Nízkosacharidový keto tvarohový koláč

Kto povedal, že ketogénna diéta je obmedzujúca?

Počas ketogénnej diéty si môžete vychutnať lahodné dezerty s nízkym obsahom sacharidov. Stačí zmeniť niektoré ingrediencie.

Tento recept na tvarohový koláč s nízkym obsahom sacharidov obsahuje menej ako osem gramov čisté sacharidy na porciu, aby ste sa udržali ketóza. Navyše je nabitý zložkami bohatými na živiny, ktoré si vy (a vaše telo) zamilujete. Bezkalorické sladidlo, vajcia a celé mliečne výrobky robia tento dezert nízkosacharidovým, bezlepkovým a bez výčitiek. Zastrčený vo vnútri zlatohnedej kôrky z mandľovej múky je to určite najlepší keto tvarohový koláč, aký ste kedy mali.

Keto cheesecake je ideálny pre chvíle, keď túžite po dobrom, no chcete si udržať nízky obsah sacharidov. Stačí sa pozrieť na fakty o výžive – každý kúsok obsahuje viac ako 12 gramov bielkovín a 49 gramov celkového tuku. Bez potreby objemných kuchynských pomôcok (všetko, čo potrebujete, je ručný mixér), rýchlej prípravy a celkovej doby len jednej hodiny v rúre, skutočná otázka znie: prečo by ste nechceli pripraviť tento koláč? keto syr?

Pokračujte v čítaní nad rámec receptu, aby ste sa dozvedeli viac o zdravotných výhodách tohto tvarohového koláča!

Nízkosacharidový keto tvarohový koláč

Ak hľadáte dezert s nízkym obsahom sacharidov, tento recept na keto tvarohový koláč má iba 8 gramov čistých sacharidov na porciu (navyše je plný zdravých tukov).

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 2 hodín a 20 minút
• Celkový čas: 2 hodiny 35 minút
• Rendimiento: 12 plátkov
• Kategória: zákusok
• Kuchyňa izba: Americký

Ingredientes

• 4 lyžice masla (cesta)
• 1 1/2 šálky mandľovej múky (masa)
• 1/4 šálky mníšskeho ovocného sladidla (masa) alebo erytritolu, ak nenájdete mníšske ovocie
• 680 g smotanového syra, zmäknutého (plneného)
• 1 šálka mníšskeho ovocného sladidla (plnka)
• 3 veľké vajcia (plnené)
• 1/4 šálky hustej smotany na šľahanie (plnka)
• 3/4 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu (plnka)
• 1/3 šálky mrazených malín (voliteľne malinová smotanová omáčka)
• 2 lyžice hustej smotany na šľahanie (voliteľne malinová smotanová omáčka)

inštrukcie

1. Rúru predhrejeme na 175 stupňov C.
2. Roztopte maslo v mikrovlnnej rúre.
3. V malej miske pridajte všetky ingrediencie na cesto a rukami ich premiešajte, kým sa dobre nespoja.
4. Natlačte zmes cesta na dno 9-palcovej odnímateľnej panvice.
5. Cesto pečieme 8 minút.
6. Cesto vyberieme z rúry a znížime teplotu rúry na 160 stupňov C.
7. Pridajte prísady na plnku do veľkej misy a pomocou ručného mixéra premiešajte, kým sa dobre nespoja.
8. Pečieme pri 160 stupňoch C 1 hodinu 10 minút.
9. Po uplynutí času varenia rúru vypnite, otvorte dvierka rúry na 1 palec a nechajte cheesecake pomaly vychladnúť v rúre 1 hodinu.
10. Cheesecake vyberte z rúry, prikryte hliníkovou fóliou a pred podávaním nechajte 4 hodiny v chladničke.
11. Pre voliteľnú malinovú krémovú omáčku vložte mrazené maliny do mikrovlnnej rúry, kým nebudú horúce, asi 45 sekúnd. Pridajte maliny a hustú smotanu do mixéra a rozmixujte do hladka. Cheesecake polejeme tesne pred podávaním.

