Il condimento per insalata è ricco di sapore. Una porzione da 2 cucchiai è sufficiente per condire un intero piatto di lattuga, Pomodori, Ravanelli e altre verdure dal sapore deciso. I condimenti cremosi, come il formaggio blu o la salsa Ranchera, contengono generalmente meno di 2 g di carboidrati netti in una porzione da 2 cucchiai e sono keto-friendly. I condimenti dolci, come Russian e Thousand Island, contengono fino a 10 g di carboidrati netti e non sono chetogeni.
Dai un'occhiata ai conteggi di carboidrati in questi condimenti popolari:
| Condimenti | Carboidrati netti |
| Olio e aceto | 0 g |
| Cesare | 0,9 g |
| Formaggio blu | 1,4 g |
| ranchera | 1,7 g |
| Italiano | 3,5 g |
| Mille Isole | 4,1 g |
| Francese | 5,3 g |
| Miele e senape | 7,1 g |
| russo | 9,5 g |
Il conteggio dei carboidrati varia in base alla marca, quindi controlla i dati nutrizionali. Ken's Steakhouse e Newman's Own tendono ad essere più keto-friendly, mentre le medicazioni Hidden Valley contengono più carboidrati. Se stai mangiando fuori, assaggiare la salsa e vedere che sapore ha può dirti quello che devi sapere. Se ha un sapore dolce, non è cheto.
È facile preparare una vinaigrette al keto a casa. Mescola una parte di aceto (qualsiasi va bene) con tre parti di olio d'oliva. Il Aceto di mele è delizioso e non contiene carboidrati. L'aceto balsamico ha un sapore ancora migliore, ma contiene un po' di zucchero. Dovrai misurare con attenzione.
Attenzione ai condimenti "leggeri", "leggeri" o a basso contenuto di grassi. Per compensare il basso contenuto di grassi, molti produttori ne aggiungono altri zucchero. Quel compromesso con lo zucchero è sbagliato per chi è a dieta chetogenica.
Il condimento per l'insalata non è una fonte significativa di nutrienti. Fortunatamente, dove c'è un condimento, di solito c'è un'insalata. I micronutrienti nella tua insalata saranno più che sufficienti per compensare alcune calorie vuote nel condimento.
Non esiste una regola ferrea quando si tratta di condire l'insalata. Il condimento giusto rende delizioso un pasto nutriente e il condimento sbagliato ti fa salire alle stelle oltre i tuoi limiti di carboidrati. Per andare sul sicuro, aggiungi condimenti cremosi come la salsa Ranchera e la salsa Caesar. Alcuni (ma non tutti!) Condimenti italiani, come quello di Ken, sono anche compatibili con il cheto. Per tutto il resto, controlla bene l'etichetta.
