¿Sabías que la amenaza número uno para tu salud es la inflamación y la mejor manera de combatirla es con una dieta saludable?
Hay una diferencia entre la inflamación aguda y crónica.
La inflamación aguda es el enrojecimiento y la hinchazón que ocurre después de haber tenido una lesión, por ejemplo.
La inflamación crónica es el tipo que constantemente desgarra el sistema inmunológico de tu cuerpo y aumenta tu susceptibilidad a afecciones de salud graves.
La inflamación crónica está relacionada con la mayoría de las enfermedades, incluidas las enfermedades cardiovasculares, la obesidad, la presión arterial alta, la diabetes, la artritis, el síndrome del intestino permeable y las enfermedades mentales.
Afortunadamente, lo más importante que puedes hacer para reducir la inflamación está completamente bajo tu control: tu dieta.
Tu dieta es uno de los factores más influyentes en tus niveles de inflamación. Hoy aprenderás cómo comenzar a reducir la inflamación a través de tu dieta, qué alimentos comer y recetas para comenzar.
Tabla de Contenidos
El vínculo entre tu dieta y la inflamación
Cada célula de tu cuerpo está hecha de lo que comes.
Ciertos alimentos pueden desencadenar respuestas inflamatorias que ejercen estrés en tu cuerpo, debilitan tu sistema inmunológico y evitan que tu cuerpo funcione de la mejor manera.
La Dieta Americana Estándar (SAD) es una dieta inflamatoria, llena de granos refinados, azúcar y aditivos químicos para alimentos.
Tu mejor defensa contra la inflamación crónica es adoptar una dieta saludable baja en carbohidratos. Una dieta cetogénica en específico tiene poderosos beneficios antiinflamatorios.
Eliminar los granos refinados, el azúcar y los aditivos alimentarios de tu dieta es la mejor opción de salud que puedes tomar. El siguiente paso correcto es reemplazarlos con alimentos saludables y antiinflamatorios.
Los 7 mejores alimentos antiinflamatorios en una dieta cetogénica
Ya sea que esté comenzando keto o haya estado keto por un tiempo, agregar estos poderosos alimentos antiinflamatorios a tu dieta puede hacer una diferencia dramática en tus niveles de inflamación interna:
#1: Cúrcuma
La cúrcuma brilla como la superestrella antiinflamatoria. Solo en las últimas dos décadas, ha habido más de 6000 estudios científicos que muestran los beneficiosde la curcumina de cúrcuma, el compuesto de la cúrcuma que se ha encontrado que reduce significativamente la inflamación.
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El curry no solo es delicioso, es un alimento funcional. Resulta que la curcumina es un 154% más efectiva cuando se combina con pimienta negra, específicamente el compuesto de piperina en la pimienta negra ( 1 ).
No solo eso, sino que cuando la curcumina y la piperina unen fuerzas, la inflamación disminuye más rápido y la curcumina permanece en la sangre por más tiempo, lo que proporciona más beneficios antiinflamatorios de la misma cantidad de curcumina.
Haga de la cúrcuma un alimento a consumir a diario no negociable en tu vida para maximizar los beneficios para la salud. Desde curry hasta batidos dorados, hay muchas maneras de disfrutar de esta raíz maravillosa. Cuando no puedes disfrutar de la cúrcuma en los alimentos, aún puedes obtener los beneficios con una mezcla de suplementos de alta calidad de cúrcuma y peperina.
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Para llevar: La cúrcuma es uno de los alimentos más antiinflamatorios y tus efectos se amplifican cuando se combina con pimienta negra.
#2: Raíz de jengibre
Esta raíz es conocida principalmente por su capacidad para calmar un malestar estomacal, pero también contiene propiedades antiinflamatorias significativas, ya sea fresca, seca, molida, cocida, en forma de aceite o suplementaria.
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- Jengibre, con su sabor especiado y un poco picante que recuerda a la pimienta, es ideal como bebida refrescante en cualquier momento del día.
- Está hecha con la raíz y el rizoma del jengibre, una planta muy utilizada en distintas tradiciones culinarias y de herboristería.
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La investigación( 2 ) encuentra que el extracto de jengibre:
- Puede ser tan eficaz y tener menos efectos secundarios que los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE). Los estudios encuentran que puede ser tan efectivo como el ibuprofeno en el tratamiento de los cólicos menstruales severos y el dolor postquirúrgico ( 3 )( 4 )( 5 ) porque reduce las prostaglandinas que causan inflamación ( 6 ).
- Inhibe la inducción de genes implicados en la respuesta inflamatoria. Esto significa que el jengibre puede ser capaz de modular las vías bioquímicas activadas en la inflamación crónica.
