Kam uglevodli keto pishloq keki

Ketogenik parhez cheklovchi deb kim aytdi?

Ketogenik parhezda past karbongidratli mazali shirinliklardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Siz shunchaki ba'zi ingredientlarni o'zgartirishingiz kerak.

Bu past uglevodli cheesecake retsepti sakkiz grammdan kamroqni o'z ichiga oladi aniq uglevodlar har bir xizmat uchun, sizni ushlab turish uchun ketoz. Bundan tashqari, u sizga (va tanangizga) yoqadigan ozuqaviy moddalarga boy. Kaloriyasiz tatlandırıcı, tuxum va sut mahsulotlari bu shirinlikni kam uglevodli, glyutensiz va aybdorlikdan holi qiladi. Oltin jigarrang bodom unining qobig'iga solingan, bu siz hozirgacha ega bo'lgan eng yaxshi keto cheesecake bo'lishi aniq.

Keto cheesecake, siz shirinlikni xohlayotgan, ammo uglevodlar miqdorini kam saqlamoqchi bo'lgan paytlar uchun juda mos keladi. Faqat ovqatlanish faktlarini ko'ring - har bir bo'lakda 12 grammdan ortiq protein va 49 gramm jami yog' mavjud. Oshxona uchun katta hajmli asboblar (sizga qo'l mikseri kerak bo'ladi), tez tayyorlanish vaqti va pechda atigi bir soat vaqt talab qilinmasa, haqiqiy savol tug'iladi: nima uchun siz bu tortni pishirishni xohlamaysiz? keto pishloq?

Ushbu cheesecakening sog'liq uchun foydalari haqida ko'proq bilish uchun retseptdan tashqari o'qishni davom eting!

Kam uglevodli keto pishloq keki

Agar siz kam uglevodli shirinlikni qidirsangiz, keto cheesecake retsepti har bir porsiyada atigi 8 gramm sof uglevodlarga ega (shuningdek, u sog'lom yog'lar bilan to'ldirilgan).

• Tayyorgarlik vaqti: 15 daqiqa
• Pishirish vaqti: 2 soat 20 daqiqa
• Umumiy vaqt: 2 soat 35 daqiqa
• Ishlash: 12 tilim
• Kategoriya: Shirin
• Oshxona xonasi: Amerika

Tarkibi

• 4 osh qoshiq sariyog '(xamir)
• 1 1/2 chashka bodom uni (masa)
• 1/4 chashka monk mevali tatlandırıcı (masa) yoki eritritol, agar rohib mevasi topilmasa
• 680 g qaymoqli pishloq, yumshatilgan (to'ldirilgan)
• 1 stakan monk mevali tatlandırıcı (to'ldirish)
• 3 ta katta tuxum (to'ldirilgan)
• 1/4 chashka og'ir krem ​​​​(to'ldirish)
• 3/4 choy qoshiq toza vanil ekstrakti (to'ldirish)
• 1/3 chashka muzlatilgan malina (ixtiyoriy malina kremi sousi)
• 2 osh qoshiq og'ir ko'pirtirilgan krem ​​(ixtiyoriy malinali krem ​​sousi)

Ko'rsatmalar

1. Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring.
2. Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritib oling.
3. Kichkina idishga xamirning barcha ingredientlarini qo'shing va qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring.
4. Xamir aralashmasini 9 dyuymli olinadigan panning pastki qismiga bosing.
5. Xamirni 8 daqiqa davomida pishiring.
6. Xamirni pechdan chiqarib oling va pechning haroratini 160 darajaga kamaytiring.
7. To'ldiruvchi ingredientlarni katta aralashtirgichga qo'shing va qo'l mikser bilan yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring.
8. 160 daraja haroratda 1 soat 10 daqiqa davomida pishiring.
9. Pishirish vaqti tugagandan so'ng, pechni o'chiring, pechning eshigini 1 dyuym oching va cheesecake pechda 1 soat davomida sekin sovib turing.
10. Cheesecakeni pechdan olib tashlang, alyuminiy folga bilan yoping va xizmat qilishdan oldin muzlatgichda 4 soat sovutib oling.
11. Ixtiyoriy malinali krem ​​sousi uchun muzlatilgan malina issiq bo'lguncha, taxminan 45 soniya mikroto'lqinli pechda pishiring. Blenderga malina va og'ir krem ​​qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin darhol cheesecake ustiga quying.