Výživa

• Veľkosť porcie: 1 plátok
• kalórií: 517
• tuk: 49 g
• sacharidy: 28,8 g (čisté sacharidy: 7,5 g)
• Bielkoviny: 12,2 g

Kľúčové slová: keto tvarohový koláč

Výhody ovocia mnícha

Ketogénny dezert? Nie je to oxymoron?

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia sú možné dezerty s nízkym obsahom sacharidov. Na jeho prípravu by ste jednoducho nemali používať bielu múku ani kryštálový cukor.

Použitie mníšske ovocie robí tento recept s nízkym obsahom sacharidov sladkú chuť bez pridaných kalórií alebo výkyvov cukru v krvi, ktoré spôsobuje cukor. Je to tiež to, čo dáva tomuto dezertu chuť (s malou pomocou smotany a vanilkového extraktu).

Ovocie mnícha pochádza z juhovýchodnej Ázie a už po stáročia sa používa na liečbu trávenia a prechladnutia. V poslednej dobe sa používa na sladenie jedál a nápojov. Extrakt (šťava) z mníšskeho ovocia je 150 až 200-krát sladší ako normálny cukor.

Monk fruit je bez kalórií, hoci chutí sladšie ako biely cukor. Keďže neovplyvňuje hladinu cukru v krvi, je výborný náhrada cukru pre tých, ktorí majú cukrovku, ako aj pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo dodržiavať diétu s nízkym obsahom sacharidov.

Výhody mandľovej múky

Mandľová múka je bezlepková, nízkosacharidová a plná úžasné zdravotné benefity (viac o tom za sekundu).

Na tejto stránke nájdete mandľovú múku, ktorá sa často používa v receptoch na keto keto cookies hore vafle pre raňajky (Keto vafle? MMM!!!). Ak vo svojom obchode nenájdete mandľovú múku, jednoducho si mandle kúpte a pomelte ich v kuchynskom robote, kým nedosiahnu jemnú štruktúru.

#1: zlepšenie hladiny cukru v krvi

Mandľová múka nezvyšuje hladinu cukru v krvi, takže je dobrá alternatíva bielej múkyBez ohľadu na to, či ste na nízkokalorickej alebo ketogénnej diéte. Journal of Nutrition zverejnil štúdiu, ktorá ukazuje pozitívne účinky mandlí na hladinu glukózy po jedle. Štúdia ukázala, že mandle skutočne znížili hladinu glukózy v krvi zdravých ľudí po jedle spolu s hladinou inzulínu a akýmkoľvek oxidačným poškodením. Kontrolná skupina konzumovala mandle, zemiaky, ryžu či chlieb. Účastníci, ktorí konzumovali mandle, mali v skutočnosti nižšie hladiny v porovnaní s ostatnými skupinami ( ¹ ).

# 2: zlepšiť energiu

Zatiaľ čo mandľová múka obsahuje podstatne menej sacharidov v porovnaní s inými múkami, je nabitá nutričnými benefitmi, ako napr zdravé tuky, vitamíny a minerály, ktoré z neho robia ideálny zdroj energie. Obsahuje tiež 6 % vašich denných percentuálnych hodnôt železa ( ² ).

Mandľová múka je bohatá na riboflavín, mangán a meď. Riboflavín (vitamín B2) je kľúčovou zložkou pri výrobe energie, raste a funkcii buniek a vývoji červených krviniek ( ³ ).

# 3: zlepšenie zdravia srdca

Aston University School of Life and Health Sciences zverejnila štúdiu, ktorá ukazuje účinky konzumácie mandlí na krvný tlak účastníkov. Nielenže u týchto jedincov došlo k výraznému zvýšeniu množstva antioxidantov nachádzajúcich sa v ich krvnom obehu, ale mali aj celkovo nižší krvný tlak ( ⁴ ). Všetky tieto faktory zohrávajú viac než dôležitú úlohu v zdraví srdca a pri znižovaní rizika srdcových ochorení (hlavná príčina úmrtí v krajine).

