O sorvete de crosta de torta se tornou muito popular por seu sabor delicioso e inovador, embora seja improvável que esteja em sua lista de alimentos cetônicos. No entanto, não se preocupe. Ainda dá para curtir aquele gostinho delicioso de mix para massa de bolo com sorvete caseiro, ainda que no estilo ceto, é claro.
Esta sobremesa não é apenas sem açúcar, também é sem laticínios e sem glúten.
Se você gosta de um sorvete cremoso com massa de bolo, você está no lugar certo.
Este sorvete com sabor de massa de bolo é:
- Cremoso.
- Gentil.
- Doce
- Delicioso.
Os principais ingredientes são:
- Barra de proteína Adonis.
- Colágeno sem sabor.
- Creme de coco inteiro.
Ingredientes opcionais.
- Pedaços de chocolate sem açúcar.
- Creme espesso.
Por que comer sorvete de crosta de torta de ceto?
# 1: não contém açúcar
Por mais deliciosos que sejam, a maioria dos sorvetes é carregada de açúcar. E, claro, eles são proibidos na dieta cetogênica. Mesmo uma pequena tigela de sorvete pode tirá-lo de sua cetose difícil de alcançar.
Felizmente, e com alguns ajustes, você pode satisfazer seus desejos de sorvete sem se sentir culpado.
Esta receita de sorvete de crosta de torta rica e cremosa dá-lhe todo o sabor, mas sem adição de açúcar. Em vez de açúcar, ingredientes como estévia. Esta alternativa de açúcar não só impede o açúcar no sangue de subir, mas tem seus próprios benefícios para a saúde, como ser antidiabético ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ).
# 2: apoia a saúde das articulações
Pode parecer estranho para você que um sorvete possa apoiar suas articulações. Mas há um ingrediente nesta receita de sorvete que a pesquisa mostra que pode melhorar os sintomas de osteoartrite e dores nas articulações.
O ingrediente secreto é o colágeno.
O colágeno é a proteína mais abundante em seu corpo e constitui uma grande parte do seu tecido conjuntivo. Como a dor nas articulações é geralmente causada pela deterioração da cartilagem, uma forma de tecido conjuntivo, faz sentido que adicionar mais desse nutriente auxiliar ajuda a mitigar a dor nas articulações.
A pesquisa mostra que para pessoas com osteoartrite, a suplementação de colágeno pode aumentar a síntese do tecido conjuntivo e pode reduzir a inflamação que causa dor nas articulações ( 4 ) ( 5 ).
Como fazer sorvete de crosta de torta ceto
Comece juntando os ingredientes e tirando o liquidificador de alta velocidade e a sorveteira.
Adicione todos os ingredientes no liquidificador, o leite de coco, creme de coco, aroma de baunilha, goma xantana, sal, barra de proteína adonis do seu sabor favorito, colágeno sem sabor e o adoçante de sua escolha.
Misture em alta velocidade até que tudo esteja bem combinado. Em seguida, despeje a mistura de creme na sorveteira pré-resfriada. Bata os ingredientes de acordo com as instruções do fabricante.
Quando a geladeira estiver pronta, despeje o sorvete em um recipiente próprio para freezer e feche-o para mantê-lo fresco. Cubra com alguns granulados coloridos sem açúcar como acabamento.
Notas de preparação de receita
Resfrie a tigela da geladeira durante a noite ou pelo menos várias horas antes de começar a preparar a receita.
Esta receita não contém laticínios, mas se você não tiver problemas com laticínios, também pode tentar substituir o creme de coco por creme de leite e o leite de coco por leite integral.
Sorvete de Torta Sem Ceto e Açúcar
Para aqueles cujo sabor favorito de sorvete é massa de bolo, esta receita cetônica de sorvete caseiro será um ótimo achado porque mantém todo o sabor, mas sem os carboidratos e açúcar da receita original.
- Tempo total: Minutos 45.
- Desempenho: 6.
Ingredientes
- Uma lata de leite de coco integral de 380 g.
- Uma lata de 380g / 13.5 onças de creme de coco inteiro, resfriado durante a noite.
- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha puro.
- ¼ colher de chá de goma xantana.
- ¼ colher de chá de sal kosher.
- 1 - 2 Barra de Proteínas para Bolo de Aniversário Desintegrada.
- 1 - 2 colheres de sopa de colágeno sem sabor.
- Swerve, Stevia ou adoçante cetogênico de sua escolha a gosto.
- Cubra com: granulado sem açúcar e um pouco de barra de proteína esfarelada.
Instruções
- Deite tudo no liquidificador rápido, batendo em velocidade alta até incorporar bem.
- Refrigere a tigela da geladeira no congelador durante a noite. Despeje a mistura na sorveteira e bata de acordo com as instruções do fabricante.
- Coloque em um recipiente fechado adequado para congelador.
Nutrição
- Tamanho da porção: ¾ xícara.
- Calorias: 298.
- Gordura: 28 g.
- Carboidratos: 5,6 g (Líquido: 3 g).
- fibra: 2,6 g.
- Proteínas: 4,6 g.
Palavras chave: sorvete de crosta de torta ceto.