Овој вкусен леб од банана со малку јаглени хидрати трае помалку од еден час за да се подготви и е преполн со банана, тост ореви и лути зачини.
Многу кето-пријателски печива завршуваат суви, но овој леб од банана има лесна трошка и богат вкус, а најдобро од сè е што е без зрна, палео и има нето јаглехидрати од само 3 грама по парче, што го прави совршен за кетогена диета.
Со овој рецепт, ќе научите како да направите леб од кето банана, како и некои опции и додатоци за да го прилагодите лебот од банана за да одговара на вашиот вкус.
Тајната на лебот од банана со малку јаглехидрати
Лебот од банана е типично богат со јаглехидрати, поради шеќерот, јаворов сируп, рафинираното брашно и секако бананите што ги содржи.
Една средна банана има околу 24 грама јаглени хидрати и 14 грама шеќер, а повеќето рецепти за леб од банана бараат повеќе банани. Само овошјето е доволно за да се извлечете од кетоза.
Па, како да направите леб од банана без шеќер ако не можете да користите банани?
Одговорот е екстракт од банана, целосно природен начин за додавање на вкус на банана без јаглени хидрати или шеќер.
Погрижете се да купите екстракт од банана кој е направен од вистински банани, а не вештачки арома на банана, кој е полн со ѓубре и ќе му даде на вашиот леб со малку јаглени хидрати чуден вкус на лажна банана.
Како да направите мафини од банана со овој рецепт
Ако не сте премногу љубители на голем леб од банана, имаме добри вести: можете да направите мафини од банана без воопшто да го промените овој рецепт.
Извадете го калапчето за мафини. Добро намачкајте ја тавата со путер или неутрално масло, а секоја подлога за мафини наполнете ја околу три четвртини со тестото за леб од банана.
Ако правите мафини, подобро е да го скратите времето на печење за неколку минути. Почнете да ја проверувате подготвеноста на околу 35 минути со вметнување чепкалка за заби во центарот на секој кифла.
Ако чепкалка за заби излезе чиста, мафините ви се готови. Ако имате тесто или трошки, вратете ги мафините во рерна и проверете ги со чепкалка неколку минути подоцна.
Додатоци за прилагодување на кето бананскиот леб
- Вистинска банана: Овој рецепт бара екстракт од банана, кој дава прекрасен вкус на банана додека го одржува ниско нето-бројот на јаглехидрати. Но, ако не ви пречат неколку дополнителни грама јаглени хидрати по порција, екстрактот од банана можете да го замените со свежа банана колку што сакате.
- Брусницата: Свежите или замрзнатите боровинки се одличен додаток на овој рецепт. Тие додаваат влага и силна киселост што го балансира богатството на бананата и зачините.
- Чоколадни чипови: За многу повкусен леб, посипете малку незасладени чоколадни чипови над тестото за леб од банана пред да го печете. Чоколадните парчиња ќе се стопат одозгора додека лебот се пече.
- Пекан или ореви: Скршете неколку ореви и додајте ги на врвот на лебот од банана непосредно пред да го ставите во рерна.
- Путер од кикирики: За дополнителен слој на вкус и погуста, повлажна трошка, измешајте неколку лажици путер од кикирики во тестото.
- Замрзнување со крем сирење: Измешајте го крем сирењето, путерот на собна температура, кетоген засладувач по ваш избор, малку екстракт од ванила и малку сол додека не се изедначи. Ќе завршите со вкусен кето крем сирење што може да го намачкате врз лебот од банана. Само погрижете се да почекате лебот целосно да се олади пред да го замрзнете, инаку мразот ќе се стопи и ќе имате неред.
- Замена за кафеав шеќер: Неколку кетогени засладувачи нудат опција за кафеав шеќер. Ако го сакате тој вкус на меласа и карамела во лебот од банана, одлучете се за замена за кафеав шеќер. Ќе има одличен вкус, без да ја саботира вашата диета со малку јаглени хидрати.
- Дополнителни зачини: Основниот рецепт бара цимет, но можете да додадете и морско оревче, каранфилче, ѓумбир или пипер. сите тие одлично одат со вкусот на лебот од банана.
- Лен: Измешајте една лажица мелено ленено семе за да додадете дополнителни здрави масти и да му дадете на вашиот леб од банана покомплексен вкус на јаткасто овошје.
Леб од банана со малку јаглени хидрати, кетоген
- Вкупно време: 55 минута.
- Изведба: 12 парчиња.
Состојки
- 1 шолја бадемово брашно.
- ½ шолја кокосово брашно.
- 2 лажички прашок за пециво.
- ½ лажичка ксантанска гума.
- 2 лажици колаген или MCT масло во прав.
- 1 лажица цимет.
- ½ лажичка морска сол.
- 2 лажици - ¼ чаша стевиа, еритритол.
- 4 големи јајца.
- 2 лажички екстракт од банана или ¼ зрела банана.
- 5 лажици несолен путер или кокосово масло, стопен.
- 1 лажичка арома на ванила без алкохол или екстракт од ванила.
- ¼ шолја незасладено бадемово млеко.
- ½ чаша ореви или мелени ореви.
- Кетогени чоколадни чипови (опционално).
Инструкции
- Загрејте ја рерната на 175º C / 350º F.
- Во поголем сад измешајте ги првите 8 состојки додека убаво не се соединат.
- Во средна чинија измешајте ги јајцата, екстрактот од банана, путерот, аромата на ванила и бадемовото млеко.
- Во сувите состојки додадете ги влажните состојки и измешајте да се соединат.
- Скршете ги оревите, резервирајте малку за да го покриете лебот.
- Истурете го тестото во тавче обложено со пергамент и одозгора со преостанатите ореви и чоколадни парчиња (по избор) и печете 40-50 минути. За да проверите дали е готово, вметнете чепкалка за заби во центарот на лебот; ако излезе чист, вашиот леб од банана е готов.
Исхрана
- Големина на порција: 1 парче.
- Калории: 165.
- Масти: 13 g.
- Јаглехидрати: 6 g (нето: 3 g).
- Влакна: 3 g.
- Протеини: 6 g.
Клучни зборови: кето банана леб.