Výber vysoko kvalitných mliečnych výrobkov

Je to fajn konzumovať mliečne výrobky na ketogénnej diéte? Áno, s výhradou: musíte ich vedieť správne stráviť. Tým, ktorí netolerujú laktózu alebo majú žalúdočnú nevoľnosť z mliečnych výrobkov, je lepšie sa úplne vyhnúť.

Aj keď ste možno zvyknutí na recepty na tvarohové koláče, ktoré vyžadujú smotanový syr alebo kyslú smotanu, táto tvarohová náplň používa maslo a hustú smotanu na šľahanie. Pri výbere ingrediencií dbajte na to, aby ste si vybrali vysokokvalitné produkty. Vždy, keď je to možné, vyberajte si organické mliečne výrobky kŕmené trávou.

Bio mliečne výrobky kŕmené trávou majú vyššie množstvo omega-3 mastných kyselín a CLA (konjugovaná kyselina linolová). Tieto dve živiny sú nevyhnutné na zníženie zápalu, podporu chudnutia a zvýšenie svalovej sily. Ak je problém s cenou, skúste si kúpiť svoje produkty online od Amazonu a nie v obchode so zdravou výživou.

Našťastie dve mliečne zložky v tomto recepte sú dve možnosti. čo odporúčame. Neodporúčame výrobky so zníženým obsahom tuku alebo bez tuku (ktoré sú vo všeobecnosti nabité sacharidmi). Namiesto toho odporúčame plné možnosti, vďaka čomu sú maslo a šľahačka skvelé možnosti. Tieto dve zložky neobsahujú žiadne uhľohydráty a sú plné dobrých nasýtených živočíšnych tukov. Samotné maslo má 12 gramov celkového tuku na porciu, čo vám pomáha udržať sa v ketóze.

Výber ketogénneho ovocia

Ak čítate tento recept a myslíte si, že by ste omáčku mali vynechať, urobme si rýchlu recenziu. ketogénneho ovocia.

Omáčka poliata na cheesecake je z malín. Zatiaľ čo ovociu sa pri ketogénnej diéte vo všeobecnosti vyhýbame kvôli vysokému obsahu sacharidov, konzumácia bobúľ je v poriadku s mierou.

Bobule sú plné antioxidantov, bohaté na vlákninu a menej cukru ako iné ovocie. Podľa MyFitnessPalMaliny majú 15 gramov celkových sacharidov, ale kvôli vysokému obsahu vlákniny v strave obsahujú iba 7 gramov čistých sacharidov. Tiež obsahujú iba 64 kalórií na porciu.

Niektoré druhy ovocia s vysokým obsahom cukru (napríklad mango alebo melón) obsahujú štvornásobok cukru, ktorý nájdete v bobuľovom ovocí. Opäť platí, že ovocie by sa pri ketogénnej diéte malo jesť len s mierou. Ale ak si potrpíte na keto dezert, môžete z nich vyťažiť maximum.

Nízkosacharidový keto tvarohový koláč

Okrem toho, že je tento recept na keto tvarohový koláč s nízkym obsahom sacharidov a ketogénny, určite zlepší vaše zdravie mnohými rôznymi spôsobmi. Keď nabudúce nebudete vedieť, ktorý plnkový dezert vyhovuje vašim zdravotným cieľom, vyskúšajte tento recept.

Tento lahodný keto tvarohový koláč bude hitom na vašom ďalšom obchodnom alebo rodinnom stretnutí. Nielenže chutí úplne vynikajúco, ale je neuveriteľne jednoduchý na prípravu. Voliteľná malinová smotanová omáčka pokvapkaná navrchu je sviežim prídavkom s nízkym obsahom sacharidov, ktorý určite poteší každého, kto má rád kúsok.