Galletas crujientes de semillas de chía

¿Eres nuevo en la dieta cetogénica pero te encuentras luchando en la búsqueda de alternativas bajas en carbohidratos a los alimentos que siempre solías comer? Para algunas personas, simplemente reemplazar los alimentos actuales en su dieta con sustitutos que sean aptos para la dieta keto e incluyan ingredientes de calidad es una forma clave de mantenerse al día con sus objetivos. No hace falta decir que esto también te ayudará a mantener un estado cetogénico.

Uno de los aperitivos altos en carbohidratos más populares que ves en las tiendas hoy en día son las galletas saladas. Una gran mayoría de la población come algún tipo de galletas a diario, ya sea durante sus horas de ocio o para un evento determinado.

Entonces, ¿cómo puedes hacer para que este infame aperitivo bajo en carbohidratos sea compatible con una dieta keto? Intenta hacer el tuyo propio.

Estas galletas crujientes de semillas de chía en particular no solo son bajas en carbohidratos, sino que también están cargadas de increíbles beneficios para la salud. Como base de este bocadillo, las semillas de chía proporcionan una fuente clave de ácidos grasos omega-3, fibra, hierro, calcio e incluso importantes antioxidantes.

La próxima vez que no sepas qué aperitivo o acompañamiento llevar a tu próxima reunión o fiesta, prepara estas galletas crujientes de semillas de chía como un regalo satisfactorio y saciante que todos los asistentes a la fiesta pueden disfrutar.

Galletas crujientes de semillas de chía

Estas sabrosas galletas de semillas de chía son un excelente sustituto bajo en carbohidratos de tu aperitivo favorito, ya que contienen todo el volumen sin carbohidratos ni calorías innecesarias.

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Rendimiento: 35 galletas

Ingredientes

  • ½ taza de harina de almendras
  • ½ taza de semillas de chía
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 huevo grande, batido
  • Sal gruesa
  • Pimienta recién molida
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  • Es una sal no refinada, sin blanquear
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  • Puede contener trazas de gluten, sésamo, soja y frutos de cáscara
  • 454 kcal/1906 kJ
  • Grasas: 30.5 g (de las cuales saturadas: 0.4 g); Hidratos de carbono: 37.4 g (de los cuales azúcares totales: 4.5 g), proteínas: 22,3 g y Sal: 0,03 g
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Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 165º C/325º F.
  2. En un tazón, agrega harina de almendras, semillas de chía y sal. Bate hasta que todo esté completamente incorporado.
  3. En el tazón de ingredientes secos, agrega el huevo batido y amasa la mezcla con las manos.
  4. Rocía dos pedazos de papel pergamino con aceite en aerosol. Coloca una pieza, con el aceite hacia arriba y coloca la masa en el centro. Coloca la otra pieza, con el aceite hacia abajo para que toque la masa y presiona ligeramente.
  5. Con un rodillo, enrolla la masa en una capa muy fina.
  6. Retira y desecha la parte superior del papel pergamino. Desliza con cuidado una bandeja para hornear debajo del papel pergamino con la masa encima.
  7. Con un cortador de pizza o un cuchillo, corta la masa en el tamaño deseado de galletas.
  8. Espolvorea sal gruesa y pimienta negra sobre la masa.
  9. Hornea las galletas durante 15 minutos.
  10. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar durante 15 minutos antes de romperlas.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 5 galletas
  • Calorías: 118
  • Grasas: 8,6 g
  • Carbohidratos: 7,2 g (Carbohidratos netos: 1,9 g)
  • Proteína: 4,6 g

Palabras clave: galletas de semillas de chía

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