Sartén de salchichas y pimientos fácil

Si estás buscando una comida rápida y fácil en una noche ocupada, esta receta de sartén de salchichas y pimientos es una excelente cena para cocinar entre semana.

Pimientos rojos crujientes (o amarillos o verdes), combinados con sabrosas salchichas Andouille y una gran variedad de especias, ¿qué más se puede pedir?

Y la mejor parte de la receta es que solo tardas 20 minutos en prepararla. !Esta sí que es una cena fácil!

Los ingredientes principales son:

  • Salchichas
  • Pimiento rojo o amarillo
  • Ajo

Ingredientes adicionales opcionales:

  • Aceite de oliva
  • queso parmesano
  • Uno más

3 beneficios para la salud de la sartén de salchichas y pimientos

# 1: Rica en vitamina C

Los pimientos morrones son una fuente fantástica de vitamina C. Un pimiento mediano contiene más del 100% de tus necesidades diarias ( 1 ).

La vitamina C desempeña una serie de funciones cruciales en tu cuerpo. Se comporta como un antioxidante y tiene funciones en la prevención de enfermedades cardiovasculares, mejora la inmunidad y la absorción de hierro.

Algunos estudios incluso sugieren que la vitamina C tiene efectos beneficiosos contra el cáncer.

Dado que los pimientos juegan un papel central en esta sartén, seguramente obtendrás una buena dosis de vitamina C con esta comida ( 2 ).

# 2: Favorece el sistema inmune

El orégano es una de las hierbas inmunoestimulantes más potentes que existen. Funciona en varios niveles para ayudar a tu cuerpo a luchar contra los invasores extraños, por lo que a menudo lo encontrarás en mezclas de hierbas y tés inmunitarios.

Es rico en antioxidantes, lo que ayuda a tu cuerpo a combatir los radicales libres. Pero también apoya tu sistema inmunológico con sus propiedades antivirales y antibacterianas ( 3 ).

En estudios de laboratorio, se demostró que el carvacrol y el timol (dos de los antioxidantes que se encuentran en el orégano) inactivan el virus del herpes simple en solo una hora ( 4 ).

En otro estudio, se demostró que el aceite de orégano bloquea el crecimiento de la bacteria E. coli, una bacteria bien conocida que puede causar una infección grave ( 5 ).

# 3: Combate la inflamación

Por contradictorio que parezca, las especias picantes como el pimentón pueden ayudar a tu cuerpo a combatir la inflamación. La razón es que contienen un compuesto llamado capsaicina, que se une a receptores específicos que son responsables de tu respuesta inflamatoria.

Sin embargo, la capsaicina no solo ayuda a controlar tu respuesta inflamatoria; también ha sido investigada por sus propiedades anti-obesidad, anti-cáncer, antioxidantes y analgésicas ( 6 ).

Dado que la enfermedad autoinmune se caracteriza por un aumento de la inflamación, algunas investigaciones incluso sugieren que los alimentos picantes como el pimentón pueden ofrecer una posible opción de tratamiento para este tipo de afecciones. Dicho esto, es necesario realizar más investigaciones para determinar exactamente qué papel podría desempeñar la capsaicina ( 7 ).

Salchichas y pimientos

Si no eres fanático del andouille, prueba esta receta con salchicha italiana caliente, salchicha de pavo o salchicha de pollo.

Y si eres un gran fanático de las verduras, puedes agregar algunas cebollas amarillas, coliflor o brócoli.

Rocíe un poco de aceite de oliva virgen extra o espolvoree un poco de parmesano para terminar, y disfrute de esta sencilla y deliciosa comida en una sartén.

Sartén de salchichas y pimientos fácil

Las salchichas y los pimientos son una comida perfecta para una noche ocupada. Toma una bandeja para hornear, verduras y salchichas, y tu cena ya está en camino.

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Rendimiento: 4
  • Categoría: Cena

Ingredientes

  • 500 g/1 libra de salchichas andouille completamente cocidas
  • 3 pimientos morrones (de cualquier combinación de colores, en rodajas finas)
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ¼ de cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
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Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 205º C/400º F y forra una bandeja con papel de horno si lo deseas. Agrega pimientos en rodajas, ajo y condimentos a la sartén. Cubre las verduras y mezcla bien con las manos.
  2. Asa durante 10 minutos, volteando las verduras una vez a la mitad del tiempo de cocción.
  3. Retira la sartén del horno y agrega las salchichas en rodajas. Mezcla bien. Asa durante 10 minutos adicionales a 220º C/ 425º F hasta que las verduras estén ligeramente carbonizadas y las salchichas se calienten por completo.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1
  • Calorías: 281
  • Grasas: 15 g
  • Carbohidratos: 8 g (5 g netos)
  • Fibra: 3 g
  • Proteínas: 27

Palabras clave: sartén de salchichas y pimientos

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