Resipi Kuki Gebu Keto dan Rendah Karbohidrat

Jika anda mengikuti diet ketogenik, anda sepatutnya sudah mengetahuinya penggunaan roti adalah di luar persoalan. Ini agak mengecewakan kerana hampir setiap hidangan yang anda ingat disertakan dengan roti.

Makan malam keluarga bermula dengan menyerahkan dulang roti untuk semua orang mendapatkan kepingan mereka, menu makan tengah hari termasuk sandwic dan panini, dan kebanyakan hidangan sarapan pagi terdiri daripada telur hancur dan daging yang terselit di antara bahagian biskut atau roti. daripada pelbagai jenis.

Ikut satu diet ketogenik Ia mesti gaya hidup yang anda nikmati, yang tidak mungkin jika anda merasa kehilangan makanan kegemaran anda. Nasib baik, dengan sedikit pelarasan pada ramuan, anda masih boleh menikmati pelbagai hidangan yang anda terlepas.

Inilah yang anda akan lakukan dengan kuki keto ini.

Kuki hangat dan gebu ini sesuai dengan sosej dan kuah, telur dan sandwic sarapan cheddar, atau hanya di atasnya dengan mentega.

Dengan hanya 2.2 gram karbohidrat bersih setiap hidangan dan hampir 14 gram jumlah lemak, ini adalah resipi yang bagus untuk memastikan kiraan karbohidrat anda rendah.

Cara Membuat Kuki Keto Rendah Karbohidrat

Tidak seperti biskut biasa, resipi biskut keto ini menggunakan gabungan tepung badam, telur besar, serbuk penaik, krim putar berat dan keju mozzarella.

Menggunakan tepung bebas gluten alternatif, seperti tepung badam atau kelapa, menghilangkan kebanyakan karbohidrat yang biasanya anda peroleh daripada kuki. Walaupun resipi ini mengandungi kurang daripada empat gram jumlah karbohidrat, tepung putih biasa yang diperkaya mengandungi hampir 100 gram karbohidrat setiap cawan ( ¹ ).

Bahan-Bahan yang Anda Perlukan untuk Membuat Kuki Mesra Keto Ini

Gabungan krim putar dan telur memastikan biskut ini ringan dan gebu, mengatasi ketumpatan tepung badam. Keju mozzarella, bahan yang biasa digunakan dalam kerak pizza keto dan resipi paleo dan rendah karbohidrat yang lain, memberikan campuran tekstur seperti doh.

Untuk membuat kuki ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 1/2 cawan tepung badam.
• 2 sudu teh krim tartar.
• 1 sudu teh baking soda.
• 1/2 garam sudu teh
• 1 cawan keju mozzarella parut.
• 4 sudu besar mentega yang dilembutkan.
• 2 telur.
• 1/4 cawan krim sebat berat.

Alat yang anda perlukan

Untuk membuatnya, anda memerlukan pengadun tangan, kuali muffin dan mangkuk besar. Jika anda tidak mempunyai kuali muffin, hanya bentukkan doh menjadi bebola kecil dan letakkan di atas loyang yang dialas dengan kertas pacmen. Kuki ini mempunyai masa persediaan 5-10 minit dan masa memasak 15 minit lagi. Kuki anda sedia apabila bahagian atasnya cantik dan keemasan.

Variasi untuk membuat kuki ketogenik

Jika anda menyukai resipi ini, cuba bereksperimen dengan bahan-bahan untuk membuat variasi yang berbeza. Anda boleh menikmati versi berikut:

• Masukkan keju cheddar: Tukar mozzarella dengan keju cheddar, dan sebaliknya, anda mempunyai keropok keju cheddar.
• Masukkan bahan perasa: Tambah serbuk bawang putih, serbuk bawang, atau secubit garam tambahan untuk memberikan kuki anda rasa masin.
• Tambah jalapeños: Tambah beberapa jalapeno cincang pada adunan biskut anda, tambah segenggam keju Cheddar, dan anda ada biskut jalapeno gaya selatan.
• Tambahkan sentuhan Itali: Tambah sedikit keju Parmesan dan oregano ke dalam adunan, kemudian gerimis dengan minyak zaitun untuk biskut pembuka selera Itali yang sempurna dan lazat.
• Tambah beberapa herba segar: Sedikit rosemary, pasli atau thyme akan menjadikan biskut ini hidangan sampingan berperisa rendah karbohidrat yang sempurna.
• Gantikan krim berat pukul: Walaupun krim putar berat menjadikan biskut ini gebu, ia mungkin bukan bahan biasa dalam peti sejuk anda. Anda boleh menggantikan yogurt Yunani biasa, krim kental atau krim masam dengan mudah untuk membuat kuki yang sempurna.
• Masukkan mentegaJangan ragu untuk menambah satu sudu mentega cair ke dalam kuki anda, tetapi elakkan makanan bergula tinggi seperti madu atau sirap maple untuk melekat pada rancangan makan keto anda.

