Áno na prípravu tohto guláša dostať kvalitné hovädzie alebo zverinu a pridáte kvalitný vývar z kostí, urobíte z toho jedlo absolútne nabité kolagénom a základnými živinami, vďaka ktorým sa budú vaše kĺby, spojivové tkanivá a tráviaci trakt cítiť úžasne.
Mäso môžete použiť na varenie, ak nemôžete nájsť zverinu, ale ak sa ocitnete v oblasti, kde sú preplnené, je to neuveriteľne udržateľná a zdravá možnosť mäsa. Pozrite sa na makrá tu a všimnite si, že má dosť vysoký obsah bielkovín. Ak môžete, vezmite si k tomuto jedlu tie najlepšie a najtučnejšie kusy mäsa a neprekračujte príjem bielkovín, ak si chcete zachovať ketózu. Kvalitné hovädzie a zverina je skvelý spôsob, ako získať koncentrovaný zdroj omega-3 mastných kyselín, ktoré sú protizápalové. Vaša najlepšia voľba pre vývar z kostí je ruka v ruke kôpor.
Aký je rozdiel medzi gulášom a polievkou? Guláš sa pripravuje z pevných surovín, ktoré boli uvarené v tekutine (voda, vývar, víno, pivo) a následne podávané vo výslednej omáčke. Polievka má oveľa vyšší pomer tekutín k mäsu a zelenine.
Je to tiež skvelý spôsob, ako variť v nedeľu v pomalom hrnci a ušetriť na použitie počas týždňa. Olivovým olejom v tomto jedle nešetrite!
Recept na guláš zo zveriny Keto
Vytvorte tento skvelý keto zverinový guláš. Je to neuveriteľné, chutné jedlo a skutočne prospieva vášmu zdraviu.
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas varenia: 6 hodín.
- Celkový čas: 6 hodiny 20 minút.
- Rendimiento: 4.
- Kategória: Polievky a dusené jedlá.
- Kuchyňa izba: americký.
Ingredientes
- 500 g / 1 libra mäsa na varenie, najlepšie divina
- 2 lyžice olivového oleja alebo masla
- 1 žiarovka slonieho cesnaku
- 1 šálka strúhanej fialovej kapusty
- 1 šálka nakrájaného zeleru
- 1 lyžička soli
- 1 čajová lyžička korenia
- 4 šálky vývaru z kostí
- 2 šálky nadrobno nakrájanej špargle
- 2 bobkových listov
inštrukcie
- Sloní cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
- Nakrájajte kapustu a zeler.
- Vo veľkej panvici rozohrejeme olivový olej alebo maslo.
- Pridajte cesnak, zeler, bobkové listy a kapustu. Duste do mäkka, asi 6 minút.
- Pridajte zverinu, soľ a korenie. Miešame, kým mäso nezhnedne.
- Všetko preložíme do pomalého hrnca.
- Pridajte vývar z kostí a varte 6 hodín.
- Keď je pripravený, pridajte nakrájanú špargľu a dobre premiešajte.
- Podávajte pokvapkané zdravým olivovým olejom a limetkou!
Výživa
- kalórií: 310
- tuk: 16 g
- sacharidy: 8 g
- Bielkoviny: 32 g
Kľúčové slová: keto jarný guláš