Відповідь: Кукурудзяне борошно, також відоме як кукурудзяний крохмаль, не є кето і не є дійсним як замінник пшеничного борошна на кето-дієті, оскільки воно дуже багате вуглеводами.
Кукурудзяне борошно - це дуже тонке борошно, яке отримують із зерен пшениці. Багато людей вважають, що пшеничне борошно і кукурудзяний крохмаль - це одне і те ж. Але це неправда. Щоб зробити як борошно, так і кукурудзяний крохмаль, оболонку знімають. Але якщо в борошні використовується решта цільного зерна, то для опрацювання кукурудзяного крохмалю зародок також видаляють.
Чи можна їсти кукурудзяну кашу на кето-дієті?
Як і з звичайним пшеничним борошном, кукурудзяне борошно і кукурудзяний крохмаль насправді містять дуже багато вуглеводів. Тому вони взагалі не сумісні з кето дієтою.
Існує дійсно багато видів кукурудзяного борошна або кукурудзяного крохмалю, оскільки існує незліченна кількість видів кукурудзи. Але середня кількість вуглеводів становить близько 66 г на 100 г. Це робить кукурудзяне борошно або кукурудзяний крохмаль продуктом, якого слід повністю уникати на кетогенній дієті.
Альтернатива кукурудзяному борошну або кукурудзяному крохмалю
Кукурудзяне борошно або кукурудзяний крохмаль використовується для багатьох речей у традиційній їжі. Чи то для випічки, як загусник тощо. Тому його замінник багато в чому буде залежати від використання, яке ви хочете йому надати. Щоб краще зрозуміти, як замінити кукурудзяний крохмаль на кето, перегляньте нашу статтю: кето замінник кукурудзяного крохмалю.
Якщо ви просто хочете інше звичайне борошно для страви, ваші 2 найкращі варіанти:
Інформація про харчування
Розмір порції: 100 г
| Ім'я | доблесть |
|---|---|
| Чисті вуглеводи | 61.5 г |
| Жир | 5.04 г |
| Білок | 11 г |
| Усього вуглеводів | 66.7 г |
| волокно | 10.4 г |
| Калорійність | 398 |
Фуенте: Міністерство сільського господарства США
