Naha Sirop Keto Agave?

Bales: sirop agave boga teuing gula, sumur, rada teuing fruktosa janten keto cocog.

Sirop Agave, disebut ogé nektar agave, nyaéta sirop anu tiasa ngandung nepi ka 92% fruktosa sareng dihasilkeun tina pepelakan Agave. Tutuwuhan ieu tumuwuh di Mexico sarta kasampak kawas kaktus, tapi sabenerna tutuwuhan hérang. Geutah diékstraksi tina tutuwuhan, anu beunghar pisan ku karbohidrat, glukosa sareng inulin, teras dirobih janten sirop agave ku énzim.

Éta sakali dianggap pemanis anu séhat sareng alternatif anu saé gula. Nanging, panilitian panganyarna nunjukkeun yén éta langkung ngabahayakeun pikeun kaséhatan tibatan gula. Alesan utama pikeun ieu téh nya éta ngandung saimbang pisan luhur fruktosa.

Aya seueur jinis pepelakan Agave, anu paling dikenal sareng paling murni nyaéta Agave Biru. Nanging, henteu sadayana sirop diproduksi tina pepelakan ieu, sering dianggo variétas anu langkung mirah tapi langkung toksik.

Indéks glikemikna rada handap. Antara 10 jeung 15 tapi sanajan ieu, bahkan henteu disarankeun pikeun pasén diabétes. Sapertos gula, éta ngabahayakeun pikeun huntu sareng ngandung kalori. Nanging, anu penting pisan nyaéta eusi fruktosa tina sirop. Bisa rupa-rupa ti 55% nepi ka 92% gumantung kana sumberna. Fruktosa dimetabolisme ku ati. Sajumlah ageung fruktosa anu disampurnakeun masihan tekanan kana organ ieu sareng tiasa nyababkeun seueur masalah, kalebet sindrom métabolik. Konsumsi fruktosa henteu ngahasilkeun réspon insulin, sapertos jinis gula anu sanés. Ieu bisa boga pangaruh profound on napsu anjeun sarta bisa ngakibatkeun overeating. Agave geus dihapus tina daptar jeung ngalarang ku Institute Panalungtikan Glikemik Washington DC kusabab efek samping anu serius katingal dina uji klinis.

Sirop agave kualitas pangluhurna dijieun tina geutah anu dipanén tina inti tutuwuhan. Sanajan kitu, lolobana naon sadia komersil dihasilkeun tina pati tina bohlam akar buta. Éta diwangun ku kira-kira 50% inulin sareng 50% pati sareng henteu amis pisan. Ékstrak ieu teras disaring, dipanaskeun, sareng dihidrolisis, sering nganggo énzim anu dirobih sacara genetik, pikeun ngarobih kalolobaan karbohidrat janten fruktosa. Prosésna tiasa nganggo asam caustic, clarifiers, sareng bahan kimia filtrasi pikeun ngahasilkeun produk anu disampurnakeun, tanpa ampir sadayana gizi. Sanaos sadayana ieu, produkna disayogikeun salaku produk alami. Sabenerna, prosés manufaktur na nyarupaan ngarobah aci jagong kana sirop jagong fruktosa tinggi. Dina sababaraha kasus, énzim anu dianggo diturunkeun tina sumber anu dirobih sacara genetik sareng disayogikeun salaku produk alami.

Dina kasimpulan

Janten kasimpulanana, sirop agave mangrupikeun pemanis anu langkung ngabahayakeun tibatan éta gula alatan kandunganna kacida luhurna dina fruktosa. Éta gaduh indéks glikemik anu rendah pisan, anu dina kasus khusus ieu langkung ngabahayakeun tibatan upami éta luhur, sareng dijual salaku produk ékologis sareng alami, nalika kalolobaan anu sayogi diekstrak ngaliwatan prosés pemurnian anu kompleks. Janten anu kabuktian, urang nyanghareupan produk anu henteu keto. Éta sanés kusabab kandungan karbohidratna anu luhur sareng sanés kusabab éta séhat, éta ngagaduhan sakedik.

Inpormasi gizi

Ukuran Porsi: 15g (1 Scoop)