Przepis na keto bajgiel

Te gąbczaste bajgle z keto są nie tylko łatwe do zrobienia, ale wystarczy użyć łącznie 5 składników oraz kilku opcjonalnych dodatków dla smaku i wartości odżywczych. Te bajgle keto są bezglutenowe, ketonowe, łatwe i pocieszające.

Bo jeśli jest jedna rzecz, której prawdopodobnie brakuje w Twojej zdrowej diecie ketogenicznej, to jest to jedzenie zapewniające komfort. I oczywiście chleb. Bajgle nie są standardową opcją na śniadanie keto, ale dzięki temu przepisowi na bajgle z keto możesz wrócić do cieszenia się nimi na diecie niskowęglowodanowej.

A jeśli szukasz miękkiego bajgla, jesteś we właściwym miejscu. Ten przepis jest nie tylko ketogenny, ale także nie zawiera paleo i glutenu. Chociaż niestety nie jest wegański, bo zawiera ser.

Te bajgle o niskiej zawartości węglowodanów to:

• Miękki.
• Wibratory
• Pyszny
• Zadowalający.

Główne składniki to:

• Kolagen niesmakowy.
• Mąka kokosowa.
• Ser Mozzarella.

Składniki opcjonalne.

• Mąka migdałowa.
• Ziarenka sezamu.
• Przyprawy

Sekret najlepszych bezglutenowych keto bajgli

Jak sławny Ciasto na pizzę Fat Head, te bajgle wykorzystują ser mozzarella, aby nadać ciastu miękką i odpowiednią konsystencję, a wraz z mąką kokosową, serem i jajkami uzyskuje się idealną konsystencję.

I chociaż wiele przepisów na chleb z keto jest suchych i ma dziwną konsystencję, która w niczym nie przypomina oryginału, trudno będzie zjeść tylko jeden z tych bajgli. Ale najlepszą częścią tych bajgli jest ich wszechstronność.

Składniki do przygotowania tych ketogenicznych bajgli

Ten przepis wymaga czosnku, ale możesz łatwo mieszać i dopasowywać składniki, aby za każdym razem uzyskać zupełnie nowe wrażenia z keto bajgla. Opatrunki przyjazne dla ketonów obejmują:

• Ziarenka sezamu.
• MAK.
• Nasiona lnu.
• Przyprawa do bajgla Trader Joe.
• Więcej tartego sera, np. parmezanu.

Aby uzyskać słodszy bajgiel, możesz zmieszać odrobinę stewii z cynamonem i dodać bezpośrednio do ciasta.

Jak wykonać Keto Bajgiel

Ze względu na ser i jajka to ciasto może stać się nieco lepkie, co utrudnia pracę. Podobnie jak w przypadku grubego ciasta na pizzę, istnieje kilka łatwych sposobów pracy z nim:

1. Schłodź ciasto przez kilka minut, zanim zaczniesz je rękoma.
2. Pokryj dłonie oliwą z oliwek, aby ciasto łatwiej się ślizgało.
3. Unikaj przegrzewania ciasta, co sprawia, że ​​staje się bardziej lepkie i może zacząć wstępnie gotować jajka.
4. Użyj miksera lub robota kuchennego do wymieszania.

Jak zrobić keto bułeczki?

Gotowy na bajgle o niskiej zawartości węglowodanów? Jest to jeden z najlepszych przepisów na muffiny o niskiej zawartości węglowodanów, który znajdziesz, a jego przygotowanie zajmuje tylko 25 minut, więc zacznijmy.

Zacznij od wstępnego podgrzania piekarnika do 175º C / 350º F i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i rezerwą.

W dużej misce wymieszaj mąkę kokosową, kolagen, proszek do pieczenia i gumę ksantanową.

W średniej misce dodaj ser i gotuj w kuchence mikrofalowej, aż stanie się płynny. Następnie dodaj mieszankę mąki kokosowej do sera i dobrze wymieszaj.

Następnie dodaj jajka do masy serowej i kontynuuj mieszanie, aż wszystko się dobrze połączy. Możesz również użyć robota kuchennego, jeśli go masz.

Zagnieść ciasto rękoma i podzielić na osiem równych części.

Każdą porcję uformuj w długi dziennik, a następnie uformuj bajgiel. Jeśli chcesz zrobić angielską babeczkę zamiast bajgla, po prostu pomiń część z bali i zrób osiem lekko spłaszczonych okrągłych kulek.

Możesz po prostu zostawić bajgle w ten sposób lub dodać przyprawy, aby zrobić bajgle. Następnie piecz przez 15 minut lub do momentu, gdy bułeczki zrumienią się na złoty kolor.

Podawać z jajkami, pokrojonym awokado lub serkiem śmietankowym. Przekrój bułeczki na pół i włóż je do tostera, jeśli chcesz, aby były bardziej chrupiące.

