איר זוכט פֿאַר אַ קעטאָ פּיצאַ סאָוס צו גיין מיט דיין מאַסע פון בלומענקרויט אָדער הינדל טייג פֿאַר די לעצט פּיצאַ פּאַרטיי? קוק ניט ווייַטער, דעם גרינג 10 מינוט רעצעפּט איז פּונקט וואָס איר דאַרפֿן.
אויב איר 'רע אויף אַ נידעריק קאַרב אָדער קעטאָ דיעטע, איר'ווע מסתּמא געזען אַ פאַרשיידנקייַט פון פּיצאַ טייג רעסאַפּיז אויף קייפל וועבסיטעס. די מערסט פּראָסט קעטאָ פּיצאַ קראַסטס זענען הינדל סקאָרינקע און בלומענקרויט סקאָרינקע. זיי ביידע וויסן וועט פּאַסיק דיין באדערפענישן פון מאַקראָנוטריענץ קעטאָגעניק, אַזוי טשוזינג אַ באַליבסטע קומט אַראָפּ צו דיין געשמאַק און געוועב פּרעפֿערענצן.
רובֿ פּיצע סאָסיז אַנטהאַלטן צוקער, וואָס קענען צעשטערן אפילו די בעסטער-ינטענטיד קעטאָ פּיצאַ. אבער דעם נידעריק-קאַרב טונקען איז אַזוי גוט, איר וועט נישט פאַרפירן אַ אָנצוהערעניש פון די טאַם פון די שוגערי קראָם-געקויפט ווערסיעס.
וואָס אַנדערש מאכט דעם קעטאָ פּיצאַ סאָוס אַנדערש? בשעת רובֿ רעסאַפּיז אַרייַננעמען פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער פּאָמידאָר סאָוס, דעם איינער גלייַך רופט פֿאַר גאַנץ און פּילד טאַמאַטאָוז. אויך לייגן מאַסלינע ייל, עפּל עפּלזאַפט עסיק, און אַ פאַרשיידנקייַט פון הערבס און סיזאַנינגז אַזאַ ווי דאַר באַסיל, אָרעגאַנאָ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, פּעטרעשקע, זאַלץ, רויט פעפער פלאַקעס און שוואַרץ פעפער. דער רעזולטאַט איז אַ געשמאַק און עכט פּיצע סאָוס וואָס איר וועט וועלן צו מאַכן איבער און איבער ווידער.
געזונט בענעפיץ פון טאַמאַטאָוז
טאַמאַטאָוז זענען איינער פון די ריטשאַסט דייאַטערי קוואלן פון ליקאָפּענע. ליקאָפּענע איז אַ קאַראָטענאָיד (פאַבריק פּיגמענט) פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די טיף רויט קאָליר פון טאַמאַטאָוז און אנדערע פירות און וועדזשטאַבאַלז.
אָבער קאַלערינג איז נישט דער בלויז זאַך פֿאַר דעם קאַראָטענאָיד. קאַנסאַמשאַן פון ליקאָפּענע איז פארבונדן מיט אַ רידוסט ריזיקירן פון עטלעכע קאַנסערס, ספּעציעל פּראָסטאַט, ברוסט און לונג קאַנסערס ( 1 ) ( 2 ).
אַדינג פודז רייַך אין ליקאָפּענע צו דיין דיעטע קענען אויך האָבן אַ פּראַטעקטיוו ווירקונג אויף דיין האַרץ, שטיצן געזונט קאַלעסטעראַל לעוועלס און רידוסינג די ריזיקירן פון האַרץ אַטאַק ( 3 ) ( 4 ).
Benefits פון עפּל עפּלזאַפט עסיק
זינט דיין ציל איז צו מאַכן דיין מילז ווי נערעוודיק ווי מעגלעך, עס איז גוט צו וויסן וואָס בענעפיץ פון די ינגרידיאַנץ ברענגען צו די טיש.
פֿאַר בייַשפּיל, עפּל עפּלזאַפט עסיק האט עטלעכע אַטראַקטיוו מידות אויב איר וואַטשינג דיין טאַליע און ווילן צו האַלטן דיין בלוט צוקער אונטער קאָנטראָל. עטלעכע פון די ווערטפול בענעפיץ פון עפּל עפּלזאַפט עסיק אַרייַננעמען:
- עס קענען העלפן האַלטן בלוט צוקער לעוועלס סטאַביל: עסיק כּולל אַסעטיק זויער, וואָס קענען העלפן האַלטן געזונט ינסאַלאַן סענסיטיוויטי אַרויף צו 60 מינוט נאָך עסן ( 5 ).
- עס קענען העלפן טייַנען און פֿאַרבעסערן וואָג אָנווער: אין אַ קליניש פּראָצעס, עפּל עפּלזאַפט עסיק קאַמביינד מיט אַ נידעריק-קאַלאָריע דיעטע געהאָלפֿן סאַבדזשעקץ נידעריקער זייער גוף וואָג און BMI, און האט אַ גינציק ווירקונג אויף רידוסינג אַפּעטיט ( 6 ).
