Ile razy zdarzyło Ci się podnieść sos BBQ tylko po to, by spojrzeć na wartości odżywcze, a następnie w szoku postawić butelkę na podłodze?
Większość dietetyków ketonowych wie, jak trudno jest znaleźć przyprawy niskowęglowodanowe lub przyjazne dla keto, aby ubrać swoje ulubione danie. W końcu, podobnie jak większość dietetyków keto, którzy spożywają średnio 30 gramów węglowodanów netto dziennie lub mniej, kto chce zmarnować te węglowodany, nalewając dip?
Oddychaj spokojnie, ponieważ twoje życzenia wkrótce się spełnią. Ten przepis na sos Keto BBQ zajmuje tylko pięć minut czasu przygotowania i 30 minut gotowania. Dodatkowo zawiera dwa gramy błonnika pokarmowego, zmniejszając ilość węglowodanów netto do 4.9 grama na porcję.
Jak zrobić sos BBQ o niskiej zawartości węglowodanów i cukru?
Wiodąca marka sosu barbecue kupowana w sklepie może zawierać 18 gramów węglowodanów na porcję, a porcja to tylko dwie łyżki stołowe ( 1 ). Co gorsza, zawiera 16 gramów dodanego cukru, zero tłuszczu i zero białka. Nawet większość przepisów na sos BBQ, które można znaleźć w Internecie, jest pełna cukru i dodaje do przepisów melasę lub miód.
Kupiony w sklepie sos BBQ jest zwykle wytwarzany z połączenia syropu kukurydzianego, mąki kukurydzianej, melasy i soku owocowego, z których żaden nie wyświadcza Twojej talii żadnej przysługi ani nie próbuje się do niego dostać.
Składniki do przygotowania keto sosu barbecue
Przygotowując domowy sos BBQ, należy unikać niepożądanych sztucznych składników. Ponadto możesz modyfikować składniki, aby sos był tak ostry lub kwaśny, jak chcesz. Niektóre z głównych składników tego sosu to:
- Sos pomidorowy, a nie pasta pomidorowa.
- Ocet jabłkowy.
- Ostry sos.
- Sos Worcestershire.
- Musztardowy brąz
- Stewia.
- Przyprawy, w tym cebula w proszku, czosnek w proszku, chili w proszku i proszek cayenne.
- Płynny dym.
Dlaczego stewia jest idealnym substytutem cukru o niskiej zawartości węglowodanów?
W tym przepisie nie ma cukru. Dzieje się tak, ponieważ cukier, nawet naturalny cukier, taki jak melasa, syrop klonowy, brązowy cukier lub miód, znacznie zwiększa ilość węglowodanów.
Ten przepis wykorzystuje stewię, inny ketogenny słodzik, taki jak Swerve lub erytrytol.
Stewia jest od 100 do 300 razy słodsza niż zwykły cukier, co oznacza, że do jej słodzenia wystarczy niewielka ilość. Chociaż tradycyjny przepis na sos BBQ wymaga od 1 do 2 filiżanek brązowego cukru, w poniższym przepisie będziesz potrzebować tylko łyżki stewii.
Wariacje na temat tego keto sosu barbecue
Sos ten można łatwo dostosować do własnych preferencji bez zwiększania zawartości węglowodanów. Wypróbuj następujące wariacje, aby nadać temu przepisowi własny styl:
- Spraw, by było pikantne: Lubisz ostre rzeczy? Dodaj jeszcze odrobinę ostrego sosu, kminku i pieprzu cayenne.
- Zrób to kwaśne: Czy chcesz, aby Twój sos BBQ był trochę bardziej kwaśny? Dodaj dodatkową szczyptę octu.
- Zrób to bez cukru: Aby zrobić sos BBQ bez cukru, usuń słodzik stewia. Dzięki temu sos BBQ będzie miał charakterystyczny wędzony smak zamiast słodkiego miodowego sosu barbecue, do którego jesteś przyzwyczajony.