Oziqlantirish

• Porsiya hajmi: 1 tilim
• Kaloriya: 517
• Yog'lar: 49 g
• Uglevodlar: 28,8 g (sof uglevodlar: 7,5 g)
• Oqsillar: 12,2 g

Kalit so'zlar: keto cheesecake

Monk mevasining foydalari

Ketogenik desertmi? Bu oksimoron emasmi?

Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, past karbongidratli shirinliklar mumkin. Uni tayyorlash uchun siz shunchaki oq un yoki donador shakarni ishlatmasligingiz kerak.

Foydalanish rohib mevasi bu past uglevodli retsepti qo'shimcha kaloriyalarsiz yoki shakar sabab bo'lgan qon shakarini ko'tarmasdan shirin ta'mga ega qiladi. Bu shirinlik ta'mini ham beradi (og'ir krem ​​va vanil ekstraktining ozgina yordami bilan).

Monk mevasi Janubi-Sharqiy Osiyodan keladi va asrlar davomida ovqat hazm qilish va sovuqni davolashda ishlatilgan. So'nggi paytlarda u oziq-ovqat va ichimliklarni shirin qilish uchun ishlatilgan. Rohib mevasining ekstrakti (sharbati) oddiy shakardan 150 dan 200 baravar shirinroq.

Monk mevasi kaloriyasiz, ammo ta'mi oq shakarga qaraganda shirinroq. Qon shakar darajasiga ta'sir qilmagani uchun u juda yaxshi shakar o'rnini bosuvchi diabet bilan og'riganlar uchun, shuningdek, vazn yo'qotish yoki kam uglevodli dietaga rioya qilishni istaganlar uchun.

Bodom unining foydalari

Bodom uni glyutensiz, kam uglevodli va qadoqlangan ajoyib sog'liq uchun foyda (bir soniyada bu haqda ko'proq).

Keto retseptlarida tez-tez ishlatiladigan bodom unini ushbu saytda topasiz keto cookie fayllari yuqoriga Vafllar uchun desayuno (Keto vafli? MMM!!!). Agar siz do'koningizda bodom unini topa olmasangiz, oddiygina bodom sotib oling va ularni mayda tuzilishga ega bo'lguncha oziq-ovqat protsessorida maydalang.

№ 1: qon shakar darajasini yaxshilash

Bodom uni qon shakarini ko'tarmaydi, shuning uchun u yaxshi oq unga muqobilSiz past kaloriya yoki ketogenik dietada bo'lishingizdan qat'i nazar. Journal of Nutrition bodomning ovqatdan keyin glyukoza darajasiga ijobiy ta'sirini ko'rsatadigan tadqiqotni nashr etdi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, bodom ovqatdan keyin sog'lom odamlarning qondagi glyukoza darajasini, shuningdek insulin darajasi va har qanday oksidlovchi zararni pasaytiradi. Nazorat guruhi bodom, kartoshka, guruch yoki nonni iste'mol qildi. Bodomni iste'mol qilgan ishtirokchilar boshqa guruhlarga nisbatan pastroq bo'lgan ( ¹ ).

№ 2: energiyani yaxshilash

Bodom uni boshqa unlarga qaraganda ancha kam uglevodlarni o'z ichiga olgan bo'lsa-da, u ozuqaviy foydalarga ega, masalan sog'lom yog'lar, vitaminlar va minerallar uni ideal energiya manbai qiladi. Shuningdek, u temir uchun kunlik foiz qiymatlarining 6% ni o'z ichiga oladi ( ² ).

Bodom uni riboflavin, marganets va misga boy. Riboflavin (vitamin B2) energiya ishlab chiqarishda, hujayralar o'sishi va funktsiyasida va qizil qon hujayralari rivojlanishida asosiy komponent hisoblanadi ( ³ ).

№ 3: yurak sog'lig'ini yaxshilash

Aston universiteti Hayot va salomatlik fanlari maktabi bodom iste'molining ishtirokchilarning qon bosimiga ta'sirini ko'rsatadigan tadqiqotni e'lon qildi. Odamlar nafaqat qon oqimidagi antioksidantlar miqdorini sezilarli darajada oshiribgina qolmay, balki umumiy qon bosimini ham pasaytirgan ( ⁴ ). Bu omillarning barchasi yurak sog'lig'ida va yurak xastaligi xavfini kamaytirishda muhim rol o'ynaydi (mamlakatda o'limning asosiy sababi).