Petua untuk membuat biskut keto terbaik

Terdapat beberapa helah memasak yang boleh anda ikuti untuk memastikan ini adalah biskut keto terbaik. Dan jika ini adalah biskut rendah karbohidrat pertama yang pernah anda buat, jangan risau kerana ada berita baik. Kali pertama anda akan berjaya.

• Ambil jumlah yang sempurna: Jika anda tidak mempunyai kuali muffin, jangan risau. Gunakan sudu aiskrim yang menyenduk ke dalam bahagian yang sempurna. Kemudian letakkan di atas loyang yang dialas dengan kertas parchment.
• Pastikan ia tidak melekat: Pastikan anda menyembur kuali muffin anda dengan semburan masak atau minyak kelapa untuk mengelakkan melekat.
• Tukarkan kepada roti keto: Mencari resipi roti keto yang sesuai? Hanya tuangkan doh ke dalam loyang dan potong mengikut keinginan.

Faedah kesihatan membakar dengan tepung badam

Tepung badam mengandungi satu bahan iaitu badam, dikisar halus dalam pemproses makanan untuk membuat serbuk halus. Satu cawan mengandungi 24 gram protein, 56 gram lemak, dan 12 gram serat makanan ( ² ), menjadikannya bahan biasa dalam banyak resipi roti rendah karbohidrat.

Tidak seperti tepung putih yang diperkaya, tepung badam mengandungi beberapa manfaat pemakanan. Ia merupakan sumber kalsium, kuprum, magnesium, dan zat besi yang hebat. Satu cawan mengandungi 24% daripada nilai harian yang disyorkan untuk zat besi, kekurangan nutrisi yang paling biasa dan kekurangannya merupakan punca utama anemia ( ³ ).

Tepung badam memberi anda manfaat kesihatan yang sama seperti badam. Bahan ini boleh membantu anda dengan cara berikut:

• tekanan darah: Dalam satu kajian, peserta mengambil 50 gram badam sehari selama sebulan. Subjek menunjukkan aliran darah yang lebih baik, pengurangan tekanan darah, dan tahap antioksidan yang lebih tinggi ( ⁴ ).
• Gula darah: El Jurnal Pemakanan menerbitkan satu kajian di mana peserta makan makanan dengan badam, kentang, nasi, atau roti. Keputusan menunjukkan bahawa paras gula darah dan insulin peserta menurun selepas makan badam ( ⁵ ).
• Berat badan: Kajian yang diterbitkan oleh Jurnal Antarabangsa Obesiti dan Gangguan Metabolik Berkaitan mengkaji kesan badam dan karbohidrat kompleks dalam subjek berat badan berlebihan. Para peserta dibahagikan kepada dua kumpulan, dengan satu mengambil diet rendah kalori ditambah 85g / 3oz badam setiap hari, dan satu lagi menukar badam untuk karbohidrat kompleks. Mereka yang makan badam menyaksikan pengurangan berat badan sebanyak 62% dan pengurangan jisim lemak sebanyak 56% berbanding kumpulan lain ( ⁶ ).

Menggunakan produk tenusu dalam resipi keto

Resipi biskut keto ini termasuk dua bahan tenusu: krim putar berat dan keju mozzarella. Kalau boleh bertolak ansur tenusuKedua-dua ramuan menyediakan dos lemak tepu yang sihat dan jumlah protein yang sederhana. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk memilih produk tenusu yang diluluskan keto berkualiti apabila boleh.

