Maltitol bụ mmanya na-egbu egbu. Nke a na-apụta nke ukwuu n'ọtụtụ ngwaahịa na-egosi na mgbasa ozi mgbasa ozi ha na ha enweghị shuga agbakwunyere. Mana nke a abụghị eziokwu.
Ndekọ glycemic maka maltitol bụ 36, nke pụtara na ọ ga-abawanye ọkwa shuga ọbara gị nke ukwuu. Ọ bụrụ na anyị atụnyere ya na shuga tebụl, nke nwere ndepụta glycemic nke 65, anyị nwere ike ịhụ na maltitol adịghị mma karịa shuga nkịtị.
Ya mere, n'ihi ya, ọ bụ ihe na-adọrọ mmasị na ị na-ezere dị ka o kwere mee, ngwaahịa ndị nwere maltitol. Zere ha ọ bụrụgodị na akara ahụ na-egosi na ọnụ ọgụgụ nke carbohydrates dị ala, ebe ọ bụ na ndepụta glycemic dị elu ha nwere ike iwepụta gị na ketosis ngwa ngwa.