Yuqori sifatli sut mahsulotlarini tanlash

Bu yaxshi sut mahsulotlarini iste'mol qiling ketogenik dietada? Ha, ogohlantirish bilan: siz ularni to'g'ri hazm qila olishingiz kerak. Laktoza intoleransi bo'lganlar yoki sut mahsulotlari tufayli oshqozonni bezovta qiladiganlar undan butunlay voz kechishlari yaxshiroqdir.

Siz qaymoqli pishloq yoki smetana talab qiladigan cheesecake retseptlarini ko'rishga odatlangan bo'lsangiz-da, bu cheesecake to'ldirishda sariyog 'va og'ir krem ​​ishlatiladi. Ingredientlarni tanlashda yuqori sifatli mahsulotlarni tanlashga ishonch hosil qiling. Iloji bo'lsa, organik o'tlar bilan oziqlangan sut mahsulotlarini tanlang.

O't bilan oziqlanadigan organik sut mahsulotlarida ko'proq omega-3 yog 'kislotalari va CLA (konjugatsiyalangan linoleik kislota) mavjud. Bu ikki oziq moddalar yallig'lanishni kamaytirish, vazn yo'qotish va mushaklar kuchini oshirish uchun zarurdir. Agar narx muammo bo'lsa, mahsulotingizni sog'lom oziq-ovqat do'konidan emas, balki Amazon'dan onlayn sotib olishga harakat qiling.

Yaxshiyamki, ushbu retseptdagi ikkita sut mahsuloti ikkita variant. nimani tavsiya qilamiz. Biz kam yog'li yoki yog'siz mahsulotlarni tavsiya etmaymiz (ular odatda uglevodlarga boy). Buning o'rniga to'liq variantlarni tavsiya qilamiz, bu esa sariyog 'va ko'pirtirilgan kremni ajoyib variantlarga aylantiradi. Ushbu ikkita ingredient nol uglevodlarni o'z ichiga oladi va yaxshi, to'yingan hayvon yog'lari bilan to'ldirilgan. Faqatgina sariyog'ning har bir porsiyasida 12 gramm jami yog' bor, bu sizni ketozda saqlashga yordam beradi.

Ketogenik mevalarni tanlash

Agar siz ushbu retseptni o'qib chiqsangiz va sousni o'tkazib yuborishingiz kerak deb hisoblasangiz, keling, tez ko'rib chiqaylik. ketogenik meva.

Cheesecake ustiga siqilgan sous malinadan tayyorlanadi. Ketogenik dietada mevaning yuqori uglevod miqdori tufayli iste'mol qilishdan saqlanish mumkin bo'lsa-da, berry iste'moli me'yorida yaxshi.

Mevalar antioksidantlarga boy, xun tolasiga boy va boshqa mevalarga qaraganda kamroq shakar. Ko'ra MyFitnessPal, malinada 15 gramm jami uglevodlar mavjud, ammo xun tolasining yuqori miqdori tufayli ular faqat 7 gramm aniq uglevodlarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, har bir xizmatda faqat 64 kaloriya bor.

Ba'zi shakar miqdori yuqori bo'lgan mevalar (masalan, mango yoki tarvuz) rezavorlardagi shakar miqdoridan to'rt baravar ko'p. Shunga qaramay, mevalarni faqat ketogenik dietada me'yorida iste'mol qilish kerak. Ammo agar siz keto desertini iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, ulardan maksimal darajada foydalanishingiz mumkin.

Kam uglevodli keto pishloq keki

Kam uglevodli va ketogenik bo'lishiga qo'shimcha ravishda, bu keto cheesecake retsepti sog'lig'ingizni turli yo'llar bilan yaxshilashga yordam beradi. Keyingi safar qaysi to'ldiruvchi desert sog'lig'ingizga mos kelishini bilmasangiz, ushbu retseptni sinab ko'ring.

Ushbu mazali keto cheesecake keyingi biznes yoki oilaviy yig'ilishda xit bo'ladi. U nafaqat juda mazali ta'mga ega, balki uni tayyorlash juda oson. Ixtiyoriy malinali krem ​​sousi ustiga quyiladi - bu mazali, kam uglevodli qo'shimcha bo'lib, har bir tilimni yoqtiradigan har bir kishini xursand qiladi.