Jeśli robisz ten przepis po raz pierwszy, sprawdź bajgle po około 10-12 minutach, ponieważ czasy pieczenia różnią się w zależności od piekarnika.

A jeśli lubisz te bajgle z keto, z pewnością pokochasz też niektóre z tych innych popularnych przepisów na chleb z keto:

• 90-sekundowy chleb keto.
• 4-składnikowy chleb niskowęglowodanowy w chmurze.
• Keto bułeczki z cheeseburgerem.
• Keto chaffles.

Wskazówki dotyczące gotowania bułeczek z keto

Kiedy idziesz zrobić ciasto z keto bajgla, możesz napotkać kilka wyzwań, ale nie są one tak poważne, że nie możesz ich pokonać. Oto kilka typowych problemów, które możesz napotkać podczas pieczenia keto bajgli i jak je naprawić:

Twoje bułeczki są surowe w środku

Jedną z ważnych rzeczy, o których należy pamiętać, jest to, że te bajgle zawierają ser w cieście. Więc konsystencja zmieni się, gdy ostygną. Jeśli wydają się trochę papkowate lub lepkie w środku, poczekaj, aż ostygną, aby je pokroić.

Jeśli nadal są zbyt lepkie w środku, ale brązowe na zewnątrz, piekarnik może działać w wyższej temperaturze. Zmniejsz nieco temperaturę i gotuj przez dłuższy czas. Przykryj na wpół ugotowane bułeczki folią aluminiową i piecz przez dodatkowe 5 do 10 minut.

Twoje bułeczki nie rosną

Najpierw sprawdź, czy składniki są super świeże, zwłaszcza proszek do pieczenia. Jeśli to nie problem, możesz spróbować ukształtować swoje bajgle na różne sposoby, pozostawiając między nimi wystarczającą przestrzeń, aby mogły unosić się i rozkładać we wszystkich kierunkach.

Korzyści zdrowotne tych babeczek keto

Zawierają mniej węglowodanów i są bezglutenowe

Jest coś niesamowicie satysfakcjonującego w gryzieniu typowego miękkiego bajgla. Problem polega na tym, że cała ta miękkość zwykle pochodzi z glutenu. Nie wspominając już o tym, że typowy bajgiel zawiera około 55 gramów węglowodanów ( ¹ ).

Te keto bajgle są nie tylko bezglutenowe, ale zawierają tylko 2.9 grama węglowodanów. A miękkość? Nie martw się. Ser mozzarella Jest doskonałym substytutem glutenu pszennego, aby dodać miękkości tym roladkom.

Są bogate w białko

Ten przepis na bajgiel nie tylko ogranicza węglowodany, ale także je zastępuje Białka dodatkowy. Z ponad 13 gramami białka na porcję, te keto bajgle mogą zastąpić inne wysokobiałkowe opcje śniadaniowe, takie jak jajka lub hot dogi.

A jeśli naprawdę chcesz zwiększyć spożycie białka, użyj keto bajgla, aby zrobić kanapkę śniadaniową i dodaj trochę bekonu i sera cheddar.

Bułeczki ketogeniczne

Każdy raz na jakiś czas uwielbia mały bajgiel z serkiem śmietankowym. Ten przepis na keto bajgla jest chrupiący, papkowaty i, co najważniejsze, pyszny.

• Czas całkowity: 25 minut
• Rendimiento: 8 bułek.

Składniki

• ½ szklanki mąki kokosowej.
• 1 łyżka niesmakowanego kolagenu.
• 1½ łyżeczki proszku do pieczenia.
• ½ łyżeczki gumy ksantanowej.
• 1½ szklanki sera mozzarella, startego.
• 2 duże jajka w temperaturze pokojowej.
• 3 zmielone ząbki czosnku (opcjonalnie).

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175º C / 350º F. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i odstaw na bok.
2. W dużej misce wymieszaj pierwsze cztery składniki.
3. W innej misce rozpuść ser w kuchence mikrofalowej, aż stanie się płynny.
4. Dodaj mieszankę mąki kokosowej do sera i wymieszaj. Następnie dodaj jajka i kontynuuj mieszanie, aż mieszanina się połączy.
5. Zagnieść ciasto rękami. Następnie podziel go na cztery równe części.
6. Każdą ¼ ciasta rozdziel na pół, co da Ci osiem równych części.
7. Z każdego kawałka ciasta uformuj długą kłodę, a następnie ułóż końce razem w kółko.
8. Pozostaw ciasto tak proste lub dodaj przyprawy do bajgli i piecz przez 15 minut, aż bajgle zarumienią się na złoty kolor.

Nutrición

• Wielkość porcji: 1 bajgiel
• Kalorie: 200.
• Tłuszcze: 12,8 g.
• Węglowodany: 5,5 g (czystość: 2,9 g).
• Włókno: 2,6 g.
• Białka: 13,4 g.

Słowa kluczowe: keto bułeczki.