Añade más jengibre a tus recetas para un incremento picante que en realidad reduce la indigestión y reduce significativamente la inflamación.
Para llevar: El jengibre puede suprimir la expresión de genes involucrados en la inflamación y puede ser incluso más eficaz que los AINE.
#3: Salmón
El perfil de grasa del salmón es particularmente impresionante. Una sola porción de 85 g/3 onzas de salmón contiene 1921 mg de ácidos grasos omega 3 que combaten la inflamación ( 7 ).
El salmón puede ser el jugador estrella, pero otros pescados grasos también ayudan a reducir la inflamación. Busca salmón salvaje y pescado de manera sostenible, anchoas, sardinas y peces mantequilla. El pescado graso se define como el pescado que tiene más del 5% de grasa en peso.
Para llevar: El salmón es rico en ácidos grasos omega 3 antiinflamatorios.
#4: Nueces de macadamia
- Nueces de macadamia crudas y sin sal para picar en cualquier momento del día
- Alto contenido de fibra
- Apto para dietas vegetarianas y veganas
- Envasado en atmósfera protectora para mantener su frescura
- No apto para alérgicos a otros frutos de cáscara y los cacahuetes, ni para celíacos, debido al método de producción
- NUEZ DE MACADAMIA ECOLÓGICA: Aptos para veganos, sin gluten, sin lactosa ni OMG. En BIOCOMERCIO no usamos aditivos ni aromas. Las nueces son una fuente vegetal valiosa de vitaminas y minerales.
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Las nueces de macadamia son las nueces más grasas de todas y esa es solo una de las muchas razones por las que son saludables para ti.
Estos frutos secos tienen hasta un 75% de grasa, y gran parte de esa grasa es grasa monoinsaturada saludable, que tiene efectos antiinflamatorios.
Las nueces de macadamias también incluyen un poco de magnesio para ayudar a desactivar las señales de dolor y reducir el azúcar en la sangre, los cuales tienen un impacto positivo en la inflamación.
La deficiencia de magnesio puede conducir a una inflamación crónica de bajo grado, por lo que incrementar tu ingesta diaria con alimentos ricos en magnesio es beneficioso. ( 8 ).
Para llevar: Las nueces de macadamias son ricas en grasas monoinsaturadas y magnesio, que son antiinflamatorios.
#5: Nueces
Las nueces son ligeramente más altas en carbohidratos netos, pero siempre que mantengas tu consumo bajo control, valen la pena.
¿Son Keto Las Nueces De Brasil?
Respuesta: las nueces de brasil son uno de los frutos secos más keto que puedes encontrar. Las nueces de Brasil son uno de los frutos secos más keto…
¿Son Keto Las Nueces De Macadamia?
Respuesta: Las nueces de macadamia son compatibles con la dieta keto siempre que se consuman en pequeñas cantidades. ¿Sabías que las nueces de macadamia tienen el mayor contenido…
¿Son Keto Las Nueces Pecanas?
Respuesta: Las nueces pacanas son un fruto seco muy agradable, alto en grasas y baja en carbohidratos. Lo que lo convierte en uno de los frutos secos más…
¿Son Keto Las Nueces?
Respuesta: Las nueces son un fruto seco adecuado para tomar en dieta keto. Las nueces son un excelente aperitivo keto o un ingrediente interesante para tus recetas. Una…
Cada porción de 30 g/1 onza de nueces contiene ( 9 ):
- 2542 mg de omega 3.
- 44.2mg de magnesio.
Una ingesta adecuada de magnesio es necesaria para cientos de procesos corporales, mientras que los omega 3 tienen propiedades antiinflamatorias.
Para llevar: Las nueces son ricas en omega 3 y magnesio, que trabajan juntos para prevenir la inflamación crónica.
- Alérgenos: Puede contener trazas de cacahuetes, otros frutos de cáscara, soja leche y derivados.
- País de origen: USA
- Ingredientes: Nueces
- Conservar en lugar limpio, fresco y seco.
- Nueces nacionales de Caudete, Albacete. España. Nueces a cuartos peladas para las ensaladas, pan, repostería...¡y la receta que tú quieras! Nuestras nueces son Cultivadas y cosechadas en España...
- Nueces naturales cultivadas en España (Caudete, Albacete). Nueces sin procesar. Nueces frescas conservan con todas sus propiedades saludables. El consumo diario recomendado de nueces es de unos 30...
- Las nueces aportan la cantidad diaria de Magnesio recomendada por los médicos. Potasio: ideal para el desarrollo muscular y para reponer energía tras realizar ejercicio intenso. Zinc ideal para el...
