Najlepszy przepis na domowe keto cynamonowe bułeczki

Czy masz ulubioną i tradycyjną potrawę, którą uwielbiasz przygotowywać na święta, duże spotkania, a nawet w spokojne i relaksujące popołudnie? Dla niektórych bułki cynamonowe są idealnym prezentem dla dużej grupy przyjaciół i rodziny. I nie jest tajemnicą dlaczego. Te smakołyki to pyszne zawijasy z miękkiego ciasta zwieńczone cynamonem, cukrem i lukrem. ser śmietankowy. Kto jest zgorzkniały w tak wyśmienitym słodyczy?

Ale jeśli jesteś na diecie niskowęglowodanowej lub ketogenicznej, standardowe bułki cynamonowe nie są w twoim planie posiłków. Brak możliwości cieszenia się od czasu do czasu bułką cynamonową może być trudniejszy niż myślisz. Ostatnią rzeczą, jaką chcesz zrobić, rozpoczynając nową dietę, jest poczucie pozbawienia wszystkiego, nie mówiąc już o jednym z ulubionych przysmaków wszech czasów.

Na szczęście, jeśli jesteś miłośnikiem bułek cynamonowych i jesteś na diecie ketonowej, nie musisz się martwić. Te bułeczki keto cynamonowe są pakowane z zdrowe tłuszcze i używają stewii jako słodzika, więc nie mają cukier.

Są idealnym rozwiązaniem zastępującym tradycyjne bułeczki cynamonowe bez wydostać cię z ketozy lub pokonaj swoje limit węglowodanów. Ponadto są one dość łatwe do wykonania.

Co jest w środku Keto cynamonowych bułeczek?

Co zawiera ten przepis o niskiej zawartości węglowodanów, który sprawia, że ​​te bułeczki cynamonowe są ketogeniczne? Po pierwsze, mają bardzo mało węglowodany nettoNie zawierają pszenicy ani glutenu i są bogate w dobre tłuszcze.

Ser Mozzarella

Ten przepis na bułkę keto cynamonową wykorzystuje ciasto składające się głównie z sera mozzarella. Tak, dobrze to przeczytałeś. Ser. Jest to przepis inspirowany ciastem do pizzy z grubym łbem, popularnym ciastem na bazie mozzarelli, które świetnie nadaje się do robienia słodkich lub pikantnych przysmaków na bazie chleba, takich jak pizza z grubą głową?, babeczki i nie tylko.

Ser mozzarella to idealna baza do ciasta bez węglowodanów do zastosowania w tych bułeczkach keto cynamonowych, ponieważ jest lepka, zastępując w ten sposób gluten w białej mące. Pomóż stworzyć wspaniałą teksturę, którą kochasz, w dobrej bułce cynamonowej.

Cała mozzarella oferuje również pewne korzyści zdrowotne, zwłaszcza jeśli zdecydujesz się na mozzarellę karmioną trawą. W przeciwieństwie do porad żywieniowych związanych z lękiem przed tłuszczami, do których jesteś przyzwyczajony, badania pokazują, że sfermentowane pełnotłuste produkty mleczne, takie jak ser i jogurt, mają działanie przeciwzapalne, które może chronić serce, a nie być szkodliwe. ¹ ).

W rzeczywistości badania wykazały, że mozzarella może obniżyć poziom cholesterolu LDL ( ² ).

Produkty mleczne z pastwisk są bogate w witaminę K2, kwasy tłuszczowe omega 3 i CLA (sprzężony kwas linolowy), z których wszystkie oferują korzyści zdrowotne dla serca ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Wykazano również, że CLA pomaga w utracie tkanki tłuszczowej ( ⁶ ). Jeśli chodzi o makra, mozzarella świetnie sprawdza się w diecie ketogenicznej. Filiżanka mozzarelli z pełnego mleka zawiera 2.5 grama węglowodanów, 24 gramy białka, 25 gramów tłuszczu i 336 kalorii ( ⁷ ).

Jednak ser nie może działać samodzielnie, aby zapewnić solidną bazę dla ciasta cynamonowego. Potrzebujesz innego substytut mąki niskowęglowodanowej aby pomóc uformować spójne ciasto.

Mąka migdałowa

Mąka migdałowa To składnik obowiązkowy dla producentów bezglutenowych pieczywa, a także doskonały dodatek do niskowęglowodanowej diety ketogenicznej. Podobnie jak migdały, mąka migdałowa ma bogaty w składniki odżywcze profil. Jest bogaty w witaminę E, kwas foliowy, cholinę, mangan i magnez ( ⁸ ).

Ze względu na bogatą zawartość magnezu migdały mogą pomóc kontrola poziomu cukru we krwi, który jest niezbędny w diecie ketogenicznej ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Na każde 14 gramów tłuszczu znajdujących się w migdałach, 9 z tych gramów to tłuszcze jednonienasycone, które według badań są korzystne dla zdrowia serca i poziomu cholesterolu. Bogaty profil antyoksydacyjny migdałów zapewnia również znaczne korzyści sercowo-naczyniowe i, w jednym badaniu, pomógł zredukować tłuszcz brzuszny ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Stewia i słodziki ketogeniczne

Ten przepis na ketogeniczne bułeczki cynamonowe wymaga stevia, bezcukrowy, bezwęglowodanowy słodzik pozyskiwany z bardzo słodkiego zioła. Wskazówka: możesz uprawiać stewię we własnym ogrodzie.

