인스턴트 팟 케토 비프 스튜 레시피

추운 가을과 겨울에 좋은 뜨거운 수프가 가장 만족스럽다는 것은 비밀이 아닙니다. 그리고 이 케토 비프 스튜 한 접시를 천천히 밥솥에서 부글부글 끓게 하면(이 조리법에서는 인스턴트 팟이 필요합니다) 외부가 아무리 추워도 내부는 따뜻해질 것입니다.

이 케토 비프 스튜 레시피는 건강한 재료로 몸을 따뜻하게 할 뿐만 아니라 맛있고 온 가족이 만족할 것입니다.

쉬운 준비와 압력솥 또는 슬로우 쿠커를 사용할 수 있으므로 이 케토 요리법을 식탁에 올리기 위해 하루 종일 부엌에서 보낼 필요가 없습니다. 반대로 설정하고 잊어 버려 요리 시간을 케이크 한 조각으로 만들 수 있습니다.

한 배치로 XNUMX~XNUMX인분을 만들 수 있기 때문에 이 케토 스튜는 다음 만찬 파티에 아주 유용할 뿐만 아니라 일주일 동안 맛있는 스튜를 먹을 수도 있습니다.

단독으로 서빙하거나 으깬 콜리플라워 위에 올려서 드십시오. 저탄수화물 감자 대용으로 셀러리 뿌리를 자르고 구울 수도 있습니다. 그 위에 얇게 썬 아보카도나 파마산 치즈와 같은 건강에 좋은 지방을 더하면 케토 걸작이 됩니다. 무엇을 선택하든 실망하지 않을 것입니다.

이 케토 비프 스튜 레시피의 주요 재료는 다음과 같습니다.

• 쇠고기 스튜.
• 풀을 먹인 버터.
• 셀러리.
• 양파.
• AJO.
• 뼈 국물.

이 조리법에서 찾을 수 없는 것은 옥수수 전분, 감자 전분 또는 상점에서 구입한 많은 스튜에서 찾을 수 있는 기타 전분 증점제입니다.

이 저탄수화물 쇠고기 스튜의 건강상의 이점

이 케토 비프 스튜의 재료는 맛있고 맛있는 케토 식사를 만들 뿐만 아니라 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 다음은 케톤 생성 식단에 이 저탄수화물 스튜를 추가하는 것의 이점 중 일부입니다.

전반적인 면역 건강 개선

감기로 인해 느끼는 오한과 고통보다 더 나쁜 것은 없습니다. 따끈따끈한 국물 한 그릇만큼 든든한 것도 없습니다. 좋은 소식은 이 맛있는 케토 비프 스튜를 한입 먹을 때마다 면역 체계를 강화하여 몸을 보충하고 연료를 공급할 수 있다는 것입니다.

당신을 울게 만드는 것 외에도 양파는 면역 건강에 좋습니다. 비타민 C와 아연과 같은 주요 영양소를 포함하여 수많은 이점이 있습니다. 두 영양소 모두 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다( ¹ () ² ).

마늘은 항바이러스, 항진균 및 항균 특성을 포함하는 또 다른 유용한 야채입니다. 마늘의 매운 냄새는 마늘의 두 가지 화학 물질이 결합하여 알리신이라는 새로운 화학 물질을 생성할 때 생성됩니다.

유기황화물인 알리신은 항산화, 항염, 항균, 항암 및 심장 보호 특성에 대해 여러 전임상 시험에서 연구되었습니다. ³ ). 건강 식품 매장의 선반에 마늘 보충제가 그렇게 많은 것은 놀라운 일이 아닙니다.

마늘에서 가장 많은 알리신을 추출하려면 열에 노출되기 전에 적어도 10분 동안 으깨거나 잘게 썬다. 이 풍부한 알리신 농도는 감기나 독감의 증상을 퇴치하고 면역 체계를 최상의 상태로 유지하는 데 도움이 됩니다.

동맥 석회질 제거

비타민 K2는 칼슘 저장을 보호하고 뼈의 칼슘을 유지합니다. 신체가 충분한 양의 비타민 K2를 섭취하지 못하면 섭취한 칼슘으로 무엇을 해야 하는지 또는 체내에 저장해야 하는지 알지 못합니다. 불충분한 수준의 K2는 칼슘이 뼈 대신 동맥으로 배출되도록 하여 심혈관 건강에 좋지 않습니다( ⁴ () ⁵ ).

풀을 먹고 자란 소고기에는 비타민 K2가 풍부합니다. 그리고 이 케토 비프 스튜 레시피는 기름기 없는 풀을 먹고 자란 고기를 건강하게 섭취해야 하기 때문에 동맥을 깨끗하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

이 스튜로 너무 많은 단백질을 섭취한다고 걱정하지 마십시오. 단백질이 케토시스에서 벗어날 수 있다는 생각은 과학적 신화.

탄수화물이 없을 때 신체가 포도당신생합성이라는 과정을 통해 단백질을 에너지로 전환한다는 것은 사실입니다. 이 과정은 지방을 케톤으로 ​​전환하는 케톤 생성 과정과 함께 발생합니다. 그러나 이것은 케톤증에서 벗어나지 못하는 정상적인 신체 기능입니다.

