Одговор: Модар патлиџан има малку јаглехидрати и е многу популарен поради неговата способност да апсорбира масти.
Самиот патлиџан не е возбудлив. Има горчлив вкус и има малку макронутриенти. Порција од 1 чаша содржи само 2.4 g нето јаглехидрати, но обезбедува речиси 0 масти и само 0.8 g протеини.
Сепак, модар патлиџан оживува во тавата. Можеби најдобриот квалитет на модар патлиџан е неговата способност да апсорбира масла и други масти за време на готвењето. Затоа, модрите патлиџани се а многу популарна состојка во кето рецептите. Модрите патлиџани содржат и насунин, антиоксиданс кој ги спречува слободните радикали да ги оштетат мозочните клетки.
Хранливи информации
Големина на порција: 1 чаша, коцки
| име | Валона |
|---|---|
| Нето јаглехидрати | 2,4 g |
| Масти | 0.1 g |
| Протеини | 0.8 g |
| Вкупни јаглехидрати | 4.8 g |
| влакна | 2,5 g |
| Калории | 21 |
Fuente: USDA
