Wat zijn ketonen?

Ketonen zijn chemicaliën die in de lever worden geproduceerd, meestal als een metabolische reactie op ketose via de voeding.

Dat betekent dat je ketonen maakt als je niet genoeg opgeslagen glucose (of suiker) hebt om in energie om te zetten. Wanneer je lichaam het gevoel heeft dat het een alternatief voor suiker nodig heeft, verandert het vet in ketonen.

Je zou kunnen denken dat je een ketogeen dieet moet volgen of in een staat van ketose moet zijn om ketonen in je bloedbaan te krijgen. Maar je hebt vrij vaak ketonen.

In feite kunt u op dit moment ketonen in uw bloed hebben ( ¹ ).

Dus wat is de deal met ketonen? Wat zijn zij? En waarom zou je ze moeten hebben?

Lees verder voor een volledige beschrijving van ketonen en hun rol als primaire energiebron als je eenmaal in ketose bent.

Wat zijn ketonen?

Ketonen, ook wel 'ketonlichamen' genoemd, zijn bijproducten van het lichaam dat vet afbreekt voor energie. Dit gebeurt alleen wanneer uw inname van koolhydraten laag is en uw lichaam in een staat van ketose komt ( ² ).

Dit is hoe het werkt:

• Als je super weinig koolhydraten eet, voor een langere periode vast of zwaar traint, krijgt je lichaam uiteindelijk energie van het verbranden van glucose (ook bekend als bloedsuikerspiegel) en glycogeenvoorraden (ook bekend als opgeslagen suikers).
• Zodra uw glucose op is, gaat uw lichaam op zoek naar een alternatieve brandstofbron. In het geval van het ketogeen dieet is het vooral vet.
• Op dit punt begint je lichaam voedingsvet en lichaamsvet af te breken als brandstof, een proces dat bekend staat als bèta-oxidatie. Je lichaam kan vetzuren gebruiken als brandstof, naast andere verbindingen die ketonen worden genoemd en die in je lever worden gevormd.
• Mensen met een ketogeen dieet verminderen hun inname van koolhydraten specifiek om deze reden: om ketonen aan te maken voor energie.

Veel mensen gebruiken de voordelen van ketose (minder afhankelijkheid van koolhydraten en meer vetverbranding) om mogelijk te helpen de bloeddruk te verlagen, hunkeren naar te verminderen, cholesterol te verbeteren, gewichtsverlies te vergroten, energie te verbeteren en meer.

Wacht - zijn ketonen gevaarlijk?

Ketonen zijn een alternatieve brandstof voor je lichaam. Hoewel u er misschien niet zo bekend mee bent als glucose, zijn het volkomen veilige verbindingen die u voor energie kunt gebruiken.

Wanneer u ketonlichamen aanmaakt, worden overtollige ketonen die uw lichaam niet kan gebruiken via uw adem of urine verwijderd.

De enige keer dat ketonen een probleem kunnen worden, is als u diabetes type 1 of type 2 heeft, en een gebrek aan insuline veroorzaakt een ophoping van ketonen en glucose in uw bloed. Deze aandoening staat bekend als ketoacidose en wordt verderop in dit artikel uitgebreid besproken.

Soorten ketonlichamen

Dus wat moet je nog meer weten? Om te beginnen zijn er technisch gezien drie soorten ketonlichamen:

• Acetoacetaat (AcAc).
• Beta-hydroxyboterzuur (BHB).
• Aceton.

Zowel acetoacetaat als bèta-hydroxybutyraat zijn verantwoordelijk voor het transport van energie van de lever naar andere weefsels in uw lichaam.

ketonen vorming

Tijdens het proces van ketogenese, waarbij ketonlichamen worden gevormd door de afbraak van vetzuren, is acetoacetaat het eerste keton dat wordt aangemaakt.

Beta-hydroxybutyraat wordt gevormd uit acetoacetaat. (Opgemerkt moet worden dat BHB technisch gezien geen keton is vanwege zijn chemische structuur, maar als een keton wordt beschouwd vanwege zijn relatie met de andere metabolieten en zijn functie in uw lichaam.)

Aceton, het eenvoudigste en minst gebruikte ketonlichaam, ontstaat spontaan als bijproduct van acetoacetaat ( ³ ).

Als aceton niet nodig is voor energie, zal het verslijten en het lichaam verlaten als afvalstof via de adem of urine. Aceton is de oorzaak van een geur fruitig kenmerkend voor de adem wanneer iemand in ketose of ketoacidose is.

