Minyak zaitun mangrupikeun salah sahiji minyak masak anu pang populerna di komunitas keto. Éta 100% gajih, janten éta cara anu saé pikeun nyumponan tujuan makro harian anjeun. Minyak zaitun mangrupikeun sumber asam oleat anu hadé, asam lemak tak jenuh tunggal anu ngabantosan ngurangan résiko panyakit jantung. Éta ogé ngandung oleocanthal, nu miboga éfék anti radang sarupa ibuprofen.
Aya rupa-rupa minyak zaitun: parawan tambahan, parawan sareng kelas. Lengket kalayan minyak zaitun parawan tambahan, sakumaha anu kasebut bentuk paling murni ékstraksi éta. Minyak zaitun extra virgin merlukeun pangolahan minimal. Pabrikan ngagiling tiis olives ngarobahna kana némpelkeun ti mana maranéhna lajeng nimba minyak. Prosés pikeun minyak zaitun kelas béda, sabab pabrik bisa ngagunakeun panas atawa bahan kimia pikeun mantuan nimba minyak, ngahasilkeun hasil kirang murni. Minyak zaitun parawan ragrag antara kelas sareng parawan tambahan. Pabrikna henteu meryogikeun panas atanapi bahan kimia, tapi langkung murni tibatan minyak zaitun parawan tambahan sareng ngandung langkung seueur vitamin sareng mineral.
Nalika ngagunakeun minyak pikeun masak, penting pikeun terang titik dékomposisi minyak. Dina titik ieu minyak mimiti ngarecah, ngaleupaskeun sanyawa teu damang. Titik dékomposisi minyak zaitun extra virgin relatif rendah. Élmuwan geus diitung eta antara 160 - 210 ° C, gumantung kana merek. Pikeun masak suhu luhur, nu minyak palm, minyak keto cocog sejen anu stabil nepi ka 235 ° C.
Inpormasi gizi
Ukuran Porsi: 1 Scoop
| nami | kawani |
|---|---|
| Karbohidrat net | 0,0 g |
| Lemak | 13,5 g |
| Protéin | 0,0 g |
| Karbohidrat total | 0,0 g |
| Serat | 0,0 g |
| Kalori | 119 |
sumber: USDA
