Keto vegetarische frittata recept

Eén ding horen we heel vaak in de gemeenschap deze Het is hoe weinig opties er zijn voor ontbijtproducten.

De meeste mensen wenden zich uiteindelijk tot het eten van standaard spek en eieren elke ochtend, wat leidt tot repetitieve maaltijden die ervoor kunnen zorgen dat mensen snel afzien van de koolhydraatarme levensstijl.

In plaats van je te vervelen met je ontbijt, wat dacht je van een nog heerlijkere en voedzamere draai aan je dagelijkse eierbereiding?

Dit zal niet alleen je saaie ochtendmaaltijd opfrissen, het kan je ook veel tijd besparen. Frittata's zijn heel gemakkelijk te maken en een uitstekende eenvoudige optie die je in het weekend kunt bereiden om het gemakkelijk beschikbaar te hebben de hele week. Dit is ideaal voor diegenen die constant weinig tijd hebben en een hectisch ochtendschema hebben.

Redenen om het ontbijt te bereiden:

1. minder stress van het ontbijtprobleem.
2. tijd en geld besparen.
3. u helpen uw dieet bij te houden.
4. zorgt voor meer creativiteit bij de maaltijden.

Een ander groot voordeel van deze ontbijtfrittata is dat hij boordevol zit groenten Ze bieden zoveel vitamines, mineralen, vezels en voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft om optimaal te functioneren. Over het algemeen zien we een gebrek aan groenteconsumptie bij veel mensen met een ketogeen dieet, en we zien vaak dezelfde mensen klagen over zaken als constipatie, diarree en elektrolytenonbalans. Je zou niet denken dat alleen het toevoegen van groenten aan je maaltijden een verschil zou kunnen maken, maar mensen zullen verbaasd zijn hoeveel beter ze zich daadwerkelijk kunnen voelen met die extra koolhydraatarme inname van groenten.

Het zou een goed idee zijn om ook seizoensgebonden aan uw groenten te denken. Het vinden van lokaal geteelde groenten is een geweldige manier om dit gerecht het hele jaar door op te fleuren en je darmmicrobioom te diversifiëren. U kunt de groenten ook eenvoudig aanpassen aan uw specifieke behoeften en voorkeuren. Geen fan van de rode pepers? Hoe zit het met groene pepers? Heb je lief champignons? Stel ze gerust hier ook. Je fantasie is de limiet met groenten die u kiest en een voordeel van het veranderen ervan is een grotere verscheidenheid aan smaken.

Keto vegetarische frittata recept

Bespaar elke week tijd met het bereiden van eten met deze leuke draai aan je saaie ochtend-eierroutine met deze lichte, seizoensgebonden vegetarische keto-frittata.

• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Kooktijd: 35 minuten
• Totale tijd: 45 minuten
• prestatie: 8 stuks.
• Categorie: Breakfast.
• keuken: Italiaans.

Ingrediënten

• 2 middelgrote courgettes (in dunne plakjes).
• 1 grote wortel (in dunne plakjes).
• 1 grote rode paprika (in dunne plakjes).
• 1 grote rode ui (dun gesneden).
• 1 grote aubergine (fijn geschild).
• 1 kopje gesneden olijven.
• 1 eetlepel knoflook (fijngehakt).
• 1/3 kop verse peterselie (fijngehakt).
• 3 eetlepels olijfolie.
• 1 1/2 theelepel zout.
• 1/2 theelepel peper.
• 16 grote hele eieren.
• 1/2 theelepel Spaanse paprika.

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 175 C. Bestrijk de zijkanten en onderkant van een pan van 350 cm met boter of ghee, kokosolie of antiaanbaklaag. Opzij zetten.
2. Voeg 2 eetlepels olijfolie, gehakte knoflook, 1/2 theelepel zout, 1/4 theelepel peper en vers gehakte peterselie toe aan een kleine kom. Mix tot net gecombineerd. Opzij zetten.
3. Voeg op laag vuur de resterende eetlepel olijfolie toe aan een middelgrote koekenpan. Fruit de uien en rode paprika's 5-6 minuten tot ze zacht zijn. Zet het vuur uit en zet het opzij.
4. Begin de koekenpan met je groenten en het olijfolie / kruidenmengsel in lagen te leggen door eerst gesneden courgette toe te voegen aan de bodem. Bestrijk met het mengsel van olijfolie/peterselie/knoflook. Voeg je wortellaag toe, smeer opnieuw met het mengsel. Voeg de gebakken uien en paprika's toe, besmeer met het mengsel. Voeg de gesneden aubergine toe, besmeer met het resterende mengsel.
5. Bestrooi met gesneden olijven.
6. Voeg in een grote kom, blender of mixer de eieren, paprika, het resterende zout en peper toe. Mix op hoog tot luchtig. Giet het mengsel over de groenten.
7. Bak 40 minuten tot de bovenkant goudbruin is en de randen een beetje los zijn van de zijkanten van de pan. Als het te snel bruin begint te worden, dek de pan dan na 25-30 minuten af ​​met aluminiumfolie.

VOEDING

• Portie: 1 stuk.
• calorieën: 286.
• vet: 23 g.
• koolhydraten: 7 g.
• eiwit: 13 g.

Trefwoorden: keto vegetarische frittata recept.