Oppskrift på lavkarbo linfrøkaker

Da du startet på det ketogene kostholdet, ønsket du sannsynligvis å unngå å gå gjennom matgangen i matbutikken helt. Velsmakende og knasende snacks som kringler, potetgull og frokostblandinger er veldig velsmakende, men fulle av karbohydrater og mangler fett, protein eller fiber.

Hvis du har hatt lyst på en av disse forrettene lenge, er du heldig. Disse lavkarbo kjeks inneholder over 25 gram fett og 5 gram protein. De er fulle av kostfiber og har null netto karbohydrater.

Denne oppskriften på lavkarbo kjeks med fire ingredienser er enkel å lage. Du trenger ikke noe merkelig kjøkkenutstyr, bare et bakepapir (eller et kakepapir), en kjevle og smørepapir. Og for et flott resultat, her er et profftips: Bruk en pizzakutter til å skjære kjeksene i rutenett før du setter dem i ovnen. Dette vil gi deg den perfekte firkantede formen du leter etter.

Sett til side 25 minutter til forberedelsestid, da ingrediensene må stivne før steking. En koketid på 45 minutter vil resultere i en perfekt sprø, gyllen kake. Lavkarbokjeks skal være klare på en total tid på 70 minutter. Det er ikke lenge til den store belønningen du vil få når du prøver dem.

Lavkarbo linfrøkjeks

Savner du noen salte snacks på ditt ketogene kosthold? Spis noen av disse fire ingrediensene med lavkarbo, velsmakende godbiter mens du holder deg i ketose. Hva mer kan du spørre om?

• Forberedelsestid: 25 minutter
• Matlagingstid: 45 minutter
• Total tid: 1 time 10 minutter.
• Opptreden: 3 porsjoner.
• Kategori: Forretter
• kjøkken: Amerikansk.

Ingredienser

• 1 kopp linfrømel.
• 3 ss olivenolje.
• 1/4 kopp eplecidereddik.
• 1 - 2 ss vann.
• 1/2 ts havsalt.

Instruksjoner

1. Bland alle ingrediensene i en bolle. Bland til det er godt blandet. La blandingen sitte i 20 minutter.
2. Forvarm ovnen til 160º C / 320º F eller i varmluftsbak ved 150º C / 300º F.
3. Med en slikkepott overfører du linfrøblandingen til et ark med smørepapir.
4. Dekk med et annet ark og flat ut.
5. Bruk en kjevle for å fortsette å flate ut til du har en firkant eller form som er omtrent 20 x 20 cm.
6. Fjern det øverste arket med bakepapir og overfør det nederste arket med deigen til en bakeplate.
7. Sett brettet i ovnen og stek i 40-45 minutter til midten er stivnet. Når du treffer den, skal den føles solid.
8. Ta ut av ovnen og la avkjøles til romtemperatur.
9. Legg bakepapiret med kakedeigen på et skjærebrett og skjær med en stor kjøkkenkniv eller pizzakutter i firkanter for å få ønsket form på kakene.

Nutrición

• Porsjonsstørrelse: 1/3 av det totale antallet informasjonskapsler.
• kalorier: 322.
• fett: 25,7.
• karbohydrater: 10,9.
• fiber: 10.1.
• protein: 6,9.

nøkkelord: keto linfrø kjeks.

Hva er linfrømel og hvorfor bake med det?

Linfrø kommer fra lin, en av de eldste fiberavlingene i verden. Linfrø måltid, som består av malte linfrø, brukes ofte i lavkarbo eller glutenfri baking som erstatning for konvensjonelt mel.

Fordeler med å bake med linfrømel

Å bytte ut ditt høykarbohvite mel med et lavkarboalternativ, som linfrømel, er en fin måte å nyte favorittsnacksen din samtidig som du holder nedtellingen på karbohydrater. Du finner den i de fleste helsekostbutikker eller på Amazon.

På grunn av sin jordaktige smak og grynete tekstur, fungerer linfrømel godt i kringler og pizzaskorper. Det er også en utmerket erstatning for havregrynEnten for å lage en bolle til frokost om morgenen eller for å lage en godbit uten å bake. Til slutt, hvis du har kokos- eller nøtteallergi, er det et alternativ til mandelmel eller kokosmel for baking uten korn.

Fordeler med å gå inn i ketose

Nøtter og frø som lin er vanligvis høye i fett og lite netto karbohydrater. Derfor, det er greit å spise dem på en ketogen diett.

I ketogent kosthold, bør fett utgjøre omtrent tre fjerdedeler av dine daglige kaloriprosentverdier. Målet for nedbryting av makronæringsstoffer bør se slik ut: 5-10 % karbohydrater, 20-25 % protein og 70-80 % fett. Men kjeksen du kan kjøpe i supermarkedet gir deg det stikk motsatte (høy karbohydrat og lite fett).