- פּראַמאָוץ האַרץ געזונט דורך לאָוערינג שלעכט לדל קאַלעסטעראַל און ינקרעאַסינג HDL קאַלעסטעראַל: אַ כייַע לערנען געוויזן ימפּרווומאַנץ אין די סערום ליפּיד פּראָפיל פון נאָרמאַל און צוקערקרענק ראַץ און איז פּראַמאַסינג אין דער באַהאַנדלונג פון צוקערקרענק קאַמפּלאַקיישאַנז ( 7 ).
ווער האט געוואוסט אַז פּיצע סאָוס קען זיין גוט פֿאַר איר? אין אַדישאַן צו העלפֿן איר דערגרייכן אָפּטימאַל געזונט, מאַקראָנוטריענץ זענען שווער צו שלאָגן. א האַלב-גלעזל סערווינג האט אַ גאַנץ פון 91 קאַלאָריעס, אַרייַנגערעכנט 5 גראַמז פון פעט, וועגן 5 גראַמז פון פעט. נעץ קאַרבס און 2 גראַמז פון פּראָטעין.
רעצעפּט ווערייישאַנז און צוגרייטונג עצות
צי איר וויסן די בעסטער טייל פון מאכן דעם פּיצאַ סאָוס? איר טאָן ניט האָבן צו קאָכן עס. אַז ס רעכט, דעם רעצעפּט ריקווייערז קיין קוקינג צייט. חוץ די ינגרידיאַנץ, אַלע איר דאַרפֿן איז אַ שיסל, אַ בלענדער און וועגן 10 מינוט.
אַלטערנאַטיוועס צו סאַן מאַרזאַנאָ
טאָן ניט האָבן צוטריט צו סאַן מאַרזאַנאָ טאַמאַטאָוז? קיין פּראָבלעם. איר קענען נוצן קיין סאָרט פון פּילד גאַנץ פּאָמידאָר וואָס טוט נישט האָבן צוגעלייגט צוקער. אויב איר האָט קיינמאָל געגעסן טאַמאַטאָוז פון סאַן מאַרזאַנאָ, איר וועט נישט וויסן וואָס איר פעלנדיק. אָבער, אויב איר האָט ינדזשויד דעם פּאָמידאָר פאַרשיידנקייַט פריער, איר וועט פאַרפירן די שטאַרק, זיס (און ווייניקער אַסידיק) טאַם.
דיק ווס. געמישט
אויב איר ווי צו הנאה העל קליין בערסץ פון פּאָמידאָר אויף דיין פּיצע, איר קענען מאַכן דעם סאָוס אַ ביסל דיק אויב איר טאָן ניט מישן עס ווי פיל. איר קענען לייכט פּיוריי האַלב פון די סאָוס און לאָזן די אנדערע העלפט פֿאַר אַ ביסל מער גאַנץ, דיפּענדינג אויף דיין פּרעפֿערענצן, און פאַרבינדן זיי צו מאַכן אַ סאָוס מיט אַ געוועב צו דיין לייקינג גאָר.
סערווינג גרייס און סטאָרידזש
דעם קעטאָ פּיצאַ סאָוס רעצעפּט מאכט פיר טעפּלעך פון סאָוס, וואָס יקווייץ צו אַכט סערווינגז אין אַלע. דיין פּיצאַ סאָוס וועט לעצטע אַרויף צו פיר טעג אין די פרידזשידער. איר קען זיין ביכולת צו באַקומען אַ טאָג אָדער צוויי מער אויב איר נוצן אַ גוט ערטייט קאַנטיינער.
אן אנדער גרויס וועג צו באַקומען די מערסט אויס פון דיין סאָוס איז צו פרירן וואָס איר וועט נישט קענען צו נוצן אין די ווייַטער ביסל טעג. דער פאַרפרוירן סאָוס וועט לעצטע אַרויף צו זעקס חדשים אין די פריזער.
מאָלצייַט פּרעפּ שפּיץ: אויב איר וויסן וואָס איר וועט נוצן דיין סאָוס פֿאַר, איר קענען טיילן דעם סאָוס איידער פריזינג עס. אַזוי, איר נאָר האָבן צו דעפראָסט וואָס איר פּלאַן צו נוצן דעם טאָג.
אנדערע ניצט פֿאַר קעטאָ פּיצאַ סאָוס
צי איר ווילן צו מאַכן דיין אייגענע פערזענלעכע פּיצאַז פֿאַר מיטאָג אָדער ראַטעווען די סאָוס פֿאַר שפּעטער אין די וואָך, דאָס איז אַ בישליימעס באַקוועם קאַנדאַמאַנט צו נעמען מיט איטאַליעניש-נוסח מילז אָדער סנאַקס ווי קעטאָ מיטבאָלז o קעטאָ טשיזי ברעאַדסטיקס .
