18 recetas de desayunos keto sin huevos

¿Crees que es posible un desayuno keto sin huevos?

Los huevos son un alimento básico en la dieta cetogénica. Con 5 gramos de grasa, 6 gramos de proteína y menos de 1 gramo de carbohidratos por huevo, estas maravillas nutricionales merecen un lugar en tu plan de alimentación de la dieta cetogénica ( 1 ).

Pero si estás cansado de comer huevos todos los días, o si tienes alergia o sensibilidad, este resumen de recetas te tendrá cubierto con 18 recetas rápidas y fáciles sin huevo que te encantarán.

Muchas de estas recetas son tan abundantes, deliciosas y fáciles de preparar como los huevos y los revueltos, por lo que cualquiera puede incluirlas en una apretada agenda.

5 Recetas fáciles y abundantes de batidos cetogénicos

Los batidos son excelentes para incorporar el valor nutricional de una comida en una bebida portátil que puedes llevar cuando salgas de casa por la mañana.

También son versátiles, por lo que puedes mezclar un nuevo sabor cada día de la semana sin tener que repetir recetas ni aburrirte.

Con estos dos primeros batidos cetogénicos, también puedes ingerir micronutrientes de frutas y verduras bajas en azúcar sin alterar el sabor o la textura.

# 1: Batido de cítricos y micronutrientes verdes keto

Si tienes dificultades para comer suficientes verduras durante el día, prueba este batido de cítricos verde keto.

Está lleno de espinacas y una cucharada de polvo Micro Greens, que ofrece nutrientes de 26 frutas y verduras diferentes por cucharada.

Rebosante de sabores cítricos como naranja, limón y lima, este batido energizante no solo es sabroso, también llena y no aumentará el nivel de azúcar en la sangre como lo hace el zumo de naranja.

Las grasas saludables del aceite MCT también ayudarán a tu cuerpo a absorber mejor las vitaminas y minerales solubles en grasa en esas frutas y verduras.

# 2: Batido de matcha y micronutrientes verdes

Este batido de matcha y micronutrientes verdes de tonos brillantes contiene el mismo polvo verde “Micro Greens” con polvo de aceite MCT que la receta anterior, pero el sabor y el perfil nutricional son diferentes gracias a algunos cambios en la lista de ingredientes.

En lugar de usar espinacas, este batido requiere col rizada, que es rica en antioxidantes como la vitamina C y el betacaroteno. También es antiinflamatorio y ayuda con tus vías naturales de desintoxicación ( 2 ).

Los arándanos reemplazan los sabores cítricos de la primera receta de batido, por lo que tienes más de una opción cuando se trata de frutas de bajo índice glucémico.

Alterna entre estos dos batidos para mantener tu desayuno interesante y ten un plan para una ingesta completa de micronutrientes.

# 3: Batido de mantequilla de almendras y acai bajo en carbohidratos

La mayoría de los tazones de acai tradicionales son cualquier cosa menos “seguros” en una dieta cetogénica.

El acai generalmente se endulza con azúcar o miel en los batidos comerciales, pero además también está cubierto con montones de frutas no cetogénicas y edulcorantes como el jarabe de arce.

Esto los convierte más en una bomba de azúcar que en un desayuno saludable.

Afortunadamente, hay una manera de disfrutar de los mismos sabores de un tazón de acai sin sabotear tus esfuerzos en la dieta keto: este batido de mantequilla de almendras y acai keto .

En él, encontrarás açaí sin azúcar, polvo de proteína de colágeno, aguacate, polvo de aceite MCT y mantequilla de almendras.

A diferencia de un batido de acai normal, este tiene solo 6 gramos de carbohidratos netos en lugar de 60 gramos. Tampoco encontrarás los 43 gramos de azúcar ( 3 ).

Esta combinación de ingredientes crea un batido de relleno que no causará un gran aumento en tus niveles de glucosa en sangre ni te dejará con antojos una hora después.

Si necesitas salir fuera de casa por las mañanas, puedes llevarte este batido en una taza para tomarlo en cualquier parte.

Pero también puedes verterlo en un tazón para preparar un tazón tradicional de acai y cubrirlo con algunos ingredientes adicionales keto como:

  • Coco rallado sin azúcar (ásalo para que quede crujiente).
  • Nueces keto.
  • Semillas de chía.
  • Corazones de cáñamo.

# 4: Batido de desayuno Dolce Latte con canela

La canela ocupa un lugar central en este batido de desayuno Dolce latte con canela.

Además de su sabor cálido, la canela está cargada de antioxidantes como polifenoles, ácido fenólico y flavonoides, todos los cuales ayudan a tu cuerpo a disminuir el daño de los radicales libres y a proteger tu cerebro.

La canela también puede mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre, el colesterol total, el colesterol LDL “malo” y los triglicéridos ( 4 ).

Este batido también tiene proteína de colágeno en polvo y semillas de chía, que te mantendrán lleno y fuerte durante horas.

Echa un vistazo a las macros de este batido para comprobarlo por ti mismo:

  • 235 calorías.
  • 22 g de grasa.
  • 1 g de carbohidratos netos.
  • 13 g de proteína.