Ikke alle karbohydrater er like. Det er to typer karbohydrater: innvirkning og ikke-påvirkning. Effektive karbohydrater, som dine elskede Ritz Cheese Crackers, fordøyes raskt i blodet og øker blodsukkernivået. Ikke-påvirkende karbohydrater fordøyes langsommere, noe som gir mer vedvarende energi.

Helsemessige fordeler av linfrø

Linfrø er fullpakket med sunne omega-3 fettsyrer, som hjelper deg å komme raskere inn i ketose. Men bare en titt på næringsinformasjonen forteller deg at dette bare er en av de mange helsemessige fordelene linfrø har. De er fulle av vitaminer og mineraler som kalsium, magnesium og fosfor. De inneholder også sunne antioksidanter og høye mengder kostfiber. Derfor er linfrø populære ikke bare på den ketogene dietten, men også på andre lavkarbo- og kalorifattige dietter.

Her er hva som gjør lin så næringsrik:

Lin inneholder lignaner og ALA

To forbindelser gjør linfrø unike:

• ALA: ALA er en kortkjedet essensiell fettsyre, som betyr at kroppen ikke kan produsere den på egen hånd ( ¹ ).
• Lignaner: Lignaner er forbindelser som finnes i planter som fungerer som antioksidanter. Linfrø inneholder mer lignaner enn noen annen plante i verden. Faktisk inneholder den 800 flere lignaner enn sesamfrø, den nest beste kilden til lignaner ( ² ).

ALA har vist seg å være til fordel for flere helsetilstander, inkludert hjerte- og karsykdommer, hypertensjon, aterosklerose, diabetes, kreft, leddgikt, osteoporose, autoimmune og nevrologiske lidelser ( ³ ).

Lignaner, spesielt de fra linfrø, har vist seg å redusere veksten av kreftsvulster, spesielt de av bryst-, endometrie- og prostatakreft ( ⁴ ).

Kombinasjonen av ALA og lignaner i linfrø kan bidra til å forbedre hjertehelsen. Begge forbindelsene inneholder antiinflammatoriske egenskaper som kan forhindre utbruddet av hjerte- og karsykdommer ( ⁵ ) ( ⁶ ). En diett rik på ALA har vist seg å forhindre plakkoppbygging i arteriene, noe som kan redusere sjansen for hjerteinfarkt eller hjerneslag ( ⁷ ). Noen studier har vist at linfrø kan bidra til å senke blodtrykket, som er et tegn på hjerte- og karsykdommer og andre sykdommer ( ⁸ ).

Lin er en utmerket kilde til kostfiber

Linfrømel er også utrolig rikt på løselig og uløselig fiber. Hvis du ser gjennom ernæringsinformasjonen nedenfor, kan du bli skremt av de 8 gram totale karbohydrater. Imidlertid kommer 95% av dem fra fiber, noe som resulterer i null netto karbohydrater per porsjon.

Husker du virkningen kontra ikke-påvirkende karbohydrater diskutert tidligere? Fiber er vanligvis den avgjørende forskjellen mellom de to. Det er imidlertid ikke den eneste helsegevinsten. Fiber hjelper deg:

• Reguler blodsukker og kolesterolnivåer.
• Fremme fordøyelseshelsen.
• Opprettholde tarmhelsen.
• Reduser risikoen for diabetes, hjerneslag og hjertesykdom.
• Oppretthold en sunn vekt.

Nyt disse lavkarbo kjeksene

Disse lavkarbo-kakene gir deg den perfekte og tilfredsstillende knasende matbiten når du føler deg overveldet av karbocravings. Disse kjeksene er krydret med bare en klype havsalt, men du kan eksperimentere med å lage forskjellige smaker ved å tilsette en halv teskje hvitløkspulver eller rosmarin.

Disse glutenfrie informasjonskapslene er en flott oppskrift på en festforrett eller en matbit sent på kvelden. Dekk til informasjonskapslene slik du vil, eller prøv en av disse ideene:

• Smør med kremost, topp deretter med røkelaks og dill.
• Tilsett en skive serranoskinke og cheddarost.
• Topp med en spiseskje pesto, dryss deretter over parmesanost og skivede tomater.
• Topp dem med en annen lavkarbooppskrift, som denne keto kyllingsalat.

Hvis det er noen til overs, er det bare å oppbevare dem i en lufttett beholder. Lavkarbokjeks bør holde seg i en til to uker.

nøkkelord: keto linfrø kjeks.