Top 6 Keto Low Carb Whakakapi mo te Maaka Wonga (Cornstarch) and Thickeners

Ko te kanga kanga he mea whakamatao i roto i nga hupa, i nga hupa, me era atu kai. Engari he tiketike rawa nga warowairo i roto i te maaka kanga ka kiia he keto-friendly? He aha ranei te rite Ka taea e koe te kai kanga i runga i te kai keto?

Mena ka titiro koe ki nga korero kai mo te kanga kanga, ka kite koe kei roto i te 30 oz / 1 g neke atu i te 25 karamu o nga warowaiha katoa, he ngawari noa te utu mo te warowairo mo te ra katoa.

Waimarie, he maha nga maatete whakakaha (he iti ake nga warowaiha) ka taea e koe te whakamahi hei whakakapi i te maaka kanga.

I muri mai, ka ako koe mo te kai o te maaka witi, nga warowaiha i roto i te maaka kanga, me nga mea ka taea e koe te whakamahi.

He aha te māngaro kānga?

He paura maeneene, he maa te kanga ka whakamahia mo te maha o nga mea mai i te tunu kai me te tunu ki te whakaiti i te waku me te wero (penei i te paura pepeke). He maatete whakamaroke e whakamahia ana i roto i nga kai wai-wai penei i te keke, ranu, pata me etahi atu kirīmi reka. Ko etahi o nga momo kai ka whakamahi i te maaka kanga hei whakapakeke i te tīhi me te miraka pē.

He mea hanga te māngaro kānga mai i te wāhanga māngaro o te kānga kānga. E mohiotia ana tenei waahanga ko te endosperm. I te tau 1840 te kitenga tuatahi o te maaka kanga e Thomas Kingsford, te kaiwhakahaere o te wheketere wheketere witi i New Jersey. Heoi, no te tau 1851 ka whakamahia te maaka kanga hei kai. I aua tau 11 tuatahi, i whakamahia mo nga kaupapa ahumahi anake.

Ka tae ana ki te kowhiri paraoa auau māngaro kānga rānei, he pai ake te māngaro kānga ki ētahi tangata - nā te kore o te puaa ka whiti mo te momo tunu me te tunu kai.

He hototahi te maaka kanga, te keto kanga ranei?

Ko te nuinga o nga kaarai o te maaka kanga ka ahu mai i nga warowaiha, a he iti noa te nui o te ngako me te ngako. pūmua i te māngaro kānga. Ina tae mai ki te macronutrients, ko te 30 g / 1 hekere te rahi o te kanga kanga he tata ki te 106 Calories, tae atu ki te 25.6 karamu o te warowaiha, ko te 25.3 karamu he warowaiwa kupenga, iti iho i te 1 karamu o te muka me te iti iho o te 1 karamu o te pūmua.

I te 25 karamu o te warowaiha mo ia kai, ko nga warowaiha kei roto i te maaka kanga ka kore e pai ki te kai ketogenic.

Ahakoa karekau he maha o nga huaora me nga kohuke e homai ana e te maaka kanga, ka awhina i te hunga e hiahia ana ki etahi atu kaarai (ara, mena kei te uaua ratou ki te whakatutuki i te 2,000 calorie ia ra).

Heoi, ka pa ki nga painga hauora, ka mutu nga painga ki reira. Karekau te witi e tuku huaora A, huaora C, huaora D, huaora B12, huaora B6 ranei tetahi waikawa amino ( ¹ ).

6 Nga Whakakapi Kanga Kanga-Kao-Hoa, Waahi-iti

I te mea he nui rawa nga warowaiha i roto i te maaka kanga mo te kai keto, ka hiahia pea koe ki te titiro ki etahi momo warowai iti. Ko nga whakakapi mo te kanga kanga ko:

1. Te paura Glucomannan

Ko te Glucomannan he momo muka kai ka tangohia mai i te pakiaka o te tipu konjac. He matū kore reka ka taea te taapiri atu ki nga mea katoa kaore he rereketanga ka kitea.

Na te nui o te muka me te iti o te kaarai, ehara i te mea miharo he whai hua te paura glucomannan mo te whakaheke taumaha me te whakahaere hiahia. He prebiotic taiao, e hono ana ki te pai ake o te cholesterol, te pai ake o te nakunaku, te pai ake o nga taumata homoni, te kaha ake o te hauora whekau, te heke o te mumura, me etahi atu mahi o te punaha. immunological.

Ko te kai i te muka konjac ka taea hoki te whakaora mai i nga raru o te keri, te koroke ranei. Ka whakahekehia te cholesterol me te awhina ki te whakahaere i te mate huka ( ² ). Ko te kapu kotahi kapu o te paura glucomannan he 10 noa nga kaata, tae atu ki te kore karamu o te ngako, te kore karamu o te pūmua, te kore karamu o te warowaiha, me te 5 karamu o te muka.

