Для тех, кто придерживается кетогенной диеты, ограничение на употребление бобов является разрушительным ударом. Почти все разновидности бобов богаты углеводами, что отрицательно сказывается на блюдах латиноамериканской кухни и классических американских блюдах, таких как перец чили из трех зерен или бобы n franks. Но как только вы подумали, что вся надежда потеряна, среди бобов появляется герой: черная соя.
В отличие от других сортов крахмалистых бобов, таких как бобы o черные бобы, черные соевые бобы чрезвычайно низки в углеводах, всего 1 г чистых углеводов на порцию в полчашки. Более того, они содержат 6 г жира и 11 г белка. Они тверже обычных черных бобов, поэтому очень популярный способ их есть - добавлять в перец чили или готовить жареные бобы.