Biała stewia w proszku lub w płynie, którą można znaleźć w supermarkecie, jest wyrafinowaną wersją zioła i jest często używana do pieczenia i słodzenia kawy. Pamiętaj tylko, że niewielka ilość to długa droga – stewia jest od 250 do 300 razy słodsza niż zwykły cukier stołowy ( ¹⁶ ).

Niektórzy ludzie nie lubią zbytnio smaku stewii, ponieważ jest nieco gorzki. Istnieje jednak kilka marek, które eliminują gorzki smak, na który narzeka wiele osób. Jeśli nie jesteś fanem stewii, jest kilka innych. słodziki przyjazne dla ketonów którego możesz użyć w tym przepisie, ale bądź ostrożny, ponieważ nie będzie to zamiana jeden do jednego.

Erytrytol i Swerve są znacznie słodsze niż cukier, więc będziesz musiał dodać do przepisu o wiele więcej. Jedna filiżanka tych alternatyw jest tak słodka jak dwie łyżeczki stewii.

Canela

Cynamon to nie tylko cecha charakterystyczna idealnej bułki cynamonowej. To także niesamowite pożywienie pełne przeciwutleniaczy, korzystnych składników odżywczych i dobrze udokumentowanych właściwości przeciwcukrzycowych.

Może obniżyć poziom cukru we krwi na czczo, spowolnić trawienie węglowodanów, zmniejszyć ich wpływ na poziom cukru we krwi i poprawić ogólną wrażliwość na insulinę, zarówno u ludzi z cukrzycą, jak i bez cukrzycy ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Ze wszystkich ziół i przypraw cynamon jest jednym z najbardziej korzystnych właściwości przeciwutleniających. Silny w polifenolach, lignanach i flawonoidach, cynamon ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwcukrzycowe i przeciwzapalne. Wykazano, że ma pozytywny wpływ na markery zdrowia układu sercowo-naczyniowego, zwłaszcza na lipidy we krwi ( ²² ) ( ²³ ). Po przeczytaniu tego wszystkiego chcesz użyć cynamonu w czymś więcej niż tylko deserze, prawda?

Ciesz się tymi pysznymi bułeczkami keto cynamonowymi

Martwisz się, że nie będziesz mógł cieszyć się kolejną imprezą rodzinną, a nawet pysznym śniadaniem w domu w niedzielny poranek? Nie bój się. Zbierz składniki i przygotuj partię tych keto cynamonowych bułek, abyś mógł cieszyć się ich słodkim smakiem bez poczucia winy z powodu zrujnowania diety.

Najlepsze domowe bułki keto cynamonowe

Te łatwe w obsłudze bułeczki cynamonowe o niskiej zawartości węglowodanów są wypełnione zdrowymi tłuszczami i zapewniają nowe spojrzenie na ulubione śniadanie i deser na przyjęcie. Ciesz się tymi przysmakami z polewą z sera keto rano z filiżanką kawy keto lub jako najlepszy deser keto, jaki kiedykolwiek jadłeś na następnym spotkaniu rodziny lub przyjaciół.

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas na gotowanie: 25 minut
• Czas całkowity: 35 minut
• Rendimiento: 12 rolek.
• Kategoria: Deser.
• Kuchnia: Amerykański.

Składniki

Na ciasto.

• 1 1/2 szklanki startego sera mozzarella.
• 3/4 szklanki mąki migdałowej.
• 2 łyżki twarogu.
• 1 jajko.
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Do nadzienia cynamonowego.

• 2 łyżki wody.
• 2 łyżki stewii.
• 2 łyżeczki cynamonu.

Na lukier.

• 2 łyżki twarogu.
• 2 łyżki kolagenu.
• 1 łyżka stewii.

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175º C / 350º F.
2. Rozpuść mozzarellę i serek śmietankowy w mikrofalówce (1 minuty, mieszając w połowie).
3. Dodaj jajko do sera.
4. Dodaj mąkę migdałową i proszek do pieczenia.
5. Połącz widelcem, aż wszystko zostanie połączone.
6. Zwiń w kulkę ciasta.
7. Ciasto podzielić na 6 kulek.
8. Uformuj długie rolki i ułóż je na kawałku papieru do pieczenia.
9. Za pomocą wałka rozwałkuj ciasto, tak aby każda warstwa ciasta była jak najcieńsza.
10. Przygotuj nadzienie, mieszając wodę, słodzik i cynamon w małej misce.
11. Rozłóż płynne nadzienie na zmiażdżonych bułkach z ciasta.
12. Zwiń każdą bułkę w bułkę i przekroj ją na pół, aby utworzyć 12 bułek.
13. Połóż bułki na nieprzywierającej blasze do pieczenia lub na patelni do ciasta.
14. Wstawić do piekarnika i piec przez 25 minut.
15. Gdy bułki są w piekarniku, przygotuj krem ​​z serka śmietankowego, mieszając serek śmietankowy i słodzik.
16. Rozłóż na gorących bułkach i podawaj.
17. Resztki przechowuj w lodówce na inny czas.

Nutrición

• Wielkość porcji: 1 rolka.
• Kalorie: 142.
• Tłuszcze: 10 g.
• Węglowodany: Węglowodany netto: 4g.
• Włókno: 0,7 g.
• Białko: 10 g.

Słowa kluczowe: keto bułki cynamonowe.