Resep kaldu tulang Ketogenic pikeun ngurangan peradangan

Kantos heran naha jalma nyarioskeun ka anjeun tuang sup hayam nalika anjeun gering?

Sup, lamun dijieun tina scratch di imah, ngagunakeun kaldu tulang salaku basa. Kaldu tulang mangrupikeun cara anu saé pikeun nampi gizi tambahan, ningkatkeun kekebalan anjeun, sareng ngirangan peradangan.

Éta dijieun ku simmering tulang sato jeung cai, bumbu seger, jeung asam (biasana Cuka sari apel) pikeun waktos anu lami (kadang-kadang sadinten).

Anjeun tiasa ngadamel kaldu tulang tina sato naon waé, sanaos kaldu tulang hayam sareng kaldu tulang sapi anu paling populér. Prosés simmering extracts nu kolagén mangpaat tina tulang sato, nu ngajadikeun kaldu tulang jadi bergizi.

Salajengna, anjeun bakal diajar naha kaldu tulang sareng kolagén anu dikandungna mangpaat pisan pikeun kaséhatan anjeun, sareng anjeun ogé bakal diajar kumaha nyiapkeun resep kaldu tulang keto anu dilakukeun di bumi.

• Naon collagen?
• 3 mangpaat kaséhatan konci kaldu tulang
• Kumaha cara ngadamel kaldu tulang di bumi

Naon collagen?

Kolagén asalna tina kecap Yunani kolla (anu hartina "lem") jeung -gen (anu hartina "nyiptakeun"). Kolagén sacara harfiah mangrupikeun lem anu nyepeng awak anjeun babarengan, ngabentuk sadaya jaringan konéktif dina awak.

Kolagén mangrupikeun jinis protéin, salah sahiji tina langkung ti 10,000 dina awak manusa. Éta ogé paling seueur sareng ngagambarkeun 25 dugi ka 35% tina total protéin ( ¹ ).

Kolagén ngabantuan ngawangun deui sendi, urat, kartilage, kulit, kuku, rambut, sareng organ.

Éta ogé ngadukung kaséhatan peujit, nyageurkeun tatu, sareng kekebalan.

Sanaos penting pisan, 1% kolagén leungit per taun sareng produksi mimiti turun dina yuswa 25 ( ² ).

Éta sababna penting pikeun ngeusian deui kolagén ngalangkungan tuangeun kolagén sareng suplemén kualitas luhur.

Kaldu tulang beunghar ku kolagén, tapi éta mangrupikeun salah sahiji mangpaatna.

3 Mangpaat Kaséhatan konci tina kaldu tulang

Superfood cair ieu nyayogikeun 3 mangpaat kaséhatan anu penting pikeun ngabantosan anjeun langkung séhat, naha anjeun nuju diet ketogenik atanapi henteu:

# 1: Ngabantosan Nyageurkeun Gut Bocor

Sindrom usus bocor mangrupikeun kaayaan anu teu pikaresepeun, sakapeung nyeri dimana saluran pencernaan janten radang sareng ruksak.

Liang-liang leutik ngabentuk dina lapisan lambung, ngabalukarkeun zat-zat gizi sareng racun "bocor" deui kana aliran getih. Tinimbang diserep, vitamin sareng mineral langsung ngalangkungan sistem anjeun.

Ieu ngabalukarkeun efek samping uncomfortable kawas bloating, kacapean, hiji burih kesel, diare, kabebeng, sarta kurang gizi. Kaldu tulang, nu mangrupa sumber luar biasa tina kolagén, nyaéta salah sahiji cara alam pangalusna pikeun ngubaran peujit bocor.

Panaliti nunjukkeun yén penderita KIBS (salah sahiji gejala anu paling umum) ngagaduhan tingkat kolagén IV anu rendah. ³ ).

Kolagén dina kaldu tulang tiasa ngabantosan nyageurkeun jaringan peujit sareng ngirangan peradangan anu lumangsung nalika sindrom usus bocor..

# 2: Kolagén Ngabantosan Ngawétkeun Mémori

Aya 28 variétas kolagén dipikawanoh.

Kolagén IV mangrupikeun jinis khusus anu tiasa nyegah awal Panyakit Alzheimer. Kolagén IV sigana ngabentuk lapisan pelindung sabudeureun otak anjeun ngalawan asam amino tangtu disebut amyloid beta protein, nu dipercaya jadi sabab Alzheimer ( ⁴ ).

# 3: Kolagén ngabantosan kulit sareng kuku tumbuh séhat

Salaku umur anjeun, kulit anjeun leungit élastisitas sarta wrinkles mimiti ngabentuk.

Nyandak kolagén tiasa ngabantosan ngalambatkeun prosés éta. Kolagén mangrupikeun protéin anu tanggung jawab pikeun ngajaga kulit ngora sareng mulus, sareng suplement dina dosis anu leres tiasa ngabantosan ngajaga élastisitas éta.

Panaliti anyar anu dilakukeun dina awéwé umur 35 dugi ka 55 nunjukkeun yén jalma anu nyandak kolagén ngagaduhan perbaikan élastisitas kulitna. ⁵ ).

Kolagén tiasa masihan mangpaat anu sami pikeun kuku, nyegah aranjeunna janten rapuh atanapi pegat.

