Jednoduché, chutné a určite potešia celú rodinu, tieto šalátové zábaly s kuracím kari sú perfektným jedlom na týždeň! Nielen, že je to super chutná kombinácia, ktorá je dokonale vyrobená len z hŕstky ingrediencií, ale vôňu aromatických korenín budete cítiť aj na kilometer.
Čo je v tom kari?
Kari, všeobecný výraz pre rôzne miešané koreniny, je úzko spätý s východoindickou kuchyňou. Existuje však veľa rôznych druhov karí z celého sveta. Najbežnejšie koreniny obsiahnuté v kari sú čili, mletý koriander, mletý zázvor, korenie a kurkuma.
Kari je taká populárna zmes korenia, pretože poskytuje množstvo zdravotných výhod vrátane:
- Zdravé trávenie
- Prevencia a liečba rakoviny
- antioxidanty
- Zdravie srdca
- Antibakteriálna aktivita
- Prevencia pečeňovej toxicity
Vedeli ste
Kurkuma je členom rodiny zázvorov a hlavnou zložkou karí, čo dáva kari jedlám ich výraznú žltú farbu. Vďaka vysokému obsahu kurkumy karí nielen pomáha zmierniť bolesť a zmierniť zápal, ukázalo sa, že karí pomáha zlepšovať zdravie kostí a znižuje príznaky Alzheimerovej choroby.
Skoré štúdie, hoci testovanie na ľuďoch je stále v počiatočnom štádiu, ukazujú, že karí môže zvýšiť rýchlosť regenerácie kostí, konektivitu a opravu. Okrem toho sa ukázalo, že antioxidačné a protizápalové vlastnosti kari pomáhajú znižovať riziko rastu nádorov, najmä v pečeni, a pomáhajú predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam.
Okoreň si život!
Existuje veľa rôznych kombinácií kari a množstvo korenia sa bude líšiť od receptu k receptu. Nemali by ste však ignorovať všetky výhody, ktoré jej hlavná zložka, kurkuma, ponúka. Je čas pridať trochu korenia do svojho života a vyskúšať tento recept na kuracie kari šalátové zábaly!
Šalátové a kuracie kari zábaly
Jednoduché, chutné a určite poteší celú rodinu. Tento recept na kuracie kari šalátové zábaly je perfektným jedlom na týždeň!
- Čas prípravy: 5 minút
- Čas na varenie: 15 minút
- Celkový čas: 20 minút
- Rendimiento: 2
- Kategória: Cena
- Kuchyňa izba: india
Ingredientes
- 500 g / 1 libra vykostené kuracie stehná bez kože
- 1/4 šálky cibule, mletej
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 čajové lyžičky kari korenia
- 1,5 čajové lyžičky ružovej himalájskej soli
- 1 lyžička čierneho korenia
- 3 lyžice ghí
- 1 šálka karfiolovej ryže
- 6 - 8 malých listov šalátu
- 1/4 šálky bezlaktózovej kyslej smotany alebo bieleho jogurtu alebo nesladeného kokosového mlieka
inštrukcie
- Pripravte si zeleninu a rezervujte.
- Kuracie stehná nakrájajte na 1-palcové kúsky.
- Zohrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Keď dosiahne teplotu, pridajte 2 polievkové lyžice ghee a potom cibuľu. Často miešame do zlatista.
- Pridajte kuracie mäso, cesnak a soľ. Dobre premiešajte.
- Kuracie mäso varte za častého miešania do zlatohneda, asi 8 minút.
- Pridajte tretiu lyžicu ghee, kari a karfiolovú ryžu. Duste, kým sa dobre nespoja.
- Umiestnite listy šalátu a do každého nalejte zmes kuracieho kari.
- Navrch dáme kopček kyslej smotany!
Poznámky
- Kari: Primal Palate je vysokej kvality a neobsahuje cukor. Zmiešajte ho s množstvom ghee alebo kokosovým mliekom pre lahodný kari základ.
- Pre jogurt alebo kyslú smotanu: Ak môžete mať mliečne výrobky, odporúča sa celá, pastevná (najlepšie kultivovaná, bezlaktózová) kyslá smotana. Ak nemôžete mlieko, dobrou alternatívou je nesladený jogurt. CoYo je dobrá značka.
Výživa
- kalórií: 554
- tuk: 36,4 g
- sacharidy: 7.2 g
- Bielkoviny: 50,9 g
Kľúčové slová: šalátové zábaly s kuracím kari