- El consumo habitual de nueces reduce el colesterol malo y por tanto las enfermedades cardiovasculares y el riesgo de episodios coronarios asociados a la tensión alta. Las nueces también aportan...
- Las medias nueces de Happy Belly tienen un sabor rico y dulce que se equilibra con el toque de amargura de su fina piel comestible.
- Las medias nueces ligeras de calidad suprema son al natural y sin sal.
- Al estar partidas a mano, aseguramos que su forma grande, suave y ovalada permanezca intacta.
- Advertencia: puede contener traza de cáscara de fruto seco.
- Disfruta de su sabor intenso y dulce, equilibrado con un toque amargo
#6: Grasas saludables
Todos los aceites vegetales que se encuentran en los estantes de los supermercados hoy en día, como el aceite de canola, son rancios y proinflamatorios.
Mantente alejado de estos y elije grasas más saludables, que incluyen:
- Aceite MCT.
- Aceite de coco.
- Ghee orgánico de vacas alimentadas con pasto.
- Mantequilla alimentada con pasto.
- Aceite de palma de fuentes sostenibles.
- Aceite de oliva.
Para llevar: Evita los aceites vegetales, ya que aumentan drásticamente la inflamación. Elige grasas más saludables como el aceite MCT, el aceite de coco o el aceite de oliva.
#7: Verduras de hoja verde
¿Hay algo que la col rizada no pueda hacer?
La col rizada, las espinacas, las acelgas, las hojas de mostaza, la lechuga romana y otras verduras de hoja verde son extremadamente ricas en polifenoles antiinflamatorios.
Estas verduras también son ricas en antioxidantes que reparan y evitan el daño de los radicales libres, como el betacaroteno y las vitaminas C, E y K.
Las verduras de hoja verde también proporcionan algo de magnesio, que ayuda a prevenir la inflamación crónica.
La cantidad de nutrientes va a variar “de verde a verde“, por lo que la clave es conseguir variedad.
Para llevar: Las verduras de hoja verde están llenas de nutrientes que ayudan a reducir la inflamación.
7 recetas keto antiinflamatorias para comenzar
#1: Wraps de lechuga de pollo al curry
El curry es delicioso y un alimento funcional. Aproveche los efectos sinérgicos y que combaten la inflamación de la cúrcuma junto con la pimienta negra. Esta receta es deliciosa fuera de las listas y excelente para reducir la inflamación un delicioso bocado tras otro. Haz clic aquí para obtener la receta.
#2: Salmón de piel crujiente con arroz de coliflor al pesto
Ahora que sabes lo nutritivo que es el salmón, sabrá aún mejor. Este salmón de piel crujiente con arroz de coliflor al pesto es perfecto para obtener tus omega-3. Profundiza con la receta aquí.
#3: Bombas de grasa de nuez de macadamia
Estas bombas de grasa Keto de nueces de macadamia empacan un montón de grasa saludable más otra potencia antiinflamatable: el chocolate negro. Disfrute de estas deliciosas golosinas que combaten la inflamación aquí.
#4: Tazón de Buda de salmón de jengibre picante
Este tazón picante contiene el poder antiinflamatorio del salmón y el jengibre ricos en omega-3. Obtén la receta aquí.
#5: Refrescante tostada de aguacate Keto de salmón ahumado
Esta tostada keto compatible combina aguacate y salmón para darte un desayuno, almuerzo o cena que rompe la inflamación. Encuentra la receta aquí.
#6: Bombas de grasa de limón de coco de 4 ingredientes
Estas bombas de grasa están llenas de grasas saludables de mantequilla de coco y aceite de coco, además de tener todo el poder. Obtén esta receta aquí.
#7: Irresistible Nut Butter Keto Fluff
Sí, un postre puede ser antiinflamatorio. Esta delicia keto está repleta de los beneficios antiinflamatorios de las nueces de macadamia porque el ingrediente estrella es la mantequilla de nueces de macadamia, que es una mezcla cremosa de nueces de macadamia machacadas. Obtén la receta aquí.
Combatir la inflamación en Keto
Una dieta cetogénica elimina la mayoría de los alimentos inflamatorios que existen, los granos refinados y el azúcar, y los reemplaza con una variedad de alimentos grasos y antiinflamatorios.
Los alimentos más antiinflamatorios que puede agregar a tu dieta keto incluyen cúrcuma, jengibre, salmón, nueces de macadamia, nueces, grasas saludables y verduras de hoja verde.
Si actualmente está lidiando con una afección relacionada con la inflamación o tienes antecedentes familiares de estas afecciones, comienza a incorporar estos alimentos en tu dieta hoy.