Poate că aceasta nu este rețeta ta tradițională de enchilada mexicană, dar acești ardei umpluți în stil enchilada îți vor oferi cu siguranță un picant! Această rețetă folosește, de asemenea, ingrediente prietenoase cu keto, așa că nu trebuie să cheltuiți mai mult ca să vă faceți o farfurie drăguță de enchilada care respectă keto. Îl ai deja în fața ochilor tăi.
Poate te uiți la rețetă gândindu-te: unde sunt tortillas? Spre deosebire de enchiladas cu care ești obișnuit, noi le-am amestecat puțin cu ingredientele. Scopul este de a urma dieta ketogenă și obiectivele tale de macronutrienți, până la urmă. Așa cum facem adesea, am înlocuit-o cu o legumă cruciferă atât de versatilă, conopidă. Conopida poate imita alimentele bogate în amidon, cum ar fi omletele, dar are totuși mai puține carbohidrați și sunt încărcate cu nutrienți precum fibrele, potasiul și vitaminele C, K și B6.
- VitamineArdeiul iute furnizează vitamina A pentru a susține vederea și ajută la funcționarea sistemului imunitar. Vitamina C pentru ca organismul nostru să producă serotonină și colagen.
- MineralSchinduful oferă raboflavină, sau B2, pentru a menține sănătatea pielii și pentru a crește nivelul de energie. Acest condiment oferă, de asemenea, minerale precum fier și cupru.
- Fibre dieteticeSchinduful este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre pentru a ajuta la îmbunătățirea sănătății intestinale.
Obțineți o notă de condiment
Salutați un alt amestec de condimente: Berbere! Deci, ce este în berbere? Deși există multe variații ale amestecului, berbere include în general mirodenii precum ardei iute, usturoi, ghimbir, busuioc, cardamom, rudă și schinduf, pentru a numi doar câteva. Cel mai des întâlnit în bucătăria etiopiană, acest amestec de condimente este un înlocuitor excelent pentru amestecul tău tradițional de taco, deoarece condimentele multiple aduc propria lor aromă unică și beneficii pentru sănătate.
Alte mențiuni de onoare pentru Berber Spice Blend se datorează capacității acestui amestec de condimente de a ajuta și de a trata afecțiuni precum probleme cardiovasculare, disconfort intestinal și afecțiuni respiratorii.
Reteta de ardei umpluti in stil keto enchilada
Acestea nu sunt enchilada-urile tale mexicane autentice, dar acești ardei umpluți în stil berber închilada îți vor oferi cu siguranță picantența pe care o cauți!
- Timp de pregătire: 10 minute
- Timp de gătit: 50 minute
- Timpul total: 1 oră.
- performanță: 5.
- Categorie: Preț.
- Bucătărie: Etiopian.
Ingrediente
- 1 kg / 2 lb 85% carne macră de vită hrănită cu iarbă.
- 1 cană de orez conopidă organic congelat.
- 3 linguri de unt.
- 1/2 ceapa.
- 1 morcov mare.
- 2 catei de usturoi
- 2 lingurițe de sare de mare afumată.
- 2 lingurite de berbere.
- 5 ardei grasi mari.
- 5 linguri de smantana organica fara lactoza.
instrucțiuni
- Încinge o tigaie mare la foc mediu. Între timp, tăiați morcovul, ceapa și usturoiul.
- Adăugați untul în tigaie; odata ce se topeste adauga legumele taiate cubulete.
- Se caleste, amestecand din cand in cand, pana se inmoaie, aproximativ 8 minute.
- Adăugați carnea, sarea și berbera, amestecați bine, rupând carnea până se sfărâmă și devine aurie. Adăugați orezul cu conopidă. Se amestecă până se încorporează bine. Scoateți tigaia de pe foc.
- Preîncălziți cuptorul la 205 ° C / 400 ° F. În timp ce cuptorul se încălzește, tăiați blatul ardeiului, îndepărtați miezul și semințele. Apoi turnați amestecul de carne în ele.
- Acoperiți fiecare cu o lingură de smântână. Mai presară un amestec de condimente deasupra.
- Coaceți 40 de minute! Se serveste fierbinte!
Nutriție
- calorii: 516
- grăsime: 38,8 g
- hidrati de carbon: 8.4 g
- proteine: 35 g
Cuvinte cheie: Reteta de ardei umpluti in stil keto enchilada