Con un tempo di cottura di poco meno di un'ora, questa ricetta di arrosto in pentola istantanea offre un modo semplice per portare in tavola un piatto gustoso e nutriente per tutta la famiglia.
Usando una pentola a pressione come pentola istantanea, puoi rendere questo delizioso arrosto un alimento base piuttosto che un piatto riservato solo alle occasioni speciali.
Naturalmente, questo arrosto istantaneo keto-friendly salta le carote e le patate e utilizza verdure a basso contenuto di carboidrati come cipolle gialle, funghi e sedano.
Questa ricetta di arrosto istantaneo è:
- Gustoso
- Soddisfacente.
- Delizioso
Gli ingredienti principali sono:
- Collagene non aromatizzato.
- Brodo d'osso.
- Arrosto di manzo arrosto.
Ingredienti opzionali:
Benefici per la salute di questo arrosto istantaneo
Supporta la salute delle articolazioni
Il collagene è una proteina chiave per la salute delle articolazioni. Costituisce la maggior parte del tessuto connettivo, compresa la cartilagine che mantiene le articolazioni in movimento. In questo roast beef, otterrai collagene non solo dalla polvere di collagene, ma anche dal brodo di ossa.
Con l'avanzare dell'età, le riserve di collagene iniziano naturalmente a diminuire. Lo stesso può accadere con un uso eccessivo come atleta, che può portare a problemi come l'artrosi e dolori articolari. La ricerca mostra che quando consumi collagene, può aiutarti a combattere alcuni degli effetti negativi dell'uso eccessivo e dell'invecchiamento e può mantenere le tue articolazioni più sane più a lungo ( 1 ).
È ricco di sostanze nutritive
Uno dei vantaggi delle ricette Instant Pot è che mettendo tutti gli ingredienti in una pentola, non si perde nessuna delle vitamine solubili in acqua cruciali. Questa ricetta è ricca di verdure che portano in tavola un'ampia varietà di nutrienti.
Le cipolle contengono vitamine del gruppo B, come biotina e vitamina B6, mentre il sedano è una ricca fonte di vitamina K e contiene anche acido folico. I funghi sono ricchi di vitamine del gruppo B, niacina e riboflavina, mentre le rape forniscono una grande quantità di vitamina C, quasi il 45% del fabbisogno giornaliero ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ) ( 5 ).
Arrosto istantaneo
Abbina il tuo arrosto con un bicchiere di vino rosso a basso contenuto di carboidrati e goditi questo gustoso comfort food con stile.
Per iniziare, condisci l'arrosto con sale marino, pepe nero e timo.
Quindi, metti la pentola istantanea sull'impostazione sauté, aggiungi il burro chiarificato o l'olio di avocado sul fondo della pentola e fai rosolare la carne fino a doratura.
Una volta che la carne è rosolata, spegni la pentola istantanea e aggiungi il brodo, il collagene, il concentrato di pomodoro, la salsa Worcestershire e gli aminoacidi al cocco e mescola bene per amalgamare il tutto.
Ora è il momento della cottura a pressione.
Aggiungi il coperchio alla pentola istantanea e chiudilo, ruota il pulsante di rilascio della pressione per sigillare e premi il pulsante della carne, assicurandoti che il tempo sia impostato su 45 minuti, quindi rilascia rapidamente la pressione.
Una volta completata la cottura a pressione, aggiungere le verdure rimanenti, facendo attenzione che siano ricoperte di liquido, e rimettere il coperchio. Assicurati che la valvola sia in "sigillo".
Cuocere per altri dieci minuti e lasciare che la pressione residua si rilasci naturalmente per 10-15 minuti.
Puoi lasciare l'arrosto nella pentola istantanea per tenerlo caldo. Mettilo su un piatto da portata.
Suggerimenti per la cottura:
Ad alcune persone piace sminuzzare il loro arrosto prima di servirlo, ma puoi anche servirlo a pezzi grandi.
Per un sapore ancora più saporito, versa un filo d'olio d'oliva sul piatto.
Qualsiasi brodo funzionerà. Anche le varietà a basso contenuto di sodio funzioneranno per questa ricetta.
Arrosto istantaneo in pentola facile e veloce
Questa ricetta per arrosto istantaneo è un ottimo pasto durante la settimana per tutta la famiglia. Lascia che il tuo Instant Pot ti aiuti a preparare questo cibo confortevole.
- Tempo totale: 1 ora 15 minuti.
Ingredienti
- Un arrosto da 1,5 kg / 3 libbre.
- 1 cucchiaino di sale marino.
- 1 cucchiaino di pepe nero.
- 2 cucchiaini di timo fresco.
- 2 cucchiaini di aglio in polvere.
- 1 cucchiaio di ghee o olio di avocado.
- 2 - 3 tazze di brodo di ossa.
- 1 cucchiaio di collagene non aromatizzato.
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro chetogenico (opzionale).
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire keto-safe (opzionale).
- ½ cucchiaio di aminoacidi di cocco.
- ¼ cipolla piccola, tritata.
- 1 tazza di funghi.
- 1 rapa, pelata e tritata
- 2 gambi di sedano, affettati
Istruzione
- Condisci il roast beef con sale marino, pepe nero e timo.
- Imposta la pentola istantanea sulla modalità "Sauté", aggiungi il burro chiarificato o l'olio di avocado e fai rosolare la carne fino a doratura.
- Spegni la pentola istantanea, aggiungi il brodo, il collagene, il concentrato di pomodoro, la salsa Worcestershire e gli aminoacidi al cocco, mescolando per unire.
- Metti il coperchio e chiudilo. Ruotare il rilascio a pressione per sigillare e premere il pulsante "Carne", assicurandosi che il tempo sia impostato su 45 minuti. Quindi eseguire un rilascio rapido.
- Aggiungere le verdure rimanenti, facendo attenzione che siano ricoperte di liquido. Riposizionare il tappo e assicurarsi che la valvola sia impostata su "Seal".
- Cuocere per altri 10 minuti e lasciare che la pressione rilasci naturalmente per 10-15 minuti.
Nutrizione
- Grandezza della porzione: 8.
- Calorie: 257.15
- grassi: 9.2 g.
- carboidrati: 3,5 g (netto: 2,5 g).
- fibra: 1 g.
- Proteina: 40 g.
parole chiave: Brasato istantaneo.