Hampir tidak ada yang lebih memuaskan daripada semangkuk besar cili pada hari musim sejuk. Dan resipi cili rendah karbohidrat ini akan menjadi makanan keselesaan kegemaran anda untuk mana-mana malam anda ingin memanaskan badan dengan hidangan yang lazat dan panas.
Ini bukan sebarang cili, ia adalah cili rendah karbohidrat yang mesra keto. Ini bermakna rasanya sama dengan lada cili tradisional, sementara masih rendah karbohidrat bersih dan sarat dengan lemak sihat.
Dengan mengeluarkan kacang dan menambah bahan padat nutrien seperti sup daging dan daging lembu yang diberi makan rumput, anda mendapat semua rasa sambil mengekalkan kiraan karbohidrat.
Cili keto ini lazat mengenyangkan dan rendah karbohidrat, dan anda hanya memerlukan masa selama 10 minit untuk mereneh. Selain itu, mudah untuk membatch dan menyimpan, mengurangkan masa penyediaan makanan sepanjang minggu.
Jika ini kali pertama anda membuat cili, anda akan menyukai resipi yang sangat serba boleh ini. Walaupun resipi ini menyediakan cili dalam ketuhar Belanda di dapur anda, anda boleh menggunakan periuk perlahan atau Periuk Segera, dua alatan dapur yang hebat untuk gaya hidup yang sibuk.
Menggunakan Periuk Segera menghasilkan masa memasak yang lebih singkat, manakala memasak cili dalam periuk perlahan membolehkan perisa perap dengan mendalam. Masak daging lembu yang dikisar sehingga perang keemasan, kemudian pindahkan ke dalam periuk perlahan untuk hidangan yang mudah dan lupakan yang lain.
Bagaimana anda membuat cili rendah karbohidrat?
Jika anda menyemak fakta pemakanan, mangkuk cili rendah karbohidrat tanpa kacang ini mengandungi hanya 5 gram karbohidrat bersih, yang menjadikan hidangan kenyang. Untuk lebih rasa, dan satu lagi dos lemak sihat, anda boleh menambah satu sudu besar krim masam keseluruhan di atasnya.
Apa yang anda perlukan untuk membuat resipi cili keto tanpa gluten ini? Beberapa bahan utama termasuk:
- Minyak alpukat.
- 1 kilo / 2 paun daging lembu kisar, sebaiknya diberi makan rumput.
- 2 ulas bawang putih .
- Perasa lain.
- Air rebusan tulang lembu.
Walaupun hampir semua resipi cili bebas gluten, ia masih tinggi dengan karbohidrat. Secawan cili buatan sendiri dengan kacang boleh mengandungi lebih daripada 29 gram jumlah karbohidrat. Walaupun dengan serat pemakanan tambahan, anda masih mempunyai 22 gram karbohidrat bersih ( 1 ).
Seperti kebanyakan resipi keto, anda masih boleh menikmati makanan yang anda gemari, dengan sedikit perubahan ramuan. Dalam resipi cili rendah karbohidrat yang mudah ini, anda melangkau kacang dan menukarnya dengan sayur-sayuran dan daging lembu. Ini memberi anda semangkuk cili tebal dan berdaging yang sama yang anda inginkan tetapi tanpa karbohidrat tambahan.
Mengapa kacang tidak dibenarkan dalam diet ketogenik?
Orang yang mengikuti diet vegetarian cenderung menganggap kacang sebagai sumber protein. Walau bagaimanapun, apabila anda melihat dengan teliti fakta pemakanan, protein, dan lemak adalah agak rendah.
Pada diet ketogenik, kira-kira 70-75% daripada kalori anda harus berasal dari lemak, 20-25% daripada protein, dan hanya 5-10% daripada karbohidrat. Jika anda melihat fakta pemakanan untuk kekacang di bawah, anda akan melihat bahawa kacang mengandungi karbohidrat yang tinggi, sederhana dalam protein dan sangat rendah lemak - bertentangan dengan apa yang anda inginkan dalam diet keto. Itulah sebabnya kekacang, dan dalam kes ini kacang, umumnya dielakkan dalam resipi rendah karbohidrat.
