Секоја порција бриселско зелје (1 чаша) содржи 4,5 g нето јаглехидрати. Ниското ниво на јаглехидрати ги прави лесни за удобна диета во рамките на дневните граници на јаглени хидрати.
Бриселското зелје е исто така добар извор на протеини, со 3 g по порција.
Витамини и хранливи материи
Бриселското зелје содржи 83% од препорачана дневна вредност на витамин Ц, суштински антиоксиданс кој може да помогне во спречување на кардиоваскуларни болести.
Бриселското зелје припаѓа на фамилијата на крстовидни, фамилија на растителни видови кои вклучуваат кеale и брокула. Научниците се заинтересирани за крстовиден зеленчук бидејќи некои студии кои се направени го сугерираат тоа содржат соединенија кои го спречуваат ракот. Потребни се повеќе истражувања, но неколку студии покажаа дека луѓето кои јадат крстовиден зеленчук како бриселско зелје имаат помала веројатност за развој на рак на белите дробови o рак на дебелото црево.
Хранливи информации
Големина на порција: 1 чаша
| име | Валона |
|---|---|
| Нето јаглехидрати | 4,5 g |
| Масти | 0,3 g |
| Протеини | 3,0 g |
| Вкупни јаглехидрати | 7,9 g |
| влакна | 3,3 g |
| Калории | 38 |
Fuente: USDA