2. Te paraoa aramona

Ka taea e te paraoa aramona (te paraoa wōnati rānei) te rite ki a koe te kakano me te riterite ki te māngaro kānga, me te kore he nui o te warowairo, he kino kino ranei ki te hauora.

paraoa aramona Kei roto i nga huaora me nga kohuke whai hua, tae atu ki te huaora E, te rino, te manganese, te konupora, te pāhare pāporo, me te konupūmā. He 160 nga kaata i roto i te hauwhā kapu, he 6 karamu o te warowaihā, 3 karamu o te warowaihā kupenga, 3 karamu o te muka, 14 karamu o te ngako katoa, me te 6 karamu o te warowaihā. pūmua.

Kua kitea te paraoa aramona ki te whakapai ake i te hauora o te ngakau me te mahi, te whakaheke i te tupono o te hanga o nga pūtau mate pukupuku, te awhina i nga tangata e whawhai ana ki te mate huka, te momi ranei, me te whakapai ake i te kaha puta noa i te ra. ra.

3. Nga kakano chia

Nga purapura Chia He iti te warowaiha me te kiki i nga hua hauora. Mena kei te kai koe i te waro iti, i te kai keto ranei, me tapiri noa he punetēpu o te kakano chia ki to tunu kia pai ake te rite.

Ina tapirihia ki te wai (he wai ranei mo tera mea), ka tipu nga kakano chia ki roto i te kiri matotoru, ka pai mo te gelatin o te kainga, te purini me te ranu.

Ko te 30 g / 1 hekere o nga kakano chia kei roto tata ki te 137 kaarai, tae atu ki te 9 karamu o te ngako (he ranunga o te ngako polyunsaturated me te ngako monounsaturated), 4 karamu o te pūmua, 12 karamu o te warowaihā, (ko te 2 karamu anake he kupenga warowaiha) me tata ki te 11 karamu o te muka. Ko nga kakano Chia hoki e whakarato ana i nga pūhui matua, tae atu ki te konupora, te ūkuikui, te konupūmā, te zinc, te parahi, me te pāhare pāporo.

4. Kakano harakeke

He kakano harakeke, he kai kakano harakeke ranei, he rite ki te kapia, ka hono tahi etahi kai ki roto i te maha o nga tohutao keto hototahi.

Ko te kakano harakeke he maha nga waikawa ngako omega-3. Ko enei kakano ririki hoki te puna tuatahi o nga lignans, he roopu polyphenols kei roto i nga tipu.

Ka awhina te kakano harakeke ki te whakaheke i nga taumata cholesterol, he maha nga antioxidants, ka taea te awhina ki te whakaheke taumaha ( ³ )( ⁴ ). Kotahi te kai, e rua punetēpu ranei, kei roto katoa te 110 calories, tae atu ki te 8 karamu o te ngako, 6 karamu o te warowaiha, 6 karamu o te muka, (no reira he 0 karamu o te warowaiha kupenga), me te 4 karamu o te warowaiha. pūmua.

5. Kareparāoa

Te ti'aturi i te reira, kaore ranei, ka taea te whakamahi kareparāoa hei mātotoru i roto i nga hupa, i nga hupa, tae noa ki nga ranu.

Hei whakamahi i tenei tikanga, kohuatia te upoko o te kareparāoa putiputi ki te 2-4 kapu hupa. Kia ngawari nga puawai kareparāoa, tapatapahia ki roto i te miihini kai ka whakakotahi kia maeneene.

Ko te hua he ranu matotoru me te kirikiri, he rite ki te turanga e whakamahia ana mo nga momo hupa.

6. Xanthan gum

Ko te kapia Xanthan he mea whakapakeke e whakamahia nuitia ana i roto i te tunu kai kore gluten.

Ka tuku i te taro, te mawhene, me etahi atu mea tunu kia matotoru, kia ara ake me te kore he rewena me etahi atu mea whakakatakata.

He iti noa iho te kapia xanthan e whakamahia ana, tata ki te hawhe tīpune ranei, he kotahi noa karamu o te warowaihā ( ⁵ ). Na ahakoa te utu, he nui te mahi.

Nga whakakapi mo te kanga hei karo

I te wa e whai ana i te kai ketogenic, he pai ki te karo i nga warowaiha i roto i te maaka kanga, i tetahi atu mea whakapakeke ranei.

Ko etahi whakakapinga kanga kanga hei karo i te wa e kai ana i te kai keto ko:

• Te paraoa arrowroot.
• Maaka Tapioka.
• paraoa witi.
• paraoa ma.
• paraoa raihi.
• Te māngaro rīwai

Ko te tatau warowairo i enei whakakapinga he nui rawa kia uru ki te kai waro iti.

mutunga

He maha nga whakakapinga iti-waaroa mo te kanga kanga me te paraoa e kore e pupuri i a koe i roto i te ketosis, engari ka whakawhiwhia koe ki te maha o nga painga hauora nui. Mo nga whakaaro ngahau, auaha, ngawari hoki me pehea te taapiri i enei maakuku waro iti ki to mahere kai keto, kia mohio koe ki te tirotiro i te nga tohutao mo nga hupa me nga hupa.