тэстам з бананавага хлеба.
Калі вы рыхтуеце маффины, вам лепш скараціць час выпякання на некалькі хвілін. Пачніце правяраць гатоўнасць прыкладна праз 35 хвілін, устаўляючы зубачыстку ў цэнтр кожнага кексу.
Калі калыпка выйшла чыстай, вашы кексы гатовыя. Калі ў вас ёсць цеста або дробкі, пастаўце маффины назад у духоўку і яшчэ раз праверце калыпком праз пару хвілін.
Дапаўненні для налады кето-бананавага хлеба
- Сапраўдны банан: У гэтым рэцэпце патрабуецца бананавы экстракт, які надае выдатны бананавы густ, захоўваючы пры гэтым нізкі ўзровень чыстых вугляводаў. Але калі вы не супраць некалькіх дадатковых грамаў вугляводаў на порцыю, вы можаце замяніць экстракт банана столькі свежага банана, колькі вам падабаецца.
- Журавіны: Свежая або замарожаная чарніца - выдатны дадатак да гэтага рэцэпту. Яны дадаюць вільгаці і яркую кіслотнасць, якая ўраўнаважвае багацце банана і спецый.
- Шакаладныя чыпсы: Каб атрымаць значна больш смачны хлеб, пасыпце цеста для бананавага хлеба несалодкай шакаладнай дробкай перад выпечкай. Шакаладныя чыпсы растануць зверху, калі хлеб пячэцца.
- Пекан або грэцкія арэхі: Крышыць трохі грэцкіх арэхаў і дадаць іх у верхнюю частку бананавага хлеба перад тым, як паставіць яго ў духоўку.
- Арахісавы алей: Для атрымання дадатковага пласта водару і больш густой і вільготнай дробкі дадайце ў цеста пару сталовых лыжак арахісавага алею.
- Сметанкова-сырная глазур: Змяшайце сметанковы сыр, сметанковае масла пакаёвай тэмпературы, кетогенный падсалодвальнік на ваш выбар, крошку ванільнага экстракта і дробку солі да аднастайнасці. У канчатковым выніку вы атрымаеце смачную глазуру з сметанковага сыру кето, якую можна намазаць на бананавы хлеб. Толькі не забудзьцеся пачакаць, пакуль хлеб цалкам астыне, перш чым замарожваць яго, інакш глазур растане і ў вас атрымаецца беспарадак.
- Заменнік карычневага цукру: Некалькі кетогенных падсалодвальнікаў прапануюць варыянт для карычневага цукру. Калі вы хочаце, каб патака і карамельны водар у вашым бананавым хлебе, выбірайце заменнік карычневага цукру. Яно будзе выдатным на смак, не парушаючы вашай дыеты з нізкім утрыманнем вугляводаў.
- Дадатковыя спецыі: Базавы рэцэпт патрабуе карыцы, але вы таксама можаце дадаць мушкатовы арэх, гваздзіку, імбір або духмяны перац. усе яны вельмі добра спалучаюцца з водарам бананавага хлеба.
- Лён: Змяшайце сталовую лыжку молатага ільнянога насення, каб дадаць дадатковыя карысныя тлушчы і надаць бананаму хлебу больш складаны арэхавы густ.
Низкоуглеводный кетогенный бананавы хлеб
- Агульны час: 55 хвілін
- Прадукцыйнасць: 12 штук.
Ingredientes
- 1 шклянку міндальнага мукі.
- ½ шклянкі какосавай мукі.
- 2 чайныя лыжкі разрыхляльніка.
- ½ чайнай лыжкі ксантановой камедзі.
- 2 сталовыя лыжкі калагена або парашка алею MCT.
- 1 сталовая лыжка карыцы.
- ½ чайнай лыжкі марской солі.
- 2 сталовыя лыжкі - ¼ шклянкі Стевен, эрытрыт.
- 4 вялікіх яек.
- 2 чайныя лыжкі бананавага экстракта або ¼ саспелага банана.
- 5 сталовых лыжак несалёнага сметанковага або какосавага алею, растопленага.
- 1 гарбатная лыжка безалкагольнага ванільнага араматызатара або ванільнага экстракта.
- ¼ шклянкі несалодка міндальнага малака.
- ½ шклянкі грэцкіх або здробненых грэцкіх арэхаў.
- Кетогенные шакаладныя чыпсы (па жаданні).
Інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 175º C / 350º F.
- У вялікай місцы змяшайце першыя 8 інгрэдыентаў да добрай сумесі.
- У сярэдняй місцы змяшайце яйкі, бананавы экстракт, сметанковае масла, араматызатар ванілі і міндальнае малако.
- Дадайце вільготныя інгрэдыенты да сухіх і змяшайце, каб аб'яднаць.
- Крышыць грэцкія арэхі, пакідаючы трохі, каб пакрыць хлеб.
- Выліце цеста ў форму, засланую пергаментам, зверху пакладзеце пакінутымі грэцкімі арэхамі і шакаладнай стружкай (па жаданні) і выпякайце 40-50 хвілін. Каб праверыць, ці гатова гэта, устаўце калыпку ў цэнтр хлеба; калі ён выходзіць чыстым, ваш бананавы хлеб гатовы.
nutrición
- Памер порцыі: 1 штука.
- Каларыйнасць: 165.
- Тлушчы: 13 г.
- Вугляводы: 6 г (нета: 3 г).
- Валаконна: 3 г.
- Бялок: 6 г.
Ключавыя словы: кето бананавы хлеб.