# 6: Batido cremoso de proteína chai de vainilla

Las especias en el té chai, como la canela, contienen poderosos polifenoles, antioxidantes que protegen las células del daño y ayudan a combatir el envejecimiento.

La raíz de jengibre también fomenta una digestión saludable y estimula la inmunidad ( 5 ). No está nada mal para un batido de desayuno.

Si estás buscando cambiar tu café keto, o estás deseando un chai latte sin todo el azúcar y los carbohidratos, debes probar este batido de proteína chai de vainilla.

Con 190 calorías, 1 gramo de carbohidratos netos, 15 gramos de grasa y 11 gramos de proteína por taza, es mucho más saciante que cualquier chai latte que encontrarás en una cafetería .

7 Desayunos keto para reemplazar los clásicos desayunos ricos en carbohidratos

La búsqueda del “desayuno cetogénico sin huevos” puede generar antojos de desayunos favoritos ricos en carbohidratos como el yogur, avena y cereales dulces con leche.

Pero estas recetas bajas en carbohidratos hacen que sea más fácil seguir tu rutina sin arruinar tus posibilidades de alcanzar, o permanecer en la cetosis.

# 1: “Cereales” crujientes de canela keto

La mayoría de los niños se crían con cereales y leche para desayunar.

Y cuando creces y comienzas una dieta cetogénica, probablemente piensas que tienes que renunciar a esos sabores para siempre.

Hasta ahora.

Esta imitación keto de “cereales” crujientes de canela lo tiene todo: canela, dulzura y crujiente.

Se parece al cereal que no puedes comer, pero usa inteligentemente cortezas de cerdo y stevia líquida para crear el mismo crujido y dulzor, pero sin los carbohidratos y el azúcar.

Ten en cuenta que la leche que debes usar para tomar con tu “cereal” keto, debe ser leche de coco, almendras o cáñamo sin azúcar en lugar de la leche normal para evitar los carbohidratos que contiene con esta última.

# 2: “Avena” baja en carbohidratos

La avena es uno de esos alimentos básicos para el desayuno que muchas personas odian dejar porque no saben cómo encontrar un reemplazo apto para la dieta keto.

Afortunadamente, existen algunas versiones bajas en carbohidratos que te ayudarán a satisfacer tu antojo de avena para el desayuno mientras permanece en cetosis:

  1. ”Harina de avena” cetogénica y baja en carbohidratos en 5 minutos.
  2. “Harina de avena” keto con sabor a galleta de canela.

# 3: Polenta (sémola de maíz) de desayuno cetogénica y saludable

Gracias a esta receta de sémola de desayuno cetogénica, puedes reemplazar tu polenta alta en carbohidratos sin sacrificar su sabor o textura.

Decora tu sémola cetogénica con gambas o con algunos de estos ingredientes:

  • Queso rallado alto en grasa.
  • Bacon, jamón o salchicha cocida para el desayuno.
  • Verduras, como champiñones, cebolletas o espárragos.

# 4: Pudín de chocolate y chía keto

Si eres nuevo en la dieta cetogénica y aún anhelas opciones de desayuno dulce, es mejor consumir la mayor cantidad de proteínas posibles para ayudar a controlar tus antojos, especialmente por la mañana.

Esta receta de pudín de chocolate y chía keto, que contiene tanto semillas de chía como proteína de colágeno, y cacao contiene la friolera de 18 gramos de proteína, más que suficiente para pasar la mañana.

Este pudín de mocha y chía de tres ingredientes es otra opción sabrosa si prefieres un toque de café en tu pudín de desayuno.

# 5: Tostada de salmón ahumado y aguacate keto 

No tienes que perderte las deliciosas tendencias de moda de desayuno solo porque estás en cetosis.

Esta tostada de aguacate contiene grasas monoinsaturadas saludables del aguacate y ácidos grasos omega-3 del salmón ahumado salvaje y capturado en la naturaleza.

Y debido a que requiere pan keto bajo en carbohidratos como base para las tostadas, puedes tener esta refrescante tostada de salmón ahumado y aguacate todo el tiempo.

Con aguacate, pepino, salmón ahumado, cebolla roja y especias como hojuelas de pimiento rojo, sal, pimienta y eneldo fresco, esta impresionante receta tarda menos de 10 minutos para prepararse y elimina el hambre con un montón de grasas saludables.

3 Ideas de desayuno que funcionan bien para organizar la preparación de comidas semanal

¿Tienes las mañanas ocupadas entre semana y te parece imposible disfrutar de un desayuno saludable por la falta de tiempo?

Prueba a preparar el desayuno con anticipación y así tendrás porciones para tomar durante los días de tu agitada semana laboral.

Estas recetas de desayuno bajas en carbohidratos funcionan bien para organizar la preparación de comidas semanal.

# 1: Barritas de chía y coco keto

Aunque son muy cómodas para llevar, la mayoría de las barritas de galletas son solo azúcar y carbohidratos disfrazados de un desayuno saludable.

En lugar de barritas compradas en la tienda, hornea un lote de estas barritas de chía y coco cetogénicas y tendrás una opción de desayuno para llevar que le encantará a toda la familia.