Dina ulikan anu dilakukeun dina periode 6-bulan, 25 pamilon nampi suplemén kolagén sareng nyatet ieu di handap ( ⁶ ):

• 12% kanaékan tumuwuhna kuku.
• 42% panurunan dina kuku rusak.
• 64% perbaikan sakabéh dina kuku saméméhna regas.

Kumaha cara ngadamel kaldu tulang di bumi

Sateuacan diving kana prosés nyieun kaldu, ieu sababaraha patarosan umum beginners gaduh ngeunaan kaldu:

FAQ # 1: Naon bedana kaldu sareng kaldu tulang?

Méh teu aya bédana antara kaldu, sareng kaldu tulang. Leres, kaldu tulang sareng kaldu mangrupikeun dua hal anu béda.

Duanana ngagunakeun bahan nu sarupa (cai, daun salam, asam, jeung tulang). Dua bédana utama nyaéta:

• Waktu masak.
• Jumlah daging ditinggalkeun dina tulang.

Kaldu biasa ngagunakeun tulang daging (kawas carcass hayam sakabeh) pikeun nyieun kaldu hayam, sedengkeun kaldu tulang hayam merlukeun tulang jeung saeutik pisan daging, kawas suku hayam.

Duduh ogé masak pikeun waktos anu langkung sakedik tibatan kaldu tulang. Kaldu simmer salila hiji atawa dua jam jeung kaldu tulang salila kira 24 jam.

Patarosan anu Sering Ditaroskeun # 2: Naha aya cara pikeun nyepetkeun waktos masak?

Dina resep ieu, hiji sakabéh carcass, ti hayam rotisserie leftover, ieu simmered dina cooker slow pikeun atawa dua poé. Mun anjeun teu boga cooker slow, anjeun tiasa ngadamel kaldu tulang dina oven Walanda di dapur Anjeun. Tapi, pikeun ngagancangkeun hal-hal sacara signifikan, anjeun tiasa nganggo Pot Instan atanapi panci tekanan.

Upami anjeun henteu gaduh waktos masak, anjeun tiasa mésér kaldu tulang Aneto. Ku cara ieu, anjeun bakal siap dina ciwit.

FAQ # 3: Jenis tulang naon anu kuring kedah dianggo?

Anjeun tiasa nganggo jinis naon waé. Upami Anjeun keur nyieun kaldu sapi, simpen tulang leftover tina tulang-di-in ribeye jukut-fed. Lamun keur ninggang hayam sakabeh, simpen bangkai pikeun nyieun kaldu hayam.

Nginum kaldu tulang mangrupikeun cara anu saé pikeun nyageurkeun awak anjeun

Henteu janten masalah naon tujuan anjeun dina diet ketogenik - leungitna beurat, leungitna gajih, atanapi konsentrasi anu langkung saé - sadayana kedah séhat sabisa-gancang.

Salah sahiji cara anu paling gampang pikeun ngalakukeun ieu nyaéta ku nambihan kaldu tulang dina diet anjeun.

Aya seueur resep keto Aranjeunna nganggo kaldu tulang dina sagala rupa sup sareng semur. Atawa coba nginum kaldu tulang langsung tina cangkir. Paduli kumaha anjeun milih meakeun éta, laksanakeun diri anjeun sareng pasihan resep ieu.

Kaldu tulang keto

Naha anjeun terang bédana antara kaldu tulang sareng kaldu hayam biasa? Kaldu tulang urang mangrupikeun naon anu diperyogikeun ku awak anjeun pikeun ngirangan peradangan.

• Waktos Persiapan: 1 jam.
• Waktu masak: jam 23.
• Total waktos: jam 24.
• Kinerja: 12.
• Kategori: Sup jeung Stews.
• Dapur: Amérika.

bahan

• 3 carcasses hayam bébas-rentang (atawa 1.800 g / 4 pon tulang sato jukut-fed).
• 10 gelas cai disaring.
• 2 sendok peppercorns.
• 1 jeruk nipis
• 3 sendok kunyit.
• Uyah 1 séndok téh.
• 2 sendok cuka cider apal.
• 3 daun salam

parentah

1. Preheat oven ka 205º C / 400º F. Teundeun tulang dina pan frying jeung sprinkle jeung uyah. Panggang salila 45 menit.
2. Lajeng nempatkeun eta dina cooker slow (atawa cooker tekanan listrik).
3. Tambahkeun peppercorns, daun salam, cuka cider apal, jeung cai.
4. Masak dina panas low pikeun 24-48 jam.
5. ⁷ Pikeun tekanan masak, masak di luhur salila 2 jam, teras pindah tina pressure cooker ka slow cooker jeung masak dina low salila 12 jam.
6. Nalika kaldu tos siap, nempatkeun saringan bolong atanapi saringan dina mangkok ageung atanapi kendi. Galur kaldu sacara saksama.
7. Piceun tulang, daun salam, jeung peppercorns.
8. Bagikeun kaldu kana tilu kendi kaca, masing-masing ngeunaan 2 gelas.
9. Campur 1 séndok téh turmeric dina unggal toples jeung tambahkeun 1-2 keureut lemon.
10. Éta disimpen dina kulkas dugi ka 5 dinten.
11. Pikeun panas, nempatkeun eta dina kompor leuwih panas low kalawan ngaganjel lemon.

jat nu mawa gisi

• Ukuran porsi: 1 cup.
• Kalori: 70.
• Gula: 0.
• Lemak: 4.
• Karbohidrat: 1.
• Protéin: 6.

Palabras clave: kaldu tulang ketogenic.