Sekretny, zdrowy składnik sosu barbecue o niskiej zawartości węglowodanów: ocet jabłkowy
Jednym ze składników, którego nie widuje się zbyt często w przepisach, jest ocet jabłkowy (ACV). Chociaż nie jest powszechnie stosowany, powinno być odwrotnie, ponieważ jest to potęga żywieniowa. Wykazano, że ten składnik:
#1: pomóż schudnąć
Codzienne przyjmowanie niektórych rodzajów octu, takich jak ocet jabłkowy, może pomóc w zrzuceniu wagi. Według jednego z badań, otyli mężczyźni, którzy przyjmowali dwie łyżki stołowe octu dziennie przez okres 12 tygodni, odnotowali spadek masy ciała, BMI, powierzchni trzewnej tkanki tłuszczowej, obwodu talii i poziomu triglicerydów w surowicy w porównaniu z grupą placebo ( 2 ).
# 2: Pomaga zachować zdrowe serce
Wykazano, że ACV obniża „zły” cholesterol LDL (lipoprotein o niskiej gęstości), jednocześnie zwiększając „dobry” cholesterol HDL u szczurów ( 3 ). Wyniki sugerują, że dzienne spożycie ACV może pomóc w ochronie zdrowia układu krążenia ludzi z problemami metabolicznymi.
#3: Pomaga poprawić zdrowie skóry
Czy wiesz, że ACV zawiera ważne elementy, takie jak kwas octowy, kwas mlekowy i kwas cytrynowy? Wykazano, że wszystkie te różne kwasy zapobiegają rozwojowi niektórych bakterii, o których wiadomo, że powodują trądzik i pomagają promować zdrowy mikrobiom skóry ( 4 ).
Ciesz się sosem keto barbecue ze wszystkimi ulubionymi potrawami
Lato wymaga grillowania, więc rozpal grilla lub zdejmij garnek z półki, bo czas zacząć gotować. Ten sos ketogeniczny pozwala cieszyć się najlepszymi potrawami z grilla bez węglowodanów i cukru.
Jeśli planujesz pełne menu grillowe, sprawdź te armatura o sugestie. Możesz także cieszyć się „puree z kalafioraz szpinak w śmietanie niska zawartość węglowodanów, z tego jalapeños albo kilka Frytki z selera. Wkrótce otrzymasz posiłek o niskiej zawartości węglowodanów odpowiedni dla całej rodziny.
Keto wędzony sos barbecue
Większość sosów BBQ zawiera cukier i węglowodany (do 16g na jedną porcję). Ten keto sos barbecue pozwala cieszyć się wędzonym sosem barbecue bez wytrącania Cię z ketozy.
- Czas przygotowania: 5 minut
- Czas na gotowanie: 30 minut
- Czas całkowity: 35 minut
- Rendimiento: 340 g/12 uncji.
- Kategoria: Przystawki
- Kuchnia: Amerykański.
Składniki
- 225 g / 8 uncji sosu pomidorowego.
- 2 łyżki octu jabłkowego.
- 1 łyżka ostrego sosu.
- 1 łyżka sosu Worcestershire.
- 2 łyżeczki płynnego dymu.
- 2 łyżeczki musztardy brązowej.
- 1 łyżka stewii lub innego wybranego słodzika keto.
- 1 łyżeczka chili w proszku.
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne.
- 2 łyżeczki cebuli w proszku.
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego.
- 1/2 łyżeczki soli
Instrukcje
- W małym rondelku dodaj wszystkie składniki.
- Doprowadź sos do wrzenia na średnim ogniu.
- Zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut.
- Niech ostygnie przed podaniem. Przechowywać w lodówce.
Nutrición
- Wielkość porcji: 30 g/1 uncji.
- Kalorie: 25.
- Tłuszcze: 0,2 g.
- Węglowodany: 7,1 g (4,9 g netto).
- Białko: 0,4 g.
Słowa kluczowe: keto sos barbecue.