Waarom gebruikt ons lichaam ketonen?

Al duizenden generaties lang vertrouwen mensen op ketonen voor energie wanneer glucose niet beschikbaar is.

Onze voorouders hadden bijvoorbeeld waarschijnlijk frequente perioden waarin voedsel niet onmiddellijk beschikbaar was, hetzij vanwege voedselbereiding of beschikbaarheid. En zelfs vandaag zijn onze lichamen geweldig in het aanpassen aan het verbranden van ketonlichamen als brandstof.

Andere functionele voordelen van ketonen kunnen zijn:

• Een toename van mentale prestaties, omdat ketonen gemakkelijk de bloed-hersenbarrière passeren om je hersenen van snelle en efficiënte brandstof te voorzien.
• Fysieke energie: Als je eenmaal niet afhankelijk bent van glucose voor brandstof, zal je lichaam tijdens het sporten effectiever vet verbranden. Dit betekent meer vetverbranding en constante energie als je eenmaal in ketose bent ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Hoe u uw ketonwaarden kunt testen

Er zijn drie verschillende methoden om uw ketonspiegels te testen: bloed, adem en urine. Van de drie methoden zijn bloedketonen het meest nauwkeurig omdat ze vertegenwoordigen waarmee uw lichaam momenteel werkt.

Urinetests zijn alleen nuttig in de vroege stadia van keto-adaptatie, wanneer uw lichaam nog aan het leren is hoe het de ketonen die het aanmaakt, moet gebruiken. Gedurende deze tijd zal een groot deel van de door u geproduceerde ketonen via uw urine naar buiten lekken. Dit kan je een idee geven of je lichaam ketonen aanmaakt of niet. Na verloop van tijd zal uw lichaam zich echter meer aanpassen en zal de hoeveelheid ketonen die in de urine verloren gaat afnemen.

Ademtesten zijn een geldige manier van testen en zijn veel minder ingrijpend dan bloedonderzoeken, maar kunnen minder nauwkeurig zijn.

Hoe dan ook, het kennen van uw ketonniveaus is een goede manier om te bepalen of uw dieet- en levensstijlveranderingen werken.

Er zijn verschillende manieren om uw lichaam op ketonen te testen. Je kunt je laten testen in een laboratorium, maar er zijn snellere en goedkopere alternatieven.

Uw ketonwaarden kunnen van nul tot 3 of hoger zijn en worden gemeten in millimol per liter (mmol/L). Hieronder staan ​​algemene bereiken, maar houd er rekening mee dat de testresultaten kunnen variëren, afhankelijk van uw dieet, activiteitenniveau en hoe lang u al in ketose bent.

• Negatief ketongehalte: minder dan 0,6 mmol.
• Laag tot matig ketongehalte: tussen 0,6 en 1,5 mmol.
• Hoog gehalte aan ketonen: 1.6 tot 3.0 mmol.
• Zeer hoog ketongehalte: meer dan 3.0 mmol.

Nu de niveaus zijn gedefinieerd, laten we de verschillende testmethoden en de voor- en nadelen van elk bespreken:

urineonderzoek

Methode: Urine op een urinestrip, die het ketonengehalte op kleur aangeeft.

Voordelen: U kunt de strips bij de meeste drogisterijen of online kopen tegen zeer lage kosten. Dit is een betaalbare en gemakkelijke optie voor iemand die nieuw is in het ketogene dieet.

Nadelen: Urineteststrips zijn niet zo betrouwbaar naarmate u langer in ketose bent. Dit komt vaak omdat hoe langer een persoon in ketose is, hoe efficiënter het lichaam wordt in het gebruik van ketonen (vooral acetoacetaat) voor energie. Daarom is het mogelijk dat de test een lager niveau van ketose aangeeft dan wat u daadwerkelijk vindt. Bovendien kunnen de ketonenwaarden in de urine worden beïnvloed door andere factoren, waaronder het niveau van elektrolyten in uw lichaam of hoe gehydrateerd u bent.

Bloedonderzoek

Methode: Bij een bloedglucosemeter wordt met een lancetpen op de top van uw vinger gedrukt en een klein bloedmonster afgenomen. Bloed dat op een teststrip wordt aangebracht, controleert de bloedketonenspiegels via de meter.

Voordelen: Dit is een zeer nauwkeurige methode om ketonen te controleren, aangezien weinig factoren de resultaten veranderen.

