Karkaleca Keto Stir Fry me oriz me lulelakër të pjekur

Përfshijeni këtë pjatë të shpejtë dhe miqësore me keto në planin tuaj të vaktit. Karkalecat e skuqura në yndyrë proshutë dhe vaj MCT bëjnë një skuqje perfekte me pak karbohidrate, keto të lartë yndyre dhe gati në më pak se 30 minuta.

Kombinoje këtë skuqje me një anë të perimeve keto si orizi i lulelakrës për një shije të fuqishme ushqyese. E pasur me fibra dietike, vitaminë C, vitaminë K, kalium dhe beta-karotinë, lulelakra është një nga ushqimet më të mira që mund të shtoni në një dietë ketogjenike.

MCT (trigliceride me zinxhir të mesëm) ato janë një lloj acidi yndyror i ngopur. Vaji MCT është bërë nga MCT të pastër që nxirren zakonisht nga vaji i kokosit ose palmës. Shumë receta tradicionale të skuqura kërkojnë vaj susami ose vaj ulliri.

Kjo pjatë përdor vaj MCT sepse shërben si një burim i madh energjie dhe MCT-të nuk varen nga enzimat shtesë që do të përthithen nga trupi juaj. MCT-të dihet gjithashtu se promovojnë qartësinë mendore, tretjen e duhur dhe funksionin metabolik.

Proteina më e mirë për një dietë ketogjenike

"I shëndoshë" nuk është një fjalë e keqe Në dietën ketogjenike. Kur jeni në një dietë ketogjenike, do të dëshironi të përdorni pjesët më të yndyrshme të mishit, sepse ato përmbajnë më pak proteina, por janë të larta në yndyrë. Ju duhet të planifikoni një dietë me kalori të ulët, gjysma me ushqime të ulëta në karbohidrate, të mjaftueshme në proteina dhe të pasura me yndyrë.

Pjesa e shëndetshme e yndyrës së proshutës në këtë recetë e bën atë edhe më të përshtatshme për një dietë ketogjenike. Yndyra e proshutës rrit përmbajtjen e yndyrës së gjellës, duke mbajtur rezervat e yndyrës aq të larta sa trupi juaj t'i përdorë për karburant.

Në ketozë, trupi juaj përdor rezervat e yndyrës për energji. Nëse niveli i glukozës në gjak është shumë i lartë për shkak të marrjes së tepërt të karbohidrateve, do të jetë e vështirë për trupin tuaj të mbajë ketozën.

Karkalecat e egra vs Karkalecat e kultivuara: A ka rëndësi ndryshimi?

Ndërsa karkalecat janë një opsion i shëndetshëm për të ngrënë proteina, ju duhet të zgjidhni karkaleca të freskëta, të egra për cilësinë më të mirë dhe të korrni përfitimet maksimale shëndetësore. Sa mirë duhet ta dini deri tani recetat tona, origjina e përbërësve tuaj është e rëndësishme. Dhe ushqimet e detit nuk bëjnë përjashtim.

Shumë njerëz nuk e dinë se shumica e karkalecave që gjenden në dyqanet ushqimore në Shtetet e Bashkuara janë të importuara. Produktet e karkalecave gjithashtu shpesh përjashtohen nga etiketimi kur shtohen në përzierjet e ushqimeve të detit, dhe restoranteve gjithashtu nuk kërkohet të etiketojnë ushqimet e tyre të detit. Kjo do të thotë që ne shpesh nuk e dimë nëse karkalecat që blejmë janë të freskëta apo të kultivuara.

Karkalecat e kultivuara prodhohen në pellgje sintetike në kushte josanitare. Pellgjet janë shpesh aq të mbushura me karkaleca saqë ato kontaminohen me mbeturina. Fermerët e karkalecave shtojnë kimikate për të pastruar mbeturinat, duke futur ndotës potencialisht të dëmshëm në butak.

Si të blini karkalecat më të mira

Unë imagjinoj se nuk dëshironi që kimikatet që kontaminojnë karkalecat që përdorni në recetat tuaja të ndikojnë në shëndetin tuaj. Për të zgjedhur karkalecat e freskëta me shije më të mirë:

Shmangni karkalecat e kapur në peshkim që nuk menaxhohet me përgjegjësi. Kërkoni karkalecat cilësore.
Qëndroni larg blerjes së karkalecave nga jashtë. Blini karkaleca të kapur nga popullatat e egra. Çdo vend ka rregulla strikte në lidhje me kultivimin e karkalecave.