Risposta: Il maltitolo non è affatto lodevole nel tuo cheto. Prenderlo aumenterà molto i livelli di zucchero nel sangue, quindi è conveniente evitarlo.
Il maltitolo è un alcol zuccherino. Questo appare molto in più prodotti che indicano nelle loro campagne pubblicitarie che sono privi di zuccheri aggiunti. Ma questo non è vero.
L'indice glicemico del maltitolo è 36, il che significa che aumenterà molto il livello di zucchero nel sangue. Se lo confrontiamo con lo zucchero da tavola, che ha un indice glicemico di 65, possiamo vedere che il maltitolo non è molto meglio dello zucchero normale.
Quindi, di conseguenza, è interessante evitare il più possibile i prodotti che contengono maltitolo. Evitali anche se l'etichetta indica che il volume dei carboidrati è basso, poiché il loro alto indice glicemico può facilmente farti uscire dalla chetosi.