Nadelen: kan duur zijn, vooral als u vaak test. De kosten bedragen vaak €5-10 per strip!

Opmerking: het BHB-keton wordt door het bloed getransporteerd, dus dit is de beste manier om uw niveaus van dat specifieke keton te controleren.

ademtesten

Methode: Gebruik een Ketonix-ademmeter om de hoeveelheid aceton in uw adem te testen.

Voordelen: Het is betaalbaar nadat u de meter hebt gekocht. Als je het eenmaal hebt gekocht, kun je het continu gebruiken zonder extra kosten.

Nadelen: niet de meest betrouwbare testmethode, dus het beste te gebruiken in combinatie met andere methoden.

ketonen en dieet

Als het gaat om het juiste niveau van nutritionele ketose en ketonen in het lichaam, is een goed ketogeen dieet de sleutel. Voor de meeste mensen betekent dat het eten van tussen de 20-50 gram koolhydraten per dag.

Dit betekent dat u de meeste bronnen van koolhydraten in uw dieet moet verminderen of volledig elimineren, waaronder:

• Hele en bewerkte granen.
• Snoepjes en gebak.
• Vruchtensappen en suikerhoudende frisdranken.
• Geraffineerde suikers.
• Vruchten.
• Zetmeelsoorten zoals aardappelen, brood en pasta.
• Bonen en peulvruchten.

Naast het verminderen van koolhydraten, omvat een ketongericht dieet ook het eten van matige hoeveelheden eiwitten en, belangrijker nog, grote hoeveelheden vet om de vetverbranding te versnellen.

Bijwerkingen van ketonen

Voor degenen die net beginnen met een ketogeen dieet, zijn er mogelijke bijwerkingen op de korte termijn die u binnen de eerste week of zo kunt ervaren. Dit komt door de verandering die optreedt in uw stofwisseling, waardoor sommige andere processen in uw lichaam kunnen worden uitgesloten.

Een van de belangrijkste boosdoeners voor symptomen van keto-aanpassing is water- en elektrolytenverlies. Wanneer je lichaam overschakelt naar de vetverbrandingsmodus, verliest het uiteindelijk veel water en elektrolyten.

Symptomen kunnen sterk variëren, afhankelijk van de persoon, en sommige mensen hebben er misschien helemaal geen.

Tijdelijke effecten van ketose kunnen zijn:

• zwak voelen
• Hoofdpijn
• Mentaal "bewolkt" voelen.
• Milde vermoeidheid of prikkelbaarheid.
• Griepachtige symptomen.

Gelukkig zijn bijwerkingen tijdelijk en nemen ze snel af naarmate het lichaam zich in de loop van de tijd aanpast aan de verandering in de voedingsbron.

Ketonenniveau-waarschuwingen

Mensen met type 1- en type 2-diabetes moeten zich bewust zijn van diabetische ketoacidose (DKA), die het bloed zuur maakt als ketonen zich tot een gevaarlijk hoog niveau ophopen.

Dit is vooral belangrijk voor mensen met type 1-diabetes, aangezien DKA vaak het gevolg is van lage insulinespiegels of gemiste insuline-injecties.

DKA kan levensbedreigend zijn, dus als u diabetes heeft, mag u nooit met dit dieet beginnen zonder medisch toezicht. Dit kan gebeuren bij diabetici die gewond zijn, ziek zijn of niet genoeg vocht opnemen.

Het is ook cruciaal om te weten dat DKA verschilt van nutritionele ketose, wat veilig is bij een gezond en voedzaam ketogeen dieet. De meeste mensen hoeven zich geen zorgen te maken over de productie van ketonen, aangezien ketonen worden gebruikt of uit het lichaam worden verwijderd en deel uitmaken van een gezond proces van gewichtsverlies en vetverbranding.

Ketonen kunnen een zeer gunstige rol spelen in veel aspecten van het leven, waaronder de algemene gezondheid, gewichtsverlies, energie-efficiëntie en het handhaven van een gezond ketogeen dieet.

Het begrijpen van de details over ketonen en hoe ze passen in het kader van ketose en een koolhydraatarm dieet is de sleutel tot succes op al deze gebieden samen.

Bronnen:.

• http://www.diapedia.org/metabolism-insulin-and-other-hormones/51040851169/ketone-body-metabolism .
• https://labtestsonline.org/understanding/analytes/blood-ketones/tab/sample/.
• http://www.diabetes.org/living-with-diabetes/complications/ketoacidosis-dka.html.
• http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.581361.
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19227486/.