Estas barritas de desayuno cetogénicas cuentan con grasas saludables de semillas de chía, aceite de coco, coco rallado y anacardos, todo lo cual ayuda a potenciar tu día.

También puedes personalizar esta receta de desayuno cetogénico y añadir lo que te guste a ti y a tu familia, como nueces de macadamia o chispas de chocolate endulzadas con stevia.

Ten cuidado con las barritas compradas en la tienda. Incluso las que son “bajas en carbohidratos” pueden ser perjudiciales para tus objetivos de salud por llevar ingredientes perjudiciales ocultos.

¿No tienes tiempo para hornear? En ese caso, prueba esta barrita de brownie de mantequilla de almendras apta para keto, que está endulzada con stevia y no aumentará tu nivel de azúcar en la sangre.

# 2:  Asado de desayuno con salchicha y pimientos bajo en carbohidratos y sin huevo

A medida que tus antojos de azúcar empiezan a disminuir con una dieta cetogénica, es posible que te sientas deseando comer más comidas sabrosas por la mañana.

Ahí es donde entra en juego esta combinación de salchicha y pimientos sin huevo .

Comienza el día con una comida abundante y cocínala con anticipación (estilo cazuela) para que puedas disfrutarla durante toda la semana.

Esta receta no solo te ahorrará tiempo por la mañana, sino que también puedes modificarla para incluir más verduras de temporada, diferentes sabores de salchicha y cualquier queso que tengas a mano.

Siempre pregúntale a tu carnicero de qué está hecha la salchicha que estás comprando, o revisa la etiqueta de ingredientes y la información nutricional para asegurarte de que no contenga carbohidratos ocultos y rellenos cuestionables que pueden sacarte de la cetosis.

# 3: Crumble de “manzana” y moras bajo en carbohidratos en sartén

Este crumble de moras y “manzana” en sartén es una receta engañosa ya que parece que estás tomando una comida trampa para el desayuno.

Pero aquí está el secreto: Calabacín rallado.

Gracias a su sabor neutro, el calabacín ofrece micronutrientes y fibra que se esconden perfectamente dentro de este dulce manjar.

Con moras congeladas, canela y nuez moscada que ayudan a disimular la verdura oculta, engañarás a todos los comensales exigentes en tu mesa de desayuno.

3 opciones de desayuno para personas a las que no les gusta el desayuno

Muchas personas que hacen dieta cetogénica descubren que no tienen hambre por la mañana cuando finalmente están en cetosis.

Otros que practican el ayuno intermitente también suelen optar por no desayunar y comenzar a comer después en la tarde.

Pero si tienes hambre por la mañana en tu viaje hacia la cetosis, o necesitas despertar tu cerebro para una gran presentación, siempre confía en las grasas saludables.

Las grasas aplastarán tus dolores de hambre y alimentarán tu rendimiento mental. Además, son fáciles de incluir durante el desayuno con estas recetas rápidas.

# 1: Receta de café reforzado keto

Para una opción de desayuno más liviana que te brinde tanto combustible como una comida completa, pruebe esta receta de café reforzado keto repleto de aceite MCT.

El aceite MCT es una fuente de energía de acción rápida que tu cuerpo y cerebro utilizan casi de inmediato para apoyar ( 6 ) ( 7 ):

  • Niveles de energía estables.
  • Claridad cognitiva y mental.
  • Función metabólica y celular adecuada.

Si bien esto parece una taza de café promedio, es todo lo contrario.

# 2: Bombas de grasa

Las bombas de grasa son una manera muy conveniente de obtener una explosión de energía y claridad mental por la mañana o entre comidas.

Una o dos bombas de grasa en la mañana te prepararán durante horas gracias a ingredientes ricos en grasa como el aceite de coco, queso crema, mantequilla de animales de pastoreo y mantequilla de almendras.

Totalmente personalizables y bastante fáciles de preparar, consulta esta lista de las mejores bombas de grasa para un estilo de vida bajo en carbohidratos .

# 3: Barritas cetogénicas perfectas

https://esketoesto.com/son-keto-las-barritas-de-nueces-pacanas-crujientes-sabor-coco-adonis/

Si estás buscando una opción de desayuno para llevar y apta para el consumo keto, estas deliciosas barritas keto te brindan 19 gramos de grasa y 10 gramos de proteína por barra.

Esas macros cetogénicas provienen de ingredientes reales, que incluyen mantequilla de almendras orgánica, colágeno alimentado con pasto, almendras orgánicas, cacao y aceite de coco en lugar de rellenos y aditivos químicos baratos.

Desenvuelve una para el desayuno o en cualquier otro momento que necesites un refrigerio que te llene.

Desayuno keto sin huevos

No tienes que comer huevos todos los días si sigues una dieta cetogénica. Siéntete libre de tomar un descanso de comer huevos para el desayuno sin cargar carbohidratos o salir de la cetosis. Con estas nuevas recetas cetogénicas, añadirás variedad y nutrición a tu plan de comidas cetogénicas y seguro que todo será más fácil.

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