Aspartam adalah salah satu pemanis tiruan yang paling lazim di AS apabila ia berkaitan dengan makanan rendah kalori.
Satu paket pemanis berasaskan aspartam biasanya mengandungi hanya 0,9 g karbohidrat bersih dan kurang daripada satu kalori. Oleh sebab itu, pengeluar makanan menambah aspartam kepada banyak produk tanpa gula. Antaranya, antara minuman yang terkenal seperti Diet Coke.
Beberapa tahun yang lalu imej aspartam sangat ternoda dan sejenis penggera sosial telah dibangkitkan mengenainya, yang memberi jaminan kepada orang ramai bahawa penggunaannya boleh menyebabkan kanser. Punca utama ini adalah sebuah studio Itali dijalankan pada tikus yang menunjukkan kemungkinan hubungan antara pemanis dan peningkatan risiko kanser berkaitan darah, tetapi beberapa kajian seterusnya pada manusia bercanggah dengan keputusan ini. Jadi akhirnya, FDA mendapati bahawa ia adalah pemanis yang benar-benar selamat untuk digunakan dalam makanan dan minuman. FDA memberi amaran bahawa orang yang mempunyai penyakit warisan jarang dipanggil fenilketonuria (PKU) harus mengelak daripada mengambil aspartam, kerana badan mereka tidak dapat memetabolismekannya.
Aspartam ialah pemanis yang sukar diperoleh di Sepanyol dalam format pemanis, jadi pilihan yang paling disyorkan adalah menggunakan lebih banyak pemanis keto semula jadi seperti, sebagai contoh, stevia.
