Naha Keto Canola, Rapeseed Atawa Minyak Rapeseed?

Bales: Canola, rapeseed atanapi minyak rapeseed mangrupikeun lemak olahan anu tiasa ngabahayakeun kaséhatan anjeun. sarta ku kituna, teu keto cocog, tapi aya alternatif cageur nu.

Patarosan kahiji anu leres-leres aya dina pikiran pikeun kalolobaan pangguna nyaéta: Naha canola, rapeseed sareng minyak rapeseed sami? Sareng sanaos di seueur tempat, pikeun kesederhanaan, aranjeunna nyarios enya, kanyataanana henteu. Katerangan pikeun ieu estu cukup luas. Tapi pondokna, minyak rapeseed mangrupikeun versi asli. Sakitar dua per tilu asam lemak tak jenuh tunggal dina minyak rapeseed nyaéta asam erucic, asam lemak monounsaturated 22-karbon nu geus pakait sareng kasakit Keshan, dicirikeun ku lesions fibrotic jantung. Kusabab ieu, dina ahir taun 70-an, ngagunakeun téhnik manipulasi genetik nu aub bengkahna siki, urang sunda Kanada dijieun rupa-rupa rapeseed nu ngahasilkeun minyak monounsaturated low dina asam erucic 22 karbon jeung luhur di asam oleat 18. karbon. 

Minyak anyar ieu disebut minyak LEAR. Tapi pikeun ngaronjatkeun popularitas sarta saprak éta asalna tina modifikasi Kanada, éta tungtungna disebut minyak canola. Jadi jawaban kana patarosan Naha canola sareng minyak rapeseed sami? Jawabanana leres henteu. Dina tiori, minyak rapeseed disebut rapeseed asli, sedengkeun minyak canola dianggap asalna tina rapeseed dirobah genetik. 

Seueur percobaan parantos dilakukeun dina minyak rapeseed sareng canola. Sakumaha anu urang tingali sateuacanna, panilitian nunjukkeun yén minyak rapeseed nyababkeun masalah jantung (lesi fibrotik), tapi dugi ka ayeuna, teu acan aya panilitian anu ngaluarkeun minyak canola (LEAR). Nepi ka peneliti Kanada retested minyak LEAR dina 1997. Aranjeunna manggihan yén piglets fed susu ngagantian ngandung minyak canola némbongkeun tanda kakurangan vitamin E, sanajan ngagantian susu ngandung jumlah nyukupan vitamin E. Vitamin E ngajaga mémbran sél ngalawan karuksakan radikal bébas tur penting pisan. pikeun sistem kardiovaskular anu séhat. Dina artikel 1998, grup panalungtikan anu sami ngalaporkeun yén babi anu dipasihan minyak canola ngalaman panurunan dina cacah trombosit sareng paningkatan ukuran trombosit. Waktos perdarahan langkung lami dina babi anu dipasihan minyak canola sareng minyak rapeseed tibatan dina minyak anu sanés. Parobahan ieu diréduksi ku nambahkeun asam lemak jenuh tina mentega kakao atawa _minyak kalapa_ kana dahareun babi. Hasil ieu dikonfirmasi ku ulikan sejen sataun saterusna. minyak Canola kapanggih pikeun ngurangan kanaékan developmental normal dina count trombosit.

Tungtungna, panilitian anu dilakukeun di Divisi Panaliti Kaséhatan sareng Toksikologi di Ottawa, Kanada, mendakan yén beurit jawa pikeun tekanan darah tinggi sareng kacenderungan pikeun stroke parantos ngirangan harepan hirup nalika tuang minyak gula, canola salaku hiji-hijina sumber lemak. Hasil panilitian engké nunjukkeun yén palakuna nyaéta sanyawa stérol dina minyak, anu "ngajadikeun mémbran sél leuwih kaku"Jeung nyumbang kana shorten umur sato.

Sadaya studi ieu nunjuk dina arah anu sami: minyak canola pasti teu séhat pikeun sistem cardiovascular. Kawas minyak rapeseed, miheulaan na, minyak canola pakait sareng lesions fibrotic jantung.. Éta ogé nyababkeun kakurangan vitamin E, parobahan anu teu dihoyongkeun dina trombosit getih, sareng umur pondok dina beurit anu rawan stroke nalika éta hiji-hijina minyak dina diet sato. Salaku tambahan, sigana ngalambatkeun kamekaran, naha éta nu FDA teu ngidinan pamakéan minyak canola dina pangan orok.
Barina ogé, urang jelas tiasa nyimpulkeun yén rapeseed, canola atanapi minyak rapeseed henteu saé pikeun kaséhatan sahingga henteu cocog sareng keto. Dina skala nyata, minyak ieu kirang ngabahayakeun ti batur kayaning minyak sunflower. Tapi lamun urang kudu milih jeung urang pilari a sikina, tanpa ragu pilihan pangalusna bakal neruskeun jadi minyak zaitun.

Inpormasi gizi

Ukuran Porsi: 1 Scoop

sumber: USDA