Zielony groszek należy do tej samej rodziny bogatej w węglowodany, co czarna fasola. Są bardziej zgodne z dietą ketonową niż fasola, ale zawierają 12.7 g węglowodanów netto i 8.2 g cukier w porcji na 1 filiżankę, nie są one bezpłatne dla Twojej liczby makroskładników. Aby uniknąć przekroczenia liczby węglowodanów, rozważ ograniczenie się do zjedzenia pół szklanki lub mniej.
Poza tym, że jest bardziej keto niż fasolkigroszek jest pełen witamin i składników odżywczych. Jedna porcja groszku zawiera 13% dziennego zapotrzebowania na witaminę C, niezbędną do budowy i naprawy tkanki komórkowej. Zawiera również 16% zalecanego spożycia kwasu foliowego, niezbędnego składnika w produkcji czerwonych i białych krwinek. Ponadto przeciwutleniacze w grochu mają właściwości przeciwzapalne i może chronić przed niektórymi rodzajami raka.
Przepisy na groszek przyjazne keto są zgodne z prostą formułą. Wystarczy dodać im tłuszcz. Niech groszek stanie się centralnym elementem posiłku dzięki zupa grochowa o niskiej zawartości węglowodanów. Lub urozmaicić dowolne danie dodatkami kremowa sałatka z groszku. Możesz dodać do groszku mayonesa, bekon y ser, na pyszny przepis.
Pamiętaj, że mówimy o zielonym groszku. Niektóre rodzaje groszku, takie jak groszek śnieżny, są nieco bardziej odpowiednie do spożycia na diecie ketogenicznej zawierającej tylko 4 g węglowodanów netto. Inne odmiany, takie jak czarny groszek, zawierają zbyt dużo węglowodanów, aby były zgodne z ketonem.
Informacje żywieniowe
Wielkość porcji: 1 szklanka
| nazwa | Dzielność |
|---|---|
| Węglowodany netto | 12,7 g |
| Tłuszcz | 0.6 g |
| Białko | 7,9 g |
| Węglowodany ogółem | 21,0 g |
| włókno | 8.3 g |
| Kalorie | 117 |
źródło: USDA