מיט אַ ביסל קעז, יי און מאַנדל מעל, איר קען טונקען עטלעכע מאָזזאַרעללאַ סטיקס אין דיין כאָוממייד פּיצע סאָוס.
איר קענען אויך מאַכן ימפּראַווייזד "עגגס אין פּערגאַטאָרי" מיט דיין לעפטאָוווער סאָוס. דעם וואָלט מאַכן אַ ויסגעצייכנט פרישטיק פֿאַר מיטאָג.
- לייג די פּיצאַ סאָוס צו אַ סקילאַט איבער מיטל היץ ביז באַבלי, דעמאָלט טיילן דעם סאָוס אין אַ דיוואָט. ברעכן אַ יי אין די דיוואָט, דעמאָלט דעקן און מליען ביז די יי איז האַלב צו דיין לייקינג. ווי אַ וועגווייַזער, ווייך עגגס נעמען 2-3 מינוט צו קאָכן.
- אַמאָל די יי איז גרייט, איר קענען שפּריצן עס מיט פּאַרמעסאַן קעז און אַ ביסל באַסיל. דינען מיט ברויט קעטאָגעניק וואָלקן טאָוסטיד מיט קנאָבל און פּוטער. זייט אָפּגעהיט מיט וואָלקן ברויט ווען טאָסט עס ווייַל עס נעמט בלויז אַ ביסל סעקונדעס און עס ברענט לייכט. פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען לייגן עס אין די צוברוינער, אויב מעגלעך, אָבער איר וועט האָבן צו באַזייַטיקן עס זייער געשווינד; עס וועט נישט נעמען אַ גאַנץ ציקל אָן ברענען אויס.
קעטאָ פּיצאַ סאָוס פֿאַר אַלעמען
דעם פּיצע סאָוס איז געשמאַק גענוג צו ביטע אפילו דיין ניט-קעטאָ משפּחה און פרענדז, אַזוי טאָן ניט זיין סאַפּרייזד אויב דעם רעצעפּט מאכט זיין וועג אין דיין רעגולער ראָוטיישאַן. ניט בלויז איז עס נידעריק קאַרב, אָבער עס איז אויך וועגאַן, פּאַלעאָ-פרייַנדלעך און גלוטען-פֿרייַ.
מיט אַזוי פילע געשמאַק אָפּציעס, דיין פּיצאַ סאָוס קען קיינמאָל מאַכן עס צו די פריזער. איר קענען לייכט טאָפּל דעם רעצעפּט אויב איר פּלאַן צו מאַכן עטלעכע מילז אין פאַרנעם. זיין זיכער אַז באַראַטנ זיך די רעסאַפּיז אָפּטיילונג פֿאַר מער יידיאַז ווי צו געניסן דיין סאָוס.
גאנץ קעטאָ פּיצאַ סאָוס
איר זוכט פֿאַר די שליימעסדיק קעטאָ פּיצאַ סאָוס פֿאַר דיין מאַקראָס? פּרוּווט דעם שנעל און געשמאַק נידעריק קאַרב רעצעפּט וואָס קענען זיין געוויינט אין פילע וועגן. קלייַבן דעם האַנדפול פון טאַפּינגז ווייַטער מאָל איר זענט אין די קראָם און באַקומען גרייט פֿאַר אַ געשמאַק קעטאָ פּיצאַ סאָוס.
- צוגרייטונג צייט: קסנומקס מינוטאָס
- גאַנץ צייט: קסנומקס מינוטאָס
- פאָרשטעלונג: 8 סערווינגז
- קאַטעגאָריע: סטאַרטערס
- קיך: נעאַפּאָליטאַן
ינגרידיאַנץ
- 800 ג / 28 אָז פּילד סאַן מאַרזאַנאָ טאַמאַטאָוז
- 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 2 טייבאַלספּונז עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 2 טיספּונז דאַר באַסיל
- 2 טיספּונז אָרעגאַנאָ
- 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 1 לעפעלע פון פּעטרעשקע
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס
- 1/4 לעפעלע פעפער
ינסטראַקשאַנז
- אין אַ בלענדער, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ ביז די געמיש פארמען אַ סאָוס.
- דינען אויף דיין באַליבסטע נידעריק קאַרב פּיצאַ סקאָרינקע אָדער הנאה עס מיט אנדערע קיילים וואָס נוצן קעטשופּ-ווי סאָוס.
נוטריסיóן
- חלק גרייס: 1/2 טעפּל
- קאַלאָריעס: 91
- פאַץ: קסנומקס ג
- קאַרבאָוכיידרייץ: 9,3 ג (נעץ קאַרבס: 5,6 ג)
- פּראָטעין: קסנומקס ג
טערמינען: קעטאָ פּיצאַ סאָוס