Gluconeogenesis는 실제로 케톤 생성 식단에서 중요한 역할을 합니다. 탄수화물 이외의 모든 것으로부터 포도당 생성. 이 스튜의 경우 단백질입니다. 저탄수화물 다이어트를 하는 경우에도 생존을 위해서는 포도당이 필요합니다. 너무 많은 포도당이 문제입니다. 그렇습니다. 그러나 너무 적은 포도당도 문제입니다.

풀을 먹인 소의 버터에는 비타민 K2도 포함되어 있습니다. 사실, 그것은 당신의 식단에서 최고의 소스 중 하나가 될 수 있습니다. 이것이 곡물보다 목초 사료를 선택하는 것이 중요한 이유입니다. 곡물을 먹인 쇠고기는 풀을 먹고 자란 음식이 제공하는 중요한 건강상의 이점이 부족합니다.

연구에 따르면 비타민 K2가 많이 함유된 음식을 섭취하면 플라크 축적(죽상동맥경화증)과 심장마비( ⁶ ).

염증을 줄입니다

이 저탄수화물 스튜의 재료는 모두 글루텐 프리, 곡물 프리 및 팔레오입니다. 이런 식으로 먹는 것은 신체의 염증을 줄이는 첫 번째 단계입니다. 소뼈 육수 의 건강한 복용량을 포함 미네랄 마그네슘과 칼슘과 같은 영양소( ⁷ ).

마그네슘은 심혈관 질환, 고혈압 및 당뇨병과 같은 만성 질환과 관련된 저급 만성 염증 유형을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. ⁸ ).

칼슘, 특히 구연산 칼슘도 항염증제로 연구되었습니다. 한 연구에 따르면 구연산칼슘은 전염증성 사이토카인의 활성을 억제할 뿐만 아니라 세포 수준에서 항산화 활성을 증가시킵니다. ⁹ ).

셀러리는 맛있는 케톤 생성 식사에 완벽하게 추가됩니다. 포만감을 주고 수분을 공급하며 건강상의 이점으로 가득 차 있습니다. 특히 염증을 줄여줍니다. 항산화제와 항염증제 역할을 하는 다당류로 산화 스트레스와 자유 라디칼을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. ¹⁰ ).

셀러리에는 케르세틴과 같은 플라보노이드도 포함되어 있습니다. 여러 연구에 따르면 케르세틴은 특히 골관절염 및 기타 관절 관련 문제가 있는 사람들을 돕는 항염증 성질을 가지고 있습니다. ¹¹ ).

올라 인스턴트타네아 vs 느린 요리 냄비

인스턴트팟이 없더라도 걱정하지 마세요. 슬로우 쿠커에서 이 요리를 준비할 수도 있습니다. 슬로우 쿠커에 모든 재료를 넣고 잘 섞일 때까지 저어주기만 하면 됩니다. 모든 것이 섞이면 8시간 동안 끓인다.

케토 즉석 냄비 쇠고기 스튜

이 고전적인 케토 비프 스튜 레시피는 집에서 쌀쌀한 밤을 보내거나 케토 다이어트를 망치지 않을 편안한 스튜를 원할 때 완벽합니다.

• 총 시간: 50 분
• 공연: 5 - 6 컵.

재료

• 방목 또는 구이용 고기 500파운드/1g(5인치/2cm 조각으로 절단).
• 풀을 먹인 버터 1테이블스푼(유제품이 없는 스튜를 올리브 오일로 대체).
• 토마토 페이스트 4큰술.
• 아기 당근 1컵.
• 4 셀러리 줄기(다진 것).
• 큰 양파 1개(슬라이스).
• 마늘 4쪽(다진 것)
• 500g/1파운드 무(반으로 자른다).
• 쇠고기 육수 6컵(뼈 육수 권장).
• 소금 2 작은 술.
• 검은 후추 1/2작은술.
• 베이 잎 1 개.
• 잔탄검 1/4작은술.
• 선택 야채: 콜리플라워, 구운 셀러리 뿌리, 알 줄기 양배추 또는 순무.
• 선택 토핑: 얇게 썬 아보카도, 강판에 간 파마산 치즈.

명령

1. 인스턴트팟에서 "소테"와 "+10분"을 누르세요.
2. 녹인 버터를 넣고 고기를 넣고 3~4분간 볶는다. 최상의 색상을 위해 고기를 소량으로 갈색으로 만드는 것이 가장 좋습니다. 미리 구워둔 야채와 고기를 넣어주세요. 토마토 페이스트를 넣습니다.
3. 냄비에 육수, 소금, 후추, 잔탄검을 추가합니다. 재료가 잘 섞이도록 저어주세요.
4. 인스턴트팟을 끄고 "스튜"와 "+40분"을 누르세요.
5. 타이머가 꺼지면 수동으로 스팀을 방출하십시오. 아주 소량의 크산탄 검을 뿌리고 원하는 농도로 저어줍니다.
6. 원하는 경우 신선한 파슬리로 장식하십시오.

영양

• 부분 크기: 1 컵.
• 칼로리 : 275.
• 지방 : 16의 g.
• 탄수화물: 9g(순 탄수화물: 6g).
• 섬유 : 3의 g.
• 단백질 : 24의 g.

키워드 : 케토 비프 스튜.