Pilih produk tenusu organik, dipastur, jika boleh, untuk dimasukkan ke dalam resipi anda. Walaupun tenusu berpastur organik berharga lebih tinggi daripada tenusu lain, ia berbaloi. Produk ini mempunyai jumlah CLA (asid linoleik terkonjugasi) dan asid lemak omega-3 yang lebih tinggi, yang menggalakkan penurunan berat badan dan membantu mengurangkan keradangan.

Krim sebat berat

Krim sebat berat mengandungi kurang laktosa berbanding produk tenusu lain, seperti susu penuh biasa. Laktosa adalah karbohidrat utama yang terdapat dalam produk tenusu, itulah sebabnya anda harus mengehadkan tenusu pada diet ketogenik.

Walaupun hampir semua orang dilahirkan dengan keupayaan untuk mencerna laktosa, 75% daripada populasi dunia kehilangan keupayaan ini dari semasa ke semasa, yang membawa kepada intoleransi laktosa ( ⁷ ). Produk tenusu seperti mentega, minyak mentega, minyak sapi, krim masam dan krim sebat berat yang terdapat dalam resipi ini agak rendah laktosa berbanding produk tenusu lain ( ⁸ ).

Keju mozzarella

Keju mozzarella mempunyai konsistensi yang hebat untuk membakar doh, namun itu bukan satu-satunya faedah yang diberikan oleh keju ini.

Ternyata, keju mozzarella adalah kuasa pemakanan. Ia banyak dalam biotin, riboflavin, niasin, dan beberapa vitamin lain, termasuk vitamin A, vitamin D, dan vitamin E. Keju mozzarella juga kaya dengan zat besi, yang boleh sangat bermanfaat untuk sesiapa yang mengalami anemia atau kekurangan zat besi asas. ⁹ ).

Resipi Kuki Rendah Karbohidrat Kegemaran Baharu Anda

Kuki keto ini akan menjadi resipi rendah karbohidrat kegemaran anda yang seterusnya, siap dalam masa 25 minit sahaja. Sesuai untuk sebarang majlis, ia adalah hidangan yang bagus untuk dibawa ke parti atau makan tengah hari hujung minggu. Jika anda melihat sekilas fakta pemakanan, anda boleh yakin resipi ini tidak akan membuatkan anda terlepas dari tangan. ketosis dan ia juga tidak akan membuat anda tidak mencapai anda matlamat makronutrien.

Biskut Keto Gebu Rendah Karbohidrat

Kuki keto yang lazat ini ialah pilihan rendah karbohidrat yang hebat apabila anda dalam perjalanan, penuh dengan semua lemak sihat yang anda perlukan untuk mengalami ketosis.

• Masa Persediaan: 10 minutos.
• Masa untuk memasak: 15 minutos.
• Jumlah masa: 25 minutos.
• Rendimiento: 12 kuki.
• Kategori: Pemula
• Bilik dapur: Bahasa Perancis.

Ramuan

• 1 1/2 cawan tepung badam.
• 2 sudu teh krim tartar.
• 1 sudu teh baking soda.
• 1/2 garam sudu teh
• 1 cawan mozzarella parut.
• 4 sudu besar mentega lembut.
• 2 telur.
• 1/4 cawan krim putar berat.

Arahan

1. Panaskan ketuhar kepada 205º C / 400º F.
2. Dalam mangkuk, satukan tepung badam, krim tartar, soda penaik, dan garam.
3. Dalam mangkuk lain, campurkan mozzarella, mentega, telur, dan krim putar dengan pengadun sehingga sebati.
4. Masukkan bahan kering ke dalam mangkuk bahan basah dan, dengan pengadun tangan, teruskan mengadun sehingga semua bahan sebati sepenuhnya.
5. Semburkan loyang muffin dan sudu dengan semburan masak nonstick.
6. Dengan menggunakan sudu yang telah digris, sendukkan adunan ke dalam cawan muffin individu.
7. Bakar sehingga biskut berwarna perang keemasan, kira-kira 13-15 minit.
8. Hidangkan mereka panas dan nikmati!

Pemakanan

• Saiz bahagian: 1 biskut
• Kalori: 157.
• Lemak: 13,6 g.
• Karbohidrat: 3.9 g (Karbohidrat bersih: 2.2 g).
• Protein: 7,1 g.

Keywords: Biskut gebu keto.