Jika anda mengikuti diet 2,000 kalori sehari, 5% daripada kalori harian anda bersamaan dengan 25 gram karbohidrat. Tetapi kacang, bahan biasa dalam kebanyakan lada cili, mengandungi 18.5 gram karbohidrat, menjadikan anda hanya mempunyai 6.5 gram karbohidrat untuk sepanjang hari.
Cara membuat cili tanpa kacang tetapi tanpa mengorbankan rasa
Berikut adalah satu perkara yang perlu diingat apabila membuat sekumpulan cili rendah karbohidrat: Kacang adalah inti, bukan perisa. Semangkuk cili tanpa serbuk cili, jintan manis, dan lada merah hanyalah semangkuk kacang yang direndam dalam sos tomato.
Walaupun kekacang tidak sesuai untuk diet keto, rempah ratus dan perasa sangat sesuai untuk diet rendah karbohidrat, selagi ia tidak mempunyai gula tambahan atau bahan tambahan. Selain itu, ia mengandungi beberapa manfaat pemakanan.
Lada cili mengandungi sebatian yang dipanggil capsaicin, yang boleh mencegah kanser, melawan virus, dan membantu dalam fungsi metabolik ( 2 ). Jika anda pernah mendengar bahawa adalah baik untuk makan makanan pedas dengan diet rendah kalori, inilah sebabnya. Dalam satu kajian, penambahan lada cayenne meningkatkan termogenesis akibat diet dalam makanan, atau apa yang sama, perbelanjaan tenaga yang diperlukan untuk mencerna makanan tertentu ( 3 ) ( 4 ).
Mengapakah penting untuk menggunakan daging lembu yang diberi makan rumput?
Apabila mengambil daging, sumber sentiasa penting. Dalam resipi khusus ini, anda gunakan daging lembu yang diberi makan rumput bukannya daging lembu yang diberi makan bijirin untuk mendapatkan sebanyak mungkin nutrien. Walaupun sesetengah orang membeli daging lembu yang diberi makan rumput atas sebab ekologi dan alam sekitar, faedah kesihatan tidak dapat dinafikan. , Berbanding dengan daging lembu yang diberi makan bijirin, daging lembu yang diberi makan rumput ialah:
- Sumber utama CLA.
- Lebih selamat untuk pengguna.
- Bebas hormon.
- Alternatif rendah kalori kepada daging lembu yang diberi makan bijirin.
Untuk maklumat lanjut, lihat senarai penuh ini faedah kesihatan daging lembu yang diberi makan rumput.
# 1: Ia adalah sumber CLA
Daging lembu yang diberi makan rumput adalah sumber penting Conjugated Linoleic Acid (CLA), yang telah disiasat secara meluas untuk kaitannya dengan pencegahan dan rawatan kanser, serta obesiti, diabetes dan penyakit kardiovaskular ( 5 ).
CLA juga boleh membantu mengawal paras gula dalam darah, salah satu matlamat ketosis. Dalam satu kajian, 37% orang yang menerima CLA menunjukkan sensitiviti insulin yang lebih baik daripada mereka yang tidak menerima CLA ( 6 ).
# 2: ia lebih selamat untuk pengguna
Memilih daging lembu daripada lembu yang diberi makan rumput berbanding lembu yang diberi makan bijirin boleh mengurangkan risiko keracunan makanan dan kesan kesihatan negatif lain yang berkaitan dengan lembu yang diberi makan bijirin. Lembu yang dipelihara secara konvensional telah terbukti mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk dijangkiti bakteria secara umum, dan terutamanya bakteria tahan antibiotik ( 7 ).
# 3: ia bebas hormon
Daging lembu yang diberi makan rumput tidak mengandungi hormon atau antibiotik. Lembu dalam diet bijirin konvensional sering diberikan hormon untuk meningkatkan berat badan mereka dan dengan itu meningkatkan jumlah daging yang mereka hasilkan.
Lembu yang diberi makan bijirin juga diberi jumlah antibiotik yang membimbangkan untuk mengelakkan mereka daripada dijangkiti penyakit yang merebak dengan cepat di ruang terkurung di mana mereka tinggal.
# 4: ia lebih rendah kalori daripada daging yang diberi makan bijirin
Daging lembu yang diberi makan rumput biasanya mempunyai lebih sedikit kalori setiap hidangan daripada daging lembu yang diberi makan bijirin. Kerana lembu tidak menerima hormon pertumbuhan, mereka biasanya mempunyai potongan daging yang lebih kurus. Anda juga mendapat lebih banyak nutrien daripada kalori tersebut. Daging lembu yang diberi makan rumput mengandungi lebih banyak vitamin E dan A serta mempunyai profil lemak yang lebih berkhasiat ( 8 ).
Daging lembu yang diberi makan rumput mempunyai nisbah asid lemak omega-3 yang lebih tinggi kepada omega-6 berbanding daging lembu yang diberi makan bijirin ( 9 ). Manakala kedua-dua asid omega-6 dan omega-3 adalah lemak baik dan ketoMengambil terlalu banyak asid lemak omega-6 boleh menyebabkan keradangan.
Sesuaikan cili rendah karbohidrat serba boleh ini mengikut citarasa anda
Cili daging lembu rendah karbohidrat ini sangat sesuai untuk sebarang rancangan makan keto. Jangan ragu untuk menyesuaikannya dengan bahan keto lain mengikut citarasa anda, atau mencuba dan masak dalam periuk perlahan.
Anda boleh cuba menukar daging lembu dengan ayam belanda yang dikisar, atau tambahkan cili dengan ketulan bacon. Anda boleh campurkan setin tomato dadu yang dipanggang api atau pes tomato dengan sos anda untuk tekstur yang lebih pekat.
Jika anda lebih suka cili api, masukkan sedikit cili hijau atau kepingan lada merah yang dicincang. Akhir sekali, pertimbangkan untuk menambah sayur-sayuran dan rempah-rempah lain, seperti zucchini, oregano, perasa taco, lada benggala, atau nasi kembang kol. Atau tambahkan sedikit sos Worcestershire atau lada hitam untuk menambah rasa.
Apabila membeli-belah untuk bahan-bahan untuk cili rendah karbohidrat, pastikan anda membeli hanya makanan berkualiti tinggi untuk mendapat manfaat sepenuhnya daripada makanan yang anda nikmati.
Cili Keto Tanpa Gluten Karbohidrat Rendah
Resipi cili keto ini adalah makanan keselesaan terbaik. Ia lazat dan lazat, dan yang paling penting, ia hanya 5 gram karbohidrat bersih.
- Masa Persediaan: 5 minutos.
- Masa untuk memasak: 30 minutos.
- Jumlah masa: 35 minutos.
- Rendimiento: 6.
- Kategori: Harga.
- Bilik dapur: Mexico.
Ramuan
- 1/2 sudu besar minyak alpukat.
- 2 batang saderi dicincang.
- 1kg / 2lb daging lembu yang diberi makan rumput.
- 1 sudu teh lada chipotle yang dikisar.
- 1 sudu besar serbuk cili.
- 2 sudu teh serbuk bawang putih.
- 1 sudu besar jintan manis.
- 1 sudu teh garam.
- 1 sudu kecil lada hitam.
- 425 g / 15 oz tin sos tomato tanpa garam.
- 450 g / 16 oz sup tulang lembu.
Arahan
- Dalam periuk besar, panaskan minyak alpukat dengan api sederhana. Masukkan saderi yang dicincang dan tumis sehingga lembut, kira-kira 3-4 minit. Letakkan saderi dalam bekas yang berasingan dan simpan.
- Dalam periuk yang sama, masukkan daging dan rempah ratus dan perang sehingga masak sepenuhnya.
- Perlahankan api ke sederhana rendah, masukkan sos tomato dan sup tulang lembu ke dalam daging yang dimasak dan reneh, ditutup, selama 10 minit, kacau sekali-sekala.
- Masukkan semula saderi ke dalam periuk dan kacau sehingga sebati.
- Hiaskan, hidangkan dan nikmati.
Bil
Hiasan pilihan: krim masam, keju cheddar, hirisan jalapeno, ketumbar atau kucai.
Pemakanan
- Saiz bahagian: 1 cawan.
- Kalori: 359.
- Lemak: 22,8 g.
- Karbohidrat: 6,7 g (5,2 g bersih).
- Protein: 34,4 g.
Keywords: cili